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【厨具与烹饪】 国人家庭烹调的4个坏习惯?每一个都要改正!

2022-06-10 09:58

摘要:高油、高盐和高糖饮食无形中伤害机体健康,造成肥胖的同时,也会扰乱脂质和糖代谢,增加患慢性病风险,所以应遵循少盐少糖少油的饮食原则。然而,我国大多数家庭烹调存在…… 查看全文»

【选购与储存】 鸡蛋堪称一座“全营养宝库”?不同人群吃鸡蛋的“黄金标准”!

2022-06-09 10:00

摘要:鸡蛋是家家户户都必不可少的食材,有多种吃法,如水煮、油煎、爆炒和卤,又或是搭配西红柿炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋等,特别是在我国最钟爱鸡蛋,这主要得益于鸡蛋营养价值高且…… 查看全文»

【选购与储存】 “垃圾食品”真的不能吃吗?教你6种“争议食物”的放心吃法!

2022-06-01 10:07

摘要:大多数人对所谓的垃圾食品欲罢不能,如罐头类、方便面、各种小点心和熟肉制品等,能让味蕾得到满足,又能帮助解馋。不过又担心吃垃圾食品损害机体健康,所以一直处于纠结…… 查看全文»

【选购与储存】 弄清楚水果排行榜的4个“最”?挑选出最适合的好水果!

2022-06-01 10:07

摘要:水果带来的好处广为人知,不仅仅满足人们对甜食的欲望,而且也含有丰富的维生素和多种微量元素以及膳食纤维,能为身体提供所需营养,建议成年人每人每天应吃200~35…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 一些食物煮之前为什么要焯水?带你揭秘这5个小真相!

2022-05-18 10:27

摘要:要知道不管做什么美食都离不开清洗、刀工、调味、烹饪,而这样做的目的主要是为了提高食物的品相,味道以及营养。虽然各种操作方式说起来简单,但做起来有讲究,尤其是一…… 查看全文»

【选购与储存】 鸡蛋到底该怎么存放?这5个小细节要注意

2022-05-13 10:45

摘要:鸡蛋一种常见的食材,营养成分极高,很多人都会一次性购买很多鸡蛋放置在家中备用。但其实鸡蛋也有保质期,正确的存放方式可以避免鸡蛋变质,所以关于鸡蛋的正确存放方式…… 查看全文»

【选购与储存】 食物随便扔进冰箱就OK了?为你传授常见食物的“储存秘笈”!

2022-04-26 10:22

摘要:食物买回家后,人们第一时间放在冰箱中保鲜,认为能延长食物保质期。然而,不同的食物储存方式不一样,错误的储存方式,反而加快食物变质速度,所以用科学储存,不能一股…… 查看全文»

【选购与储存】 挑选食品做到6防?避免购买到假冒伪劣产品!

2022-04-23 10:17

摘要:近几年来,几乎每年都会出现食品安全隐患,尤其是食品中毒问题,以至于食品中毒而丢失宝贵生命,这也给人们敲响了警钟,越来越多的人开始关注于食品安全。不过,绝大部分…… 查看全文»

【选购与储存】 塑料袋装食物放冰箱会致癌,真的吗?

2022-04-20 09:39

摘要:现如今,冰箱已走进千家万户,是家庭中必不可少的电器,能维持食物新鲜,延长储存时间,防止过早腐烂。但网络上流传,用塑料袋装菜放入冰箱中可产生毒素,诱发癌症,一时…… 查看全文»

【选购与储存】 牛肉泛“荧光绿”,是买了假牛肉吗?

2022-04-20 09:35

摘要:牛肉有着“肉中骄子”的美誉,其中含优质蛋白质,氨基酸比例接近人体所需,能增强抗病能力,促进生长发育,利于受损组织修复。另外,牛肉中也含有丰富的维生素B6、维生…… 查看全文»

【选购与储存】 挑食物也看“颜值”?揭秘美食外表下的健康秘密!

