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塑料袋装食物放冰箱会致癌,真的吗?

2022-04-20 09:39:00      

现如今,冰箱已走进千家万户,是家庭中必不可少的电器,能维持食物新鲜,延长储存时间,防止过早腐烂。但网络上流传,用塑料袋装菜放入冰箱中可产生毒素,诱发癌症,一时间让众多人胆战心惊,那这是真的吗,有没有科学依据。

塑料袋装食物放冰箱会致癌,这是真的吗?

塑料袋中含塑化剂,其作用是让塑料更加有可塑性以及柔韧性。塑化剂可以应用于塑料袋中,不过有严格的限制,目前为止还没有足够的证据能证明塑化剂会致癌,所以无需担忧。不过值得提醒的是,应选择正规商场所售卖的塑料袋或塑料制品,同时不能用塑料制品装高油脂和太热的食物,以免溶出太多塑化剂。

哪些食物不宜放入冰箱?

1、含淀粉的食物

馒头、面包以及花卷和包子等都不能放在冰箱中储存,非但无法延长保质期,而且也会让这些食物变得又干又硬,特别影响口感。

2、药材

不能把中药材放入冰箱冷藏室储存,尤其是跟食物共同存放,细菌有可能侵入药材,而且也有可能导致药材受潮,减弱其药效。

3、巧克力

由于高温环境下巧克力易融化,所以不少人直接放入冰箱中储存。但巧克力放入冰箱后表面呈现一层白霜,口感变差,而且易滋生细菌。

4、热带水果

常见的热带水果有菠萝、香蕉以及芒果等,这些水果都不能放入冰箱,因为它们对冷环境较敏感,反而加快其腐败速度。热带水果放在阴凉通风避光的环境就行。

5、绿叶蔬菜

不能把绿叶蔬菜直接放入冰箱中,不然会让绿叶腐败后脱落,而且易滋生亚硝酸盐。正确的方法是先让表面的水风干,再放入带孔的袋子中,加入几张干纸巾,这样能延长绿叶蔬菜储存时间。

6、黄瓜和青椒

黄瓜和青椒的储存温度分别是10~12℃、7~8℃,若放在冰箱中储存可让其变黑和变软,而且也会影响口感。

7、西红柿

西红柿放在常温环境下储存就行。若放在冰箱冷藏室,会让其肉质变得软烂或散裂,失去其鲜味,而且易腐烂。

冰箱储存食物的正确方法是怎样的?

1、生食和熟食分开放

生食和熟食无论储存时间、温度要求和存放条件都不一样,生食易滋生细菌和寄生虫,易污染熟食。所以生食和熟食应放在不同的器皿中存放,以免交叉污染。

2、冰箱不能堆得太满

堆放在冰箱中的食物不能太挤,需留有2~3厘米的空隙,以便于冰箱中空气流通,减轻冰箱负荷。

3、不要放瓶装饮料

有外包装的饮料尽量不要放入冷冻室,不然会把包装瓶冻裂,应放在冷藏箱或冰箱门档上。

温馨提示

冰箱并不是万能箱,不是所有的食物都能放在冰箱中储存。同时冰箱应定期除霜清洗,维持冰箱清洁和卫生;为能防止食物串味,需用保鲜膜把食物裹紧,然后放在冰箱中储存。另外,食物尽量现吃现买,不能在家中囤积太多。

(责任编辑:梁绮琪 )

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