广东省健管学会年会召开
2016年4月9日，第五届华南地区健康管理论坛暨2016 广东省健康管理学会、广东省健康服…[详细]
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【食材档案】 辣炒田螺的做法
2017-08-22 16:12
摘要：已去尾的田螺加入少许香油和盐，再加入清水浸泡2小时，反复冲洗后，加入料酒浸泡30分钟；另起锅，加适量油，烧热后放入干辣椒、蒜片、花椒、八角和桂皮爆香； 查看全文»
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【食材档案】 中秋节为什么要吃田螺
2017-08-22 16:12
摘要：中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”更说小孩子中秋吃田螺，会明目。炒田螺前，田螺底部会弄掉，吃的时候，先把田螺盖拿走，把螺肉…… 查看全文»
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【食材档案】 中秋吃田螺的方法
2017-08-22 16:12
摘要：田螺含有大量细菌，也让很多人望“螺”兴叹，当然，偶尔过一次嘴瘾也未尝不可。可以把买来的田螺放在清水中饲养两三天，让其吐净体内的淤泥污物。食用前要剪去田螺的尾部…… 查看全文»
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【食材档案】 紫苏炒田螺
2017-08-22 16:12
摘要：紫苏有发汗、散寒、退热作用，风寒感冒的人宜食。若气虚的人风寒感冒时，宜用紫苏叶同大米煮成稀粥食用。由于紫苏所含的特有的香气是紫苏乙醛，即紫苏精油，易于挥发，煮…… 查看全文»
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【食材档案】 鲜美的田螺塞肉
2017-08-22 16:12
摘要：将田螺洗净放入锅内焯一下捞出，放凉用竹签挑出田螺肉去尾部待用，香葱洗净切成段，姜洗净切成片；将肉洗净和田螺肉一起剁成末，放入香葱、姜、盐、料酒、鸡精调成馅； 查看全文»
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【食材档案】 芦笋香槟田螺
2017-08-22 16:12
摘要：材料：青芦笋12支、洋葱碎600公克、罐装田螺12粒、红葱碎10公克、培根2片、面糊120公克。调味料：白酒60公克、牛高汤150公克、盐及胡椒、鲜奶油各少许…… 查看全文»
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【食材档案】 酸笋煮田螺
2017-08-22 16:12
摘要：制作：所用酸笋，用新鲜竹笋切丝塞入坛内腌渍一星期，使笋带有纯正酸味方可使用，煮制酸笋田螺汤的田螺，应预先用清水泡养2-3天，不断换水，让田螺在清水中爬动，洗去…… 查看全文»
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【食材档案】 什么人不能吃田螺
2017-08-22 16:12
摘要：适宜：黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合症、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者…… 查看全文»
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【食材档案】 田螺吃什么咋能洗干净
2017-08-22 16:12
摘要：在我们处理田螺的时候，首先把田螺放水里滴上几滴食油静放2-3天，中间换水1-2次，这样一来田螺体内的泥沙就会基本排出，然后把田螺外壳洗净，用钳子把底部，也就是…… 查看全文»
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【食材档案】 夏季养胃要注意少吃油炸食品
2017-08-22 16:12
摘要：像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。 查看全文»
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【食材档案】 油炸猪皮的做法大全
2017-08-22 16:12
摘要：猪皮是很多人最爱，猪皮含有的营养价值很高，而且长期吃猪皮，对美容养颜效果非常不错，很多女性在改善肌肤问题的时候，都是会经常的选择吃猪皮，常吃猪皮对身体也不会有…… 查看全文»
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【食材档案】 油炸大虾的做法如何呢
2017-08-22 16:12
摘要：生活中常见的食物种类很多，对食物在选择上，也是可以根据自己的喜爱进行，这样在吃的时候，在对自身健康上，也是没有任何危害，那油炸大虾的做法如何呢，也是很多人不太…… 查看全文»
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【食材档案】 油炸方便面具体操作
2017-08-22 16:12
摘要：油炸方便面可能所有人都吃过，不仅做法简单，还节约时间，而且越吃越香，又有嚼头，料包有胡萝卜，葱花，大头菜等，都是有营养维生素高的蔬菜。现在出的口味越来越多，酱…… 查看全文»
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【食材档案】 油炸香蕉的做法
2017-08-22 16:12
摘要：香蕉是人们常吃的水果，营养成分丰富，适合很多虚弱的人吃，有些病人不能吃过硬的水果，但是却可以吃香蕉，香蕉是个养人的水果，而且，吃法也很多，有香蕉片，油炸香蕉，…… 查看全文»
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【食材档案】 小吃店油炸面包的做法?
