油炸土豆块的做法

其实土豆的营养价值是极高的，是一种低热能的食物，对于一些需要减肥的人们来说是比较好的，不过油炸土豆块也是非常好吃的，脆脆的，不过不能够多吃的，下面我们就一起来了解一下油炸土豆块的做法。

主要做法：

主料：土豆500克

辅料：青椒25克

调料：淀粉（豌豆）10克、 色拉油70克、白砂糖30克、番茄酱30克、醋10克、盐3克、味精2克、大葱5克、大蒜5克、姜3克、 香油10克、 各适量

制作过程

1、土豆洗净去皮切成滚刀块；青椒去核，切成1.5厘米方块。

2、勺内放油，加热到八成热，将土豆块放油中炸熟捞出，控净油。

3、另用勺放少许油，加热后放番茄酱炒熟，再放葱丁、姜末、片蒜、清水适量、糖、醋、精盐、味精、青椒块，汤沸时用淀粉拢芡，芡熟倒入炸熟的土豆块，轻轻翻几下，挂满芡点香油即可出勺装盘。

制作提示

因有过油炸制过程，需准备色拉油750克左右。

以上这篇文章就为大家详细介绍了一下油炸土豆块的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，自己就可以学着制作的，不过在油的量上面还是要有所控制的，不要太多，不然很油腻的。