【食材档案】 维生素c的正常需求量

2017-08-11 16:58

摘要：当一个人口服维生素C达到相当的量，即24小时0.5~200克时，由于肠道渗透压的改变，会产生轻微的腹泻。卡斯卡特将略低于此的量叫做“维生素C的肠道耐受量”，也…… 查看全文»

【食材档案】 健康吃粗粮要注意对粗粮的四大误解

2017-08-11 16:58

摘要：在饮食方面，如今人们越来越崇尚返璞归真，越来越多的人选择粗粮等健康食品。然而，人们对粗粮仍然存在一些误区。 查看全文»

【食材档案】 粗粮的吃法：蒸吃粗粮营养高

2017-08-11 16:58

摘要：许多人觉得粗粮粥清淡健康，又好消化，特别是它的升血糖指数低，糖尿病等慢性病病人应该多吃。可是研究发现，粥越软烂，粗粮中的淀粉糊化程度越高，血糖上升的速度也就越…… 查看全文»

【食材档案】 正确吃粗粮的方法

2017-08-11 16:58

摘要：循序渐进吃粗粮。突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。 查看全文»

【食材档案】 果汁多饮可能导致肥胖

2017-08-11 16:58

摘要：夏季，天气炎热，许多果汁流行起来了。很多人也会在家里买个榨汁机，榨些水果汁，冰冻一下再饮用，认为冰冻后又可解渴消暑。还有的人认为果汁营养更易吸收。 查看全文»

【食材档案】 粗粮蒸食更营养

2017-08-11 16:58

摘要：虽然都知道吃粗粮好，可人们在吃的时候还存在很大误区，特别是在烹调方法上，吃粗粮最好用蒸的方法。而油炸、煮粥等都会在一定程度上损害粗粮的健康特性。 查看全文»

【食材档案】 减压多吃粗粮果蔬

2017-08-11 16:58

摘要：小米等粗粮富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质、各种矿物质钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素A原、烟酸、尼克酸、硫胺素、胡萝卜素等。许多营养学家将B…… 查看全文»

【食材档案】 适合熬夜后喝的果汁

2017-08-11 16:58

摘要：适量的苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块，加入牛奶、蜂蜜、少许冰块，用果汁机打碎，制成营养完全而且丰富的果蔬汁。 查看全文»

【食材档案】 美味混搭减肥果汁

2017-08-11 16:58

摘要：如果你经常被便秘困扰，不管怎么吃药喝水都没有用，很可能是身体中缺乏了纤维质。想要身体排毒正常，补充纤维质是很有必要的。而芹菜是纤维质最丰富的蔬菜之一，搭配维生…… 查看全文»

【食材档案】 维生素c的适宜人群

2017-08-11 16:58

摘要：长期服药的人。服用阿司匹林、安眠药、抗癌变药、四环素、钙制品、避孕药、降压药等，都会使人体维生素C减少，并可引起其它不良反应，应及时补充维生素C。 查看全文»

【食材档案】 果汁乘新鲜喝营养好

2017-08-11 16:58

摘要：山楂汁、柑橘汁、葡萄汁可存放3—5日，桃汁、梨汁最好在2天内喝完。 查看全文»

【食材档案】 鲜榨果汁PK新鲜水果

2017-08-11 16:58

摘要：由于鲜榨的果蔬汁不必加入大量的糖来调整口味，所以能量更低些，多饮也不用担心摄入能量太多而导致的发胖问题。而市售的果汁和果汁饮料通常存在这个问题。 查看全文»

【食材档案】 治疗疾病的蔬果汁

2017-08-11 16:57

摘要：做法：将青椒、苦瓜、西芹洗净切小块，加些冷开水一起放入果汁机打汁；苹果、黄瓜洗净、去皮，切小块放入菜汁中一起打成果菜汁即可饮用。 查看全文»

【食材档案】 女性喝8款果汁抗衰老

2017-08-11 16:57

摘要：很多女性都很怕自己衰老，因为衰老会变丑。但是喝某些果汁可以有效地抗衰老。下面一起来看看。 查看全文»

【食材档案】 如何保存果汁营养

2017-08-11 16:57

摘要：首先，哪怕是榨了之后马上就喝的果汁，也会有相当一部分营养素损失。这是因为，水果蔬菜的细胞当中，都有复杂的超微结构。就好比一个单位，会有很多房间，各个房间各司其…… 查看全文»

【食材档案】 维生素C的美白功效与方法

2017-08-11 16:57

摘要：维生素c是宜古宜今的美肤元素，一年四季都适宜，效果有口皆碑。功效从美白、保湿、抗氧化到改善暗沉皮肤，无所不能。医生建议，维生素c食用最有效。现在的口服产品通常…… 查看全文»

【食材档案】 炎夏冰爽小吃：果汁瓜条

2017-08-11 16:57

摘要：将冬瓜条放入容器中，倒入葡萄汁，放入冰箱腌制12个小时即可。捞出冬瓜条沥干水份； 查看全文»