2022-04-06 10:43

摘要:民以食为天,是每个人都必不可少的。食物能为身体提供热量、多种维生素以及蛋白质等,维持各个系统正常运转。若想要获得食物中的营养,前提是选好食物,不能追求色彩艳丽…… 查看全文»

【选购与储存】 食物储存是个技术活?整理一份食物储存“秘笈”!

2022-01-28 08:07

摘要:冰箱已成为家家户户必不可少的家用电器,能为食物保鲜,延长食物储存时间,又能最大程度保留其营养成分。一般购买的食物人们直接放在冰箱中储存,虽然食物储存很简单,但…… 查看全文»

【选购与储存】 根据提示来选择茶叶种类?看看哪种适合你!

2022-01-17 08:10

摘要:喝茶有益于健康的观念深入人心,其中含有茶多酚、咖啡因以及儿茶素等,能提神醒脑,解除油腻,保护心血管健康,帮助减肥塑身,又能预防慢性炎症和癌症等。每个人的体质不…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 烹调时哪些营养素易流失?这样做能保留食物中的精华营养!

2021-12-07 08:25

摘要:蒸煮炖、油炸、油煎、熏制和烧烤等,多种烹调方式让食物变得色香味俱全。不过,有的烹调方式可加快食物中营养素流失速度,尤其是维生素和矿物质等,那怎样做才能最大程度…… 查看全文»

【选购与储存】 豆腐要如何挑选?教你4个小方法,很实用!

2021-10-16 08:39

摘要:豆腐是餐桌上常见的一种食物,它具有固体牛奶之称,因为它的营养结构和牛奶相似,既能补钙还能补蛋白质。尤其对于乳糖不耐受的人来讲,豆腐就能成为牛奶的最佳替代品。而…… 查看全文»

【选购与储存】 长虫的大米能吃吗?去除米虫有这4个小方法!

2021-10-15 08:38

摘要:大米是餐桌上不可缺少的主食之一,生活中大多数人会一次性按袋购买大米放置家中备用,但大米在存放一段时间后会有米虫在其中滚来滚去让人害怕,也有人疑惑大米长虫后是否…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 很多病是吃出来的,一日吃3餐,是最坑人的养生理念

2021-07-04 08:23

摘要:常言道:早餐吃好,中午吃饱,晚餐吃少。一日三餐已成为人们习以为常的事情,然而多种疾病跟饮食脱离不了干系。现在人们都健康意识逐渐加强,很多国外人倾向于轻断食或断…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 为什么蔬菜炒之前要焯水?主要有这6个好处!

2021-04-08 08:24

摘要:蔬菜是一种常见的食材,都知道它里面含有较高维生素和膳食纤维,对身体有好处。而且蔬菜属于碱性食物,和肉类食物搭配食用,可以调节身体酸碱平衡,从而促进铁吸收,防止…… 查看全文»

【选购与储存】 黑芝麻掉色正常吗?挑选黑芝麻要注意这4点!

2021-04-07 08:03

摘要:芝麻是我们中国四大食用油中的材料之一,它所含的油量高,而且营养价值也比较高,同时口感好,受到很多人青睐。但在目前芝麻有黑白两种,其中黑芝麻在药用方面价值更高,…… 查看全文»

【厨房内外】 长了斑点的香蕉还能吃吗?教你4招让香蕉久存不易坏

2021-03-16 08:01

摘要:经常性吃香蕉的人都知道香蕉的保存期较短,在购买香蕉之后未及时吃完,过上两天香蕉表皮会长一些黑色的斑点。有些人觉得表皮上有黑斑,但是里面好好的可以正常使用,所以…… 查看全文»

【选购与储存】 食物掉地上不超过三秒,究竟还能不能吃?