2017-08-22 16:12
摘要：醒发。油炸面包坯在醒发时不需要太高的温度，应在较低温度条件下醒发，醒发温度为35℃。如果温度太高，整形后的面包坯流动性好，向四周推开，使成品扁平。醒发室相对湿…… 查看全文»
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【食材档案】 油炸土豆块的做法
2017-08-22 16:12
摘要：其实土豆的营养价值是极高的，是一种低热能的食物，对于一些需要减肥的人们来说是比较好的，不过油炸土豆块也是非常好吃的，脆脆的，不过不能够多吃的，下面我们就一起来…… 查看全文»
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【食材档案】 油炸蘑菇的做法大全
2017-08-22 16:12
摘要：蘑菇在平时可以煲汤，也可以用来油炸，在制作的方法上面非常的简单，而且也非常实惠，，现在大家还发明了油炸蘑菇，也就是用热油炸蘑菇，先把洗干净的蘑菇放在水中焯一遍…… 查看全文»
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【食材档案】 油炸黄豆的做法是什么呢？
2017-08-22 16:12
摘要：黄豆的营养也是非常高的，所以平时大家也都非常爱吃油炸黄豆吧，那么油炸黄豆的做法具体操作是什么呢，平时大家吃它的时候都是从外面买来吃的，但是人们对于外面买来的食…… 查看全文»
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【食材档案】 油炸馓子的做法
2017-08-22 16:12
摘要：小的时候最爱吃的就是油炸馓子了，能够吃上这样的小食品真的是太好了，油炸馓子的吃法也很多，小的时候喜欢泡着茶吃，其实用油炸馓子煮汤也是很好的，大家吃过用油炸馓子…… 查看全文»
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【食材档案】 家中油炸馍的做法是什么呢？
2017-08-22 16:12
摘要：其实人们都非常喜欢吃油炸馍，但是通常不知道它的的做法，其实一般家中油炸馍的做法也不难，可以自己来学学。对于外面买来的东西的质量，大家也都是非常担心的，因为有些…… 查看全文»
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【食材档案】 油炸小虾的做法大全
2017-08-22 16:12
摘要：虾的种类很多，不同种类的虾适合不一样的烹饪方法，对于那些大一点的虾来说，炒出来味道会更加的鲜美，对于小虾来说，油炸出来的别有一番滋味，油炸小虾越吃越香，而且虾…… 查看全文»
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【食材档案】 爱吃油炸食物易患霰粒肿 如何防儿童霰粒肿
2017-08-22 16:12
摘要：一名2岁的男孩，右眼上眼睑红肿，患了霰粒肿，家长说孩子已经多次出现这种症状，只是这次比前几次更加严重，男孩的病因不明，据家长介绍，男孩喜欢吃油炸食物，极不爱吃…… 查看全文»
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【食材档案】 鹑蛋与鸡蛋营养价值比较
2017-08-22 16:12
摘要：当然，对不同的人群还是可以区别对待的。比如6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3~4个为宜（3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋），因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量…… 查看全文»
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【食材档案】 田螺可有哪些药用功效？
2017-08-22 16:10
摘要：专家介绍说，田螺，又称黄螺、田中螺，属于软体动物门腹足纲田螺科，在我国长江南北的江河、湖泊、水库、泥塘、沟壑、水田、沼泽等地方均有分布。 查看全文»
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【食材档案】 田螺的食用价值
2017-08-22 16:10
摘要：由于螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有较好的食疗作用。螺类所含热量较低，是减肥者的理想食品，而且食用田螺对狐臭还有显著…… 查看全文»
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【食材档案】 上海十大名小吃之糟田螺
2017-08-22 16:10
摘要： 将田螺剪去尾尖，洗净，放入钵内，加冷水没过田螺，并加入适量菜油，泡1～2 天，使它吐净泥沙；炒锅上火，放入猪油烧热，投入葱、姜煸出香味后捞出，倒入田螺煸炒几…… 查看全文»
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【食材档案】 豆豉田螺汤做法
2017-08-22 16:10
摘要：把淡豆豉洗净；田螺用清水漂去泥，洗净，切片；番茄洗净，切片；姜切片，葱切段。把锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，加入姜、葱、爆香，下入田螺、盐、糖，注入清…… 查看全文»
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【食材档案】 警惕木耳不宜与田螺同食
2017-08-22 16:10
摘要：夏天一到，凉拌木耳人气立即上升。木耳爽口低卡里路，它味甘性平，无毒入胃，对于降血压和美容特别有效。研究发现，黑木耳能减少血液凝块，经常食用木耳对冠状动脉粥样硬…… 查看全文»
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【食材档案】 白酒法国田螺
2017-08-22 16:10
摘要：锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶油，放大蒜碎炒香。再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸发、加奶油及鲜奶油、置放于盘内，部分塞…… 查看全文»
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【食材档案】 陈皮田螺汤能清热祛湿
2017-08-22 16:10
