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弄清楚水果排行榜的4个“最”?挑选出最适合的好水果!

2022-06-01 10:07:08      

水果带来的好处广为人知,不仅仅满足人们对甜食的欲望,而且也含有丰富的维生素和多种微量元素以及膳食纤维,能为身体提供所需营养,建议成年人每人每天应吃200~350克水果。但并不是所有的水果都多多益善,应着重选择营养价值较高的水果。

选择水果需了解哪些?

一最、抗

水果除了提供基本的营养元素外,也含有多酚类物质,尤其是原花青素,有强大的抗氧化作用。能量代谢过程中,细胞可产生自由基,自由基对身体有害,可破坏细胞膜和核酸,是导致身体衰老和炎症的主要元凶,同时也会造成基因突变,诱发慢性疾病。除了原花青素外,胡萝卜素和维生素E也有强大的抗氧化效果,能清除自由基,改善免疫力,减轻炎症反应,有效预防慢性病。通常水果的颜色很深,含有的原花青素就越多,如樱桃、葡萄、草莓以及桑葚或蓝莓等。另外,也可以选择柿子、鲜枣和木瓜以及哈密瓜、柑橘类水果和芒果,其中含有大量胡萝卜素,同样具有抗氧化效果。

二最、应季

应季水果经过长时间太阳暴晒,论是口感还是营养都比反季节的产品好。尤其是春季成熟的水果,包括桑葚和草莓,成熟期比较短,难以被储藏,所以应季食用。

三最、维生素C

维生素C是身体需求量比较大的营养素,在体内扮演着至关重要的作用,能对抗自由基,改善免疫力,促进铁、叶酸以及钙利用。婴幼儿、吃的蔬菜较少者和老年人应多吃含维生素C的水果。桃子、梨、苹果以及香蕉等含有的维生素C并不多;菠萝、芒果和葡萄以及柑橘中含有的维生素C比较多;含维生素C最高的是荔枝、草莓和猕猴桃以及鲜枣,特别是鲜枣。

4最、不升糖

之所以水果酸甜可口,主要得益于其中的有机酸和糖。水果中的糖主要是简单糖类,包括果糖、葡萄糖以及蔗糖升糖指数比较高。对血糖控制稳定的糖尿病患者来说,应选择低升糖指数的水果如柚子、葡萄、樱桃以及苹果和桃子等。

温馨提示

虽然水果有益于身体健康,但也不能不节制的吃。尤其是减肥者不能以水果替代主食,以免造成营养不良,使得体内严重缺乏蛋白质和热量,进而有损机体健康。

(责任编辑:梁绮琪 )

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文章关键词: 水果的选购方法 选择水果的方法

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