2021-01-25 09:27

摘要:人们常说:不干不净,吃了没病。美味的食物不小心掉到地上,人们第一时间快速捡起来,然后用手搓一下或吹一吹继续吃下去。部分人认为只要食物掉在地上,三秒内捡起来就能…… 查看全文»

【选购与储存】 长了斑点的香蕉还能吃吗?教你4招,香蕉久存不易坏!

2020-12-10 08:38

摘要:香蕉是人们日常中非常常见的水果种类,不仅营养丰富,而且还能让肠道更加畅通,缓解便秘。香蕉是存放时间比较短的水果,在家里放上几天表皮就会出现斑点。因此很多人就会…… 查看全文»

【选购与储存】 银耳大多数都是用硫磺熏出来的?想要挑选好的银耳,需要注意这4点

2020-11-02 08:30

摘要:银耳有非常丰富的营养价值,是真菌类银耳科银耳属,有菌中之冠的美称。很多人都喜欢用银耳来做汤,是特别好的滋补食材。现如今不良商家越来越多,有一些商家为了利益使用…… 查看全文»

【选购与储存】 挑选优质蜂蜜有妙招,教你从这5个小细节来挑选,快学学!

2020-10-29 08:37

摘要:蜂蜜不仅能够美容养颜,而且还有非常高的营养价值。经常喝蜂蜜水,能够有效的恢复疲劳、润肠润肺。蜂蜜在日常生活中非常常见,市面上也有很多类型的蜂蜜来卖,但是很多不…… 查看全文»

【选购与储存】 奶粉和巧克力放冰箱能保质?错,这4种食物不宜放冰箱储藏

2020-10-29 08:10

摘要:饮食安全是现在人非常关注的一个话题,很多人在购买食物的时候,如果采购过多,那么对于食物的储藏,就是非常需要值得注意的问题。很多人喜欢将吃不完的食物放入冰箱,因…… 查看全文»

【选购与储存】 注意,这4种水果不适合放在冰箱里储存,会坏得更快!

2020-08-11 08:28

摘要:炎炎夏季已经到来了,高温天气让人们总是感觉非常烦躁,这个时候吃一口冰镇的水果实在是特别爽的一件事。很多人认为只要是水果就能够放在冰箱的保鲜层,这样能够让水果保…… 查看全文»

【选购与储存】 很多水果一放冰箱就坏,正确存放等于省钱!

2020-07-29 09:00

摘要:夏季是各种水果上市季节,但夏季高温且雨水多,食物储存不当可能会发霉变质。人们习惯于把购买的水果放在冰箱冷藏室中,大约温度是4℃,确实具有一定的保健功效,但并不…… 查看全文»

【选购与储存】 冰箱里这4种食物,会成为癌细胞的温床,别舍不得扔掉!

2020-07-21 08:37

摘要:冰箱几乎是家家户户常用的家电,把食材放在冰箱中能延长食物的保鲜期。许多人习惯把当天吃不完的饭菜放入冰箱中,第二天热热再吃。但其实冰箱并不是100%的安全,只要…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 这3种食物在吃之前要先焯下水,否则吃出问题来!

2020-07-12 08:30

摘要:在生活中,人们进食某种食物都会先了解清楚,食物的毒性和伤害,避免给身体带来影响。但很多人不知道有些食物在吃之前需要先焯过热水,特别是这几种常见蔬菜,大部分人在…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 注意,这4种炒菜习惯一定要改,小心致癌

2020-06-08 07:22

摘要:为家人烹饪美味是一件非常幸福的事,但是在烹饪的时候也要注意,不能只追求味道而忽视了健康。日常生活中几种很常见的做菜习惯竟然容易致癌,接下来就让我们一起来了解一…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 哪些食物半生不熟会让人中毒?这4款食物不要吃!

2020-06-03 07:33

摘要:常常强调饮食安全,但仍然有些人冥顽不灵。饮食安全的第1条是食物必须煮熟煮透,生活中的一些食物半生不熟时可能会带有毒素,甚至会危及生命,希望能引起每个人的重视。 查看全文»

【选购与储存】 不要把所有的食物都塞进冰箱,这5种食物不宜放!