【食材档案】 经常牙痛少喝果汁药茶

2017-08-11 16:57

摘要：牙齿表面覆盖一层牙釉质（珐琅质），牙釉质是一种非常坚硬的物质，硬度仅次于金刚石，是人体中最硬的组织。可这自然界第二硬的牙釉质怕酸。 查看全文»

【食材档案】 果汁的营养成分及适宜人群

2017-08-11 16:57

摘要：人们喝果汁大多是因为觉得有营养，而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分（例如维生素C），特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，甚…… 查看全文»

【食材档案】 蔬菜果汁帮你祛痘

2017-08-11 16:57

摘要：香蕉要连皮吃，香蕉皮的营养丰富。可以将香蕉带皮在水中泡洗干净，然后带皮切成小段。 查看全文»

【食材档案】 健康喝果汁也要鉴别“纯度”

2017-08-11 16:57

摘要：果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。 查看全文»

【食材档案】 让果汁混搭帮你战胜孕吐

2017-08-11 16:57

摘要：功效：柠檬有健脾消食之效，有益于孕妈安胎助孕，故柠檬有宜母子之称。苹果甜酸爽口，可增进食欲，促进消化，可以缓解孕吐，补充碱性物质及钾和维生素，同时可以有效的防…… 查看全文»

【食材档案】 果汁不能代替水果

2017-08-11 16:57

摘要：人们喝果汁大多是因为觉得有营养，而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分C），特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代饮…… 查看全文»

【食材档案】 混合果汁更瘦身

2017-08-11 16:57

摘要：胡萝卜+苹果+蜂蜜=适合儿童、视力较差、慢性疾病患者、中老年男性、女人等饮用。有增强抵抗力、改善皮肤粗糙；预防眼疾、癌症、慢性病；强壮骨骼、保护牙齿的功效。 查看全文»

【食材档案】 季节变化果汁可调理儿童肠道

2017-08-11 16:57

摘要：每年秋冬季都会有大量焦急的家长带腹泻患儿到儿科就诊。其中多为轮状病毒引起的腹泻，由于儿童的肠道菌群很不稳定，天气突然转变、换奶粉、添加辅食和使用抗生素都会破坏…… 查看全文»

【食材档案】 自榨果汁原汁原味

2017-08-11 16:57

摘要：西红柿汁：能保护皮肤弹性，促进骨骼发育，减退雀斑和面部色素沉着，其维生素P 可保护血管、防治高血压。 查看全文»

【食材档案】 教你自制美白养颜的草莓牛奶果汁

2017-08-11 16:55

摘要：草莓还含有大量的维生素C，能令肌肤美白，甚至有防皱功效，可改造粗糙的肤质，还可淡化脸上的斑点。 查看全文»

【食材档案】 青苹果汁滋补维生素E

2017-08-11 16:55

摘要：这是少数几种能混合的果蔬汁之一。胡萝卜、苹果汁不但美味，而且是你能找到的最好的排毒剂和身体补充剂之一。这道混合汁还具有美容的作用，非常有益于皮肤。红苹果的味道…… 查看全文»

【食材档案】 春川拌面的做法

2017-08-11 16:55

摘要：在4杯荞麦面里放盐水，并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟，再用凉水漂一漂捞在筐内。 查看全文»

【食材档案】 春笋黑鱼汤的做法介绍

2017-08-11 16:55

摘要：锅中油热后，放入姜片爆香，再放入黑鱼段煎至两面金黄后倒入适量开水煮沸后调成中火煮15分钟。 查看全文»

【食材档案】 民间素食第一品：春笋的做法

2017-08-11 16:55

摘要：当下，气温渐暖，春笋上市，因其肉质鲜嫩、洁白如玉、清香纯正、营养丰富，故在我国民间有素食第一品的美誉。 查看全文»

【食材档案】 河南经典菜式蒸卤面的做法

2017-08-11 16:55

摘要：材料：在市场买最细的那种湿面条1斤，个人认为只有这种蒸出来的面才最入味，最好吃。猪前腿肉或者五花肉1斤，长豆角8两，花椒少量，八角3个，老抽、盐、料酒、葱姜、…… 查看全文»

【食材档案】 猪蹄粥做法

2017-08-11 16:55

摘要：通草有通乳汁的作用。猪蹄能补血通乳。漏芦有下乳汁的作用。三者相配，使此粥具有通乳汁、利血脉的作用。适于无奶、乳汁不通者食用。每日1剂，连食3-5日。 查看全文»

【食材档案】 面条要筋道和面加点盐

2017-08-11 16:55

摘要：和面时加入少许碱或盐，能提高面筋质量。还有，和好的面团要放置一段时间（一般冬天不少于30分钟，夏天稍短些），其目的是促进面筋生成。最后将和好的面条下锅煮熟，面…… 查看全文»

【食材档案】 鸡丝汤面做法

2017-08-11 16:55

摘要：煮熟鸡蛋面条200克，熟鸡肉100克，紫菜10克，香菜25克，熟猪油30克，酱油25克，盐1.5克，味精2克，葱花8克，姜末2克，鲜汤300-400克，香油8…… 查看全文»

