广东省健管学会年会召开
2016年4月9日，第五届华南地区健康管理论坛暨2016 广东省健康管理学会、广东省健康服…[详细]
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【食材档案】 冬季补肾的食物
2017-08-18 09:31
摘要：补血食物：是指对血虚证者有补益作用的食品，如动物肝脏、动物血制品、龙眼肉、荔枝肉、桑椹、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、海参、鱼类等都有一定的补血作用。 查看全文»
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【食材档案】 咸蛋流出的油原来都是脂肪
2017-08-18 09:30
摘要：咸蛋黄的营养价值和新鲜蛋黄接近，含有优质蛋白质、卵磷脂、维生素和矿物质等。在咸蛋黄成熟过程中，脂肪的绝对含量几乎不变，但由于水分的损失，蛋黄的相对脂肪含量逐渐…… 查看全文»
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【食材档案】 冬季菜谱推荐咸蛋黄豆角的做法
2017-08-18 09:30
摘要：锅中放入黄油，待黄油融化后，将咸蛋黄放入用木铲反复推划，炒至成蛋黄流沙。 查看全文»
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【食材档案】 初夏养生汤大蒜咸蛋野苋菜汤
2017-08-18 09:30
摘要：初夏时分，是苋菜成熟的季节，此时的苋菜营养价值很高。在市场上除了青苋菜、红苋菜，偶尔还能见到野苋菜的身影，野苋菜跟青苋是同类，营养和功效相似，不过野苋菜的味道…… 查看全文»
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【食材档案】 夏季菜谱咸蛋黄玉米的做法
2017-08-18 09:30
摘要：将生粉放入保鲜袋，放入玉米粒，摇晃，玉米粒沾上生粉；锅中放油，加热后，玉米粒下锅炸，表面生粉金黄，捞出沥油； 查看全文»
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【食材档案】 夏日家庭靓汤酸笋肉片滚咸蛋汤
2017-08-18 09:30
摘要：笋是富有营养的植物，富含植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素，多种维生素和钙、磷、铁、镁等。甘凉，舒郁，降浊升清，开膈消痰。广东民间有些人说它为发物，不敢多食，其实…… 查看全文»
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【食材档案】 夏日特色凉拌菜咸蛋黄拌豆腐的做法
2017-08-18 09:30
摘要：这款咸蛋黄拌豆腐的特别之处在于，用了鱼露这款调料。鱼露是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的调味料之一，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。在鱼露的浸润下，本身淡而…… 查看全文»
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【食材档案】 天天美食菜谱紫苏爆田螺的做法
2017-08-18 09:30
摘要：材料：田螺800g、紫苏叶10片、蒜4瓣、姜4片、香葱1棵、米酒20ml、生抽30ml、油30ml、红菜椒1个、盐5g、鸡汤500ml、青菜椒1个。 查看全文»
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【食材档案】 对付秋老虎靓汤节瓜咸蛋皮蛋汤
2017-08-18 09:30
摘要：今天是二十四节气之处暑，处暑表明暑天将近结束，不过天气还是炎热，一点也不像秋天的季节，所以人们也将这种天气称为秋老虎。要对付秋老虎，清热的食品仍然不能少，今天…… 查看全文»
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【食材档案】 潮汕风味美食沙茶酱爆炒田螺
2017-08-18 09:30
摘要：沙茶酱是广东潮汕传统名特食品，日常生活不可缺少的调味佳品。配料独特，风味别具一格，可做炒、焖、蒸等烹调方法制作的很多菜品。俗话说：秋来田螺最肥美。眼下正是吃田…… 查看全文»
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【食材档案】 秋食吃田螺吃出健康
2017-08-18 09:30
摘要：俗话说：三月田螺满肚仔，入秋田螺最肥美。田螺一般在春夏之间交配怀仔，6月后产仔期过，田螺就肥大起来。所以，每年中秋前后，人们都喜欢品尝别有风味的田螺肉。 查看全文»
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【食材档案】 咸蛋黄豆腐羹的做法介绍
2017-08-18 09:30
摘要：一个鸡蛋打匀，加切碎的火腿，再加适量的盐及温水，搅匀后倒进豆腐里，水量稍稍没过豆腐即可（加盐时要考虑咸蛋黄本身的咸度）。 查看全文»
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【食材档案】 食物相克：木耳不能和田螺同吃
2017-08-18 09:30
摘要：在以木耳入肴时，记得别把它和田螺同吃。因为从食物药性来说，寒性的田螺遇上木耳不利于消化，两者不宜同食。 查看全文»
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【食材档案】 香酥点心：紫薯咸蛋酥的做法