2020-06-02 07:45

摘要:随着物质生活水平的提高,家家户户都买了冰箱,食物的保存期限也延长了,也增强了人们生活的幸福感。很多人都是什么食物都往冰箱里塞,认为冰箱能够保鲜,其实并不是这样…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 常喝小米粥有好处?煮小米粥的4个小技巧要牢记!

2020-05-28 07:49

摘要:在南方,很多人早晨会选择喝粥,容易消化又营养。其中常见的有白粥、小米粥、燕麦粥等等。说起小米粥大多人都认识,都知道它有养胃的作用,早晨醒来一碗小米粥不仅胃舒服…… 查看全文»

【选购与储存】 吃蔬菜时需注意什么?掌握好这5点让你吃得更健康!

2020-05-25 07:03

摘要:正常情况下,每人每天必须吃500克以上的新鲜蔬菜,能为身体补充所需要的维生素、矿物质和无机盐,但需掌握正确的吃法,才能吸收其中的营养。 查看全文»

【厨具与烹饪】 烹饪会影响食物的性质吗?

2020-04-28 16:43

摘要:中国人对烹饪的认知、掌握在全世界范围都名列前茅,甚至可以称得上是无独一无二。而在烹饪过程中,最重要的两个方向就是料理方式和调味料的选择。目前生活水平正在不断提…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 食物烹调营养流失?教你5个好方法留住维生素!

2020-03-31 07:01

摘要:维生素能调节身体代谢,维持正常的生理功能。大多数维生素在人体内无法合成,少部分可以合成但合成量不能满足机体需求,因此人们需要从食物中获取维生素。但有的维生素不…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 春季喝汤养身又养人,掌握这几个煲汤小技巧更有营养!

2020-02-15 09:08

摘要:春天到了,一切万物复苏,春暖花开,正是养生的好季节。而养生最离不开汤类的滋补,对上一小盅养生汤,喝下去既能滋补,还能享受美味,何乐而不为。虽说煲汤很简单,但是…… 查看全文»

【选购与储存】 蔬菜保鲜全塞进冰箱就可以?需要做到这几点

2019-12-16 08:38

摘要:冰箱是日常生活中人们都离不开的一种家用电器,它能够起到非常好的保鲜效果,对于家庭的正常运转有着非常重要的作用。蔬菜一般是要放在冰箱里的,它可以延长冰蔬菜的储存…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 注意,这5种炒菜习惯容易惹病上身

2019-07-13 08:45

摘要:每个家庭都有自己的做菜习惯,但是不良的炒菜习惯会让疾病找上门来。所以为了健康一定要拒绝不健康的炒菜方式,才能减少疾病的发生。 查看全文»

【厨具与烹饪】 用破壁机有什么弊端?

2019-05-14 09:30

摘要:破壁机是近几年新兴的一种食品料理机,通过超高的转速能够瞬间击破植物细胞壁,获得植物细胞内的营养物质。用破壁机制作的豆浆、果汁、粥等口感细腻,而且能够有效地萃取…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 生活中有哪些“隐形盐”食物?

2019-03-05 09:18

摘要:很多人都知道,吃盐太多容易引起高血压,加重肾脏负担。国家制定的膳食指南推荐的盐摄入量是包含各种食物里的“隐形盐”的,特别是婴幼儿和老年人,如果不注意日常生活中…… 查看全文»

【食谱推介】 枸杞的功效有哪些?用硫磺熏过的枸杞不能买

2019-02-22 10:26

摘要:枸杞是很有用的药材,煲汤泡水用药用处多多,可以调节内分泌,也可以缓解皮肤的衰老。 查看全文»

【选购与储存】 买盐选加碘还是没有加碘?