【食材档案】 汤面条做法大全

2017-08-11 16:55

摘要：面粉放入容器加盐2克拌匀，食碱粉放入清水中搅拌至溶化，慢慢倒入面粉中边倒边用筷子搅拌等面粉拌成雪花状取出，放在䅁板上用力揉搓出筋道成光滑的面团。 查看全文»

【食材档案】 健康美味面条的做法有哪些

2017-08-11 16:55

摘要：吃面条最省事，经常吃也厌烦，好在吃面条可以换着法子吃，而且搭配好了，还能成就美味健康和丰富营养。面条的做法有哪些呢？ 查看全文»

【食材档案】 青椒肉丝焖面做法

2017-08-11 16:55

摘要：用料 ：肉丝 青椒；红椒 一个海带丝；熟的蒸面 香菜；葱 姜；蒜花椒；料酒酱油； 查看全文»

【食材档案】 鲜笋炒腊肉做法

2017-08-11 16:55

摘要：湘西的特产——竹笋。而春节必须准备的腊肉也正当时。这两种特色美食碰撞产生的美味，让人唇齿留香，永远难忘。 查看全文»

【食材档案】 果汁鱼块是哪个地方的特色菜

2017-08-11 16:55

摘要：果汁鱼块是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。此菜酸甜醒胃，是将腌好鱼块下锅油炸，待其呈金黄色便可捞起，然后将勾好芡的鲜橙汁倒在鱼块上即成。 查看全文»

【食材档案】 居家自制营养果汁给小孩消暑

2017-08-11 16:55

摘要：天气越来越炎热了，孩子大多喜欢喝市面上的饮料解暑，普通的碳酸饮料和一般的色素果汁喝多了对身体不好。现在水果陆续上市，在家里自己做一些真正的水果饮料，既可以消暑…… 查看全文»

【食材档案】 绿色保健食品埔田笋脯

2017-08-11 16:55

摘要：“中国竹笋之乡” 位于揭东县埔田镇，其笋脯，是新鲜竹笋经蒸煮、晒干制成的一种干菜，其色泽清绿黄亮，香气馥郁袭人，色美味鲜，脆嫩可口，为风味独特的佐餐佳品和筵席…… 查看全文»

【食材档案】 腊肠西红柿——儿童食谱

2017-08-11 16:51

摘要：此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素、尼克酸等多种营养素，对婴儿生长发育特别有益，适宜7个月以上婴儿食用。 查看全文»

【食材档案】 西红柿肝末——儿童食谱

2017-08-11 16:51

摘要：猪肝富含铁等多种营养素，有补肝养血、明目的作用；西红柿含维生素C丰富。此菜适于5个月以上的婴儿食用，以补充铁、维生素C的需求，防止缺铁性贫血和坏血病的发生。 查看全文»

【食材档案】 周末家庭靓汤木瓜红萝卜煲鲩鱼尾

2017-08-11 16:51

摘要：以木瓜入汤是粤人得天独厚的条件，它不但鲜美可口，且清润有益，东莞民间还称之为万寿果，凡喜庆筵席上必有以它为汤。南方隆冬时除了多用抵御风寒、温中暖下的补益汤水外…… 查看全文»

【食材档案】 天天饮食面食臊子面的做法

2017-08-11 16:51

摘要：锅内多倒些油，油热后加入生姜碎末，加入五香粉，炒出香味，此时将陈醋倒入锅中，待锅中醋沸腾后加入事先烧好的开水，加入准备好的臊子肉，加盐、鸡精调汤； 查看全文»

【食材档案】 秋季孕妇食用西红柿须知

2017-08-11 16:51

摘要：西红柿，又名番茄。它富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等。除了价廉物美、酸甜可口之外，还有美容健身之功效。吃西红柿可以使皮肤色素沉着减退或者消失，还可用…… 查看全文»

【食材档案】 西红柿宜炒过再熬汤

2017-08-11 16:51

摘要：西红柿滚汤是家常最常见的汤水之一，配些豆芽、香芹菜就是色、香、味俱全的素汤。做西红柿汤有人喜欢先用油炒一炒，也有人直接加水煮，前面的方法做出来的汤较浓，后者则…… 查看全文»

【食材档案】 西红柿的营养：生吃选粉红熟吃选大红

2017-08-11 16:51

摘要：西红柿主要有两类，一类是大红西红柿，糖、酸含量都高，味浓；另一类是粉红西红柿，糖、酸含量都低，味淡。如果要生吃，当然买粉红的，因为这种西红柿酸味淡，生吃较好；…… 查看全文»

【食材档案】 养生食疗佳品--松子

2017-08-11 16:51

摘要：松子是红松科植物红松的种子，又叫果松子和新罗松子，是常见的坚果之一，有长寿果之誉称。唐朝《酉陌杂俎》有记载首先被视作益寿之品。《本草经疏》指出其味甘补血，血气…… 查看全文»