2017-08-18 09:30
摘要：取一份油皮擀圆后包裹一份油酥皮，揉圆后，结合口朝上的放置在案板上，用擀面棒擀成牛舌状，由上至下卷成筒，收口朝上放置在托盘上，用湿纱布盖住，静置15分钟； 查看全文»
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【食材档案】 田螺应该怎样吃
2017-08-18 09:30
摘要：田螺是一种水产生物，也是我们日常生活中随处可见的一种食用素材，炎炎夏日便是田螺的主打季，很多人知道田螺味道惹人馋嘴，但究其相应的各种做法知道的人缺指可数，那么…… 查看全文»
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【食材档案】 豆香咸蛋黄瓜盏做法
2017-08-18 09:30
摘要：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的…… 查看全文»
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【食材档案】 咸蛋风味独特咸鸭蛋的制作技巧
2017-08-18 09:30
摘要：咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋，也包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等。 查看全文»
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【食材档案】 异域美食:白酒法国田螺
2017-08-18 09:30
摘要：原料：田螺6~8个。千层面皮2张。白葡卜酒20CC。黄奶油15公克。大蒜碎少许。奶油40公克。鲜奶油10CC。 查看全文»
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【食材档案】 不能同吃的食物大全
2017-08-18 09:30
摘要：俗话说：药食同源，药补不如食补。但进补也要讲究科学，根据中医五行生、克规律的学说，有些食物是不能同时吃的。若吃，最好要间隔2小时以上。 查看全文»
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【食材档案】 中秋团圆家宴之螺蛳菜谱
2017-08-18 09:30
摘要：锅内油烧热，下蒜末、姜片、辣椒炒出香味，接着下入螺蛳翻炒两分钟，加生抽、料酒、盐、白糖翻炒后，加入少许清水焖煮三分钟，撒入鸡精就可以出锅了。 查看全文»
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【食材档案】 教你如何挑选咸蛋
2017-08-18 09:30
摘要：端午节快到，吃咸蛋黄是端午节习俗，下教你如何挑选咸蛋。按加工方法，用鲜蛋加黄泥和食盐腌制的称黄泥蛋，用草木灰和食盐腌制的叫灰蛋，以盐水浸泡腌制的为咸卤蛋。粘附…… 查看全文»
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【食材档案】 防治感冒食谱：紫苏炒田螺
2017-08-18 09:30
摘要：紫苏有发汗、散寒、退热作用，风寒感冒的人宜食。若气虚的人风寒感冒时，宜用紫苏叶同大米煮成稀粥食用。由于紫苏所含的特有的香气是紫苏乙醛，即紫苏精油，易于挥发，煮…… 查看全文»
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【食材档案】 女性保养饮食禁忌
2017-08-18 09:30
摘要：营养饮食对女性的保养十分重要，只有内在富足才可以使外在更美丽。下面来看看女性秋季的营养饮食禁忌，哪些食物不可以一同食用： 查看全文»
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【食材档案】 夏天我们应该注意的饮食误区
2017-08-18 09:30
摘要：夏季的时候我们很多的都会吃很多食物来消夏的，但是其实我们的很多饮食习惯都是自以为是的正确的，其实有很多都是错误的，下面我们就给大家说说夏季里自以为是的饮食误区…… 查看全文»
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【食材档案】 经期饮食：女性经期千万别吃6大常见食物
2017-08-18 09:30
摘要：很多女性都惧怕每月一次的大姨妈，因为痛经往往把姑娘们折磨得要死要活。如果月事的时候痛经，生活上饮食上都要格外注意，才能缓解痛经带来的疼痛感，保护自己的健康。那…… 查看全文»
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【食材档案】 饮食良方搞定冬季嘴唇干裂
2017-08-18 09:30
摘要：嘴唇干裂的主要原因有：日常饮食缺乏水分和油脂，缺乏多种维生素及阴虚低热、气候干燥或某些全身性疾病。 查看全文»
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【食材档案】 田螺的简介
2017-08-18 09:30
摘要：田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高，产量少。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国…… 查看全文»
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【食材档案】 金菇田螺汤做法
2017-08-18 09:30