2019-02-22 08:02

摘要:咸味是五味之首,是一种能独立存在的味道,在烹调中作为调味中的主味使用,咸味也是各种复合味的基础味。咸味的来源就是食盐,它是我们日常生活中必不可少的调味品之一。…… 查看全文»

【食谱推介】 绿豆的功效有哪些?身体虚寒的人不适吃绿豆

2019-02-22 07:02

摘要:绿豆虽小,但是功效很多,特别是夏天,很受欢迎。 查看全文»

【厨具与烹饪】 怎么科学用盐?正确用盐需要做到这七点

2018-12-28 09:43

摘要:盐乃百味之首,是生活必需品。食盐提供的咸味,使人们享受到美味佳肴的滋味。食盐的主要成分是氯化钠,其所具有的钠,是人体维持体液平衡、生理功能运行的必需元素。食盐…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 常吃“重口味”的川菜和火锅有什么危害?

2018-12-28 09:43

摘要:常吃“重口味”的川菜和火锅,对健康有益吗?答案是否定的。川菜和火锅中对健康的影响,主要在于“重口味”川菜和火锅的高盐、高油和高嘌呤。具体来讲: 查看全文»

【厨具与烹饪】 筷子用太久会致癌?教你挑选筷子的6个好方法

2018-12-11 09:22

摘要:普通筷子使用半年之后,颜色会随着使用次数的增加而变深,超期使用的筷子会滋生各种真菌,轻者可能会引起感染性腹泻、呕吐等疾病。严重发霉的筷子会出现一种叫做黄曲霉毒…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 蔬菜营养容易流失 6个妙招可减少营养流失

2018-12-10 09:54

摘要:我们都知道,蔬菜中含有很多种对人体健康有益的矿物质和维生素等营养成分,可是蔬菜在清洗和烹调的过程中,其营养成分有可能会有部分流失。那么该如休做,才可以减少蔬菜…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 微波炉使用不当会致癌 4个错误方法要纠正

2018-12-10 09:51

摘要:微波炉的出现给人们的生活带来了便利,但是微波炉使用不当也会致癌,下面小编就为大家介绍一下,微波炉使用有哪些误区会致癌,感兴趣的朋友们,一起来看看吧。 查看全文»

【厨具与烹饪】 牛奶加热后会破坏营养?

2018-11-25 05:40

摘要:牛奶加热后真的会破坏营养吗,其实,对于鲜牛奶最好直接喝,也可以隔水加热;但是不能太热,不然营养会流失。 查看全文»

【厨具与烹饪】 怎么煎出一个完美的鸡蛋?还不快学起来

2018-11-24 06:34

摘要:鸡蛋是我们日常吃饭和做菜所需的一个必要食材,并且鸡蛋的营养价值很高,鸡蛋内含有丰富的蛋白质,而且非常容易被人体吸收。同时鸡蛋还是一种很好的健脑食品,在我们的生…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 怎么才能保留住食物的营养?这4个技巧要掌握

2018-11-13 09:48

摘要:在蔬菜里面含有人体所需要的营养成分,但是在切、炒以及保存时有可能会让大量的营养物质流失,真正进入到身体中的营养物质却很少,平时吃食物时怎么最大程度保留住其营养…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 肉汤炖得越久越有营养?

2018-10-23 10:36

摘要:现在社会经济发展形势较好,人们不用再为饮食担忧,但是却在发愁,到底吃什么、喝什么才更健康、更有营养。很多家庭喜欢炖肉汤喝,因为吃肉害怕发胖,也害怕诱发“三高”…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 如何减少食物的营养流失?教你5个妙招锁住营养

2018-10-19 07:13

摘要:不管是蔬菜水果肉类都有一定的营养价值,如果处理不当或者烹饪方式不当的话,就会减少里面的营养价值,如何做才能够有效的减少食物里面营养价值的流失呢。 查看全文»

【厨具与烹饪】 怎样才能熬出营养价值高的汤?六大技巧很重要!