摘要：陈皮田螺汤有清热祛湿的作用，它清润可口，能解湿困、祛湿热，常为春季阴雨时的家庭调理汤品。中医认为田螺性寒，味甘、咸，能清热利尿、利肠利水、止泻止血、和胃化痰，…… 查看全文»
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【食材档案】 田螺不能和哪些食物一起吃
2017-08-22 16:10
摘要：对于田螺，我国大部分地区都有出产，一般来说，夏秋季，是田螺最佳的食用季节，这几个季节的田螺肉质比较肥美，特别的鲜美，并且田螺肉具有很高的营养价值，它富含维生素…… 查看全文»
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【食材档案】 清理田螺妙招, 干净卫生还入味
2017-08-22 16:10
摘要：但田螺这家伙不爱卫生，一般生长在浅水草丛里，外壳上污渍或青苔，螺壳里还会有寄生虫，务必要彻底的清理干净才能放心食用。这样清洗田螺，干净卫生，煮出来的田螺还更入…… 查看全文»
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【食材档案】 吃田螺对身体有什么好处 田螺应该怎么清洗？
2017-08-22 16:10
摘要：其实田螺富含非常丰富的营养物质，比如说蛋白质、维生素、以及钙、铁等物质，对我们的身体保健，有很大的功效，同时田螺也有很好的清热明目效果，对治疗黄疸、脚气以及痔…… 查看全文»
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【食材档案】 田螺鸡软骨串
2017-08-22 16:10
摘要：田螺鸡软骨是一道菜品，主料为田螺肉。主要的调料：盐5克、味精5克；芝麻油25毫升；孜然粉10克；干辣椒粉10克；嫩肉粉5克；葱末10克；姜片50克。 查看全文»
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【食材档案】 田螺的作用功效
2017-08-22 16:10
摘要：取洗净的田螺1～2个，入捻钵，加入等量冰片，用石锤捻成糊状，用消毒纱布包好，用热水洗净肛门，塞入药包可疗痔消肿。或将田螺洗净砸烂，加入适量明矾粉，待上面出现一…… 查看全文»
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【食材档案】 黄金鸡蛋卷
2017-08-22 16:10
摘要：锅底再抹少量油，倒入适量蛋液，将卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个锅底，待煎至半凝固状再往前卷，重复以上动作，直至蛋液用完，将煎好的蛋卷取出，待冷却定型后在切块装…… 查看全文»
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【食材档案】 巧克力蛋卷
2017-08-22 16:10
摘要：将鲜奶油倒进一个容器中，用电动打蛋器搅拌，边搅边逐渐加入白糖粉和可可粉（如果想吃巧克力味道更浓的奶油可以多放可可粉），待奶油打到凝固状，即将容器翻扣过来奶油都…… 查看全文»
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【食材档案】 莲子心的作用
2017-08-22 16:10
摘要：滋养补虚，止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病，产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑…… 查看全文»
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【食材档案】 红莲子与白莲子区别
2017-08-22 16:10
摘要：红莲子和白莲子都是亦食亦药，是很好的补品。莲子性甘、涩，平。归脾、肾、心经。补脾益胃，涩精，养心安神。用于脾虚久泻，食欲不振，遗精带下，心悸失眠。常用量6～1…… 查看全文»
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【食材档案】 干蒸莲子的做法
2017-08-22 16:10
摘要：莲子洗净，放入冷水锅内泡透煮开，捞出。猪网油用开水烫一下捞出切成两块，用绍酒略腌。碗内铺上一块网油，放入莲子，加白糖75克，桂花，盖上另一块网油，入蒸锅蒸约1…… 查看全文»
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【食材档案】 莲子怎么吃？
2017-08-22 16:07
摘要：莲子15克，银耳2个，人枣或山东小枣适量，煮汤，出锅时，加冰糖适量。（注意汤必定要煮到有浓稠感）。有补脾益肺及养血安神的作用。适用于失眠多梦，咳嗽，体虚无力等…… 查看全文»
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【食材档案】 梅干莲子粥
2017-08-22 16:07
摘要：将米饭放入锅中，加入适量冷水，煮约20分钟成粥状，再放入莲子、杨梅干，改用小火煮至莲子变软。鸡蛋液按顺时针淋入锅中，约10秒后用汤勺拌动，随即加入朗姆酒及冰糖…… 查看全文»
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【食材档案】 莲子心的功效
2017-08-22 16:07
摘要：莲子心主要成分：含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类。 查看全文»
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【食材档案】 莲子民间食疗方
2017-08-22 16:07
摘要：健脾止泻方：用于脾虚久泻，或肿瘤病人放化疗引起的食少纳呆，恶心便溏。莲子20克研粉，薏苡仁10克研粉，鸡蛋2~3个兑入，酌加开水调匀，可加糖或盐，调料自定，上…… 查看全文»
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【食材档案】 莲子的食用功效
2017-08-22 16:07
摘要：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。 查看全文»
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【食材档案】 冬季多吃莲子五种食物促进睡眠
2017-08-22 16:07
摘要：冬季昼短夜长，室内的暖气温热干燥，容易让人在刚吃过晚饭后就产生困顿的状态，而到了该睡觉的时候反而难以入睡。其次，冬季是干燥多风的季节，很容易造成人们肝火旺盛、…… 查看全文»