摘要：金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出；豆腐切成条状，香葱洗净切段。加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。 查看全文»
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【食材档案】 田螺塞肉做法
2017-08-18 09:30
摘要：锅中放油用葱段、姜片煸香放入田螺喷入黄酒，加酱油、糖、胡椒粉、鲜汤烧开后撇去浮沫，转小火煨烧至酥，开大火收汁至稠，淋上麻油即成。 查看全文»
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【食材档案】 孕妇能吃田螺吗
2017-08-18 09:30
摘要：田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高，产量少。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国…… 查看全文»
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【食材档案】 酒炒田螺有什么好处
2017-08-18 09:30
摘要：[制法]将洗净的田螺用剪刀把尖部剪去一点。炒锅上火，倒油烧热，下田螺翻炒，炒至田螺口上的盖子脱落时，加入酒、葱、姜同炒几下，下盐、酱油，再加适量水焖十分钟，撒…… 查看全文»
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【食材档案】 客家美味菜谱咸蛋肉松焖豆腐
2017-08-18 09:30
摘要：豆腐的营养无需多言，这种在我国各地皆有生产的食材，随着各地饮食习惯的不同，从而演变出数不胜数的吃法。今天这款咸蛋肉松焖豆腐就是一款从客家地区演变出来的菜式，以…… 查看全文»
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【食材档案】 江西特色美食南昌田螺
2017-08-18 09:30
摘要：加适量老抽翻炒后，再加入适量水烧开，放入生姜、紫苏等，小火烧至有少量汤汁，即可出锅。 查看全文»
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【食材档案】 牛杂的做法：海蚬肉香菇焖牛杂
2017-08-18 09:30
摘要：牛杂的吃法多数以香料姜、蒜焖制，软稔入味是它的特色。不同的地域有不同的吃法，今天聊到的以黑椒和海蚬肉配搭，为一种沿海的特色风味。 查看全文»
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【食材档案】 春季补肾养肾必知7方
2017-08-18 09:30
摘要：豇豆，又称饭豆、长豆。性平，味甘，能补肾健脾，除脾虚者宜食外，肾虚之人也宜食用，对肾虚消渴、遗精、白浊，或小便频数，妇女白带，食之最宜。 查看全文»
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【食材档案】 玉米和9类食物搭配宜忌
2017-08-18 09:30
摘要：【玉米+草莓】玉米中含蛋白质，与富含维生素C的草莓同食，可防黑斑和雀斑。 查看全文»
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【食材档案】 咸蛋黄炒茄子做法
2017-08-18 09:30
摘要：锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺沥干油（油一定要沥干了，不然会腻。平时炸东西都用少量的油，用深底的小锅就可以省油一些）。 查看全文»
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【食材档案】 环球百味热狗汉堡的做法
2017-08-18 09:30
摘要：饮食文化是人文历史的一大遗留产物，世界各地都有奇妙的饮食文化。俗话说：百里不同风，千里不同俗，万里不同食。” 查看全文»
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【食材档案】 自制洋快餐汉堡豆汁牛肉饼
2017-08-18 09:30
摘要：烧热镬，下油2汤匙，放下牛肉饼，用慢火煎至两面微黄色，加入水4汤匙，盖上镬盖闷至牛肉饼熟透，约需3分钟，铲起盛碟上。 查看全文»
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【食材档案】 吃田螺可以减肥吗
2017-08-18 09:30
摘要：田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 查看全文»
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【食材档案】 中秋适合吃的应季海鲜
2017-08-18 09:29
摘要：俗话说：七月膏蟹正合时，八月蟹子顶盖肥。膏蟹体大，最普通的也在1市斤左右。膏蟹的学名是锯缘青蟹，肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是雌蟹，被中南方人…… 查看全文»
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【食材档案】 泡椒肥羊乌冬面的做法大全
2017-08-18 09:29
摘要：材料：肥羊：1碟；乌冬面：1人份；香菜：1把；姜：5片；蒜：5瓣；泡椒：6个；野山椒：6个；油：少许；生抽：少许；糖：适量；盐：适量； 查看全文»