2018-10-11 10:03

摘要:无论是中餐还是西餐,无论是丰盛的宴会还是家常菜,汤都是不可或缺的。在秋冬季节,一锅温暖的汤是非常令人满意的。食物的本质是补充营养。喝汤可以令身体更健康,不过也…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 方便面怎么吃健康又美味?几种做法让你爱上方便面

2018-10-10 09:19

摘要:方便面是现在许多人的最爱,尤其是在夜深人静的时候,当你饥肠辘辘,煮上一碗泡面,吃起来是真的很幸福。也有的人说方便面这种速食面,添加了许多防腐剂,是垃圾食品。不…… 查看全文»

【选购与储存】 为什么削山药皮容易手痒?如何削才能不手痒?

2018-06-26 10:40

摘要:大家应该都削过山药皮,想吃山药的时候需要去掉外面的皮,但是很多人在削的时候会感觉到手特别的痒,使很多人想吃山药却不想削皮。其实,想要削山药皮不手痒,可以试试这…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 开水可以给餐具消毒吗?餐具如何正确消毒?

2018-06-22 10:16

摘要:很多人在外出就餐时,不放心餐具的卫生安全,因此他们会选择用开水或是茶水烫洗一下,认为这样就可以杀死细菌。可是这种方法真的可以给餐具消毒吗?怎样给餐具消毒才是正…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 哪些食物必须要焯水?这些食物焯水才最健康

2018-06-18 07:23

摘要:有些时候,我们为了保证食物的营养成分不流失,会尽量选择原汁原味的料理方式,更有些人有常年吃生食的饮食习惯。可是实际上,一些常见的食物必须要经过焯水,才可以将它…… 查看全文»

【选购与储存】 哪些食物不能放冰箱?这些食物放冰箱会出事

2018-06-15 10:46

摘要:冰箱给我们的生活带来了很多便利,不但可以方便我们保存食物,还可以帮助我们冰镇冷饮,制作各种各样好吃的甜食,极大的丰富了我们的生活。当今社会,相信每个家庭都无法…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 炒菜时放油有哪些误区?千万不要再这样做了

2018-06-13 09:09

摘要:中国是世界上首屈一指的美食大国。即便不是专业的厨师,很多人也可以在自己的家中做出美味的料理。中国人做菜必不可少的一样食材就是油,如果不放油,食物会变的寡淡无味…… 查看全文»

【选购与储存】 为什么香蕉会长斑?长斑的香蕉有哪些好处?

2018-06-12 10:46

摘要:有些时候我们在超市挑选新鲜的香蕉,回到家没过多久,香蕉上面就长出了一颗颗的斑点。有些人认为这可能是香蕉中的虫卵孵化了,也有些人认为是香蕉受伤了,还有些人认为,…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 怎样煮鸡蛋才更嫩?煮鸡蛋要注意3个要点

2018-06-12 08:51

摘要:鸡蛋是我们生活中最常见的一种食材。虽然价格低廉,可是它的营养非常丰富。通过不同的烹饪方式,还可以起到滋补的效果,可以说不输于一些营养品。很多人都很喜欢吃鸡蛋,…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 烹调中如何避免蔬菜营养流失?

2018-05-28 11:32

摘要:日常烹饪过程中,如果不注意方法,很容易让营养溜走,那么怎样才能尽量减少蔬菜在烹调过程中的营养流失就是我们需要特别关注的问题。 查看全文»

【厨具与烹饪】 怎样去除羊肉的膻味?听听大厨怎么说

2018-05-22 08:54

摘要:羊肉是一道非常受我们欢迎的食材。羊肉富含大量的营养,对我们的身体有很大的好处。由于羊肉本身具有非常强烈的腥膻味道,这种味道主要是因为羊肉中挥发性的脂肪酸引起的…… 查看全文»