【食材档案】 买果汁注意看含量

2017-08-11 16:42

摘要：多数人都会有疑惑，每次走进超市看到包装上都是写的果汁，难道里面不都是果汁吗？其实不是的，大家要学会看配料表里的果汁含量，最常见的有以下三种。首先是100%纯果…… 查看全文»

【食材档案】 如何去鉴别西红柿是催熟的

2017-08-11 16:42

摘要：催熟的西红柿在性质上和未熟的西红柿一样，它的最终营养成分尚未形成。而且，此时西红柿内有毒的番茄碱含量最高。番茄碱对中枢神经系统有干扰作用，对人体有害无益。 查看全文»

【食材档案】 选购米粉的时候要注意以下几个问题

2017-08-11 16:42

摘要：尽量选择规模大、产品和服务质量好的品牌企业的产品。这些企业的产品配方设计比较科学、合理，对原材料的控制比较严，质量有保证。 查看全文»

【食材档案】 鉴别鲜榨与勾兑果汁

2017-08-11 16:42

摘要：鲜榨果汁很容易被氧化，颜色很快会变成褐色，而调制的果汁颜色却不容易变，看上去一直都很鲜艳。 查看全文»

【食材档案】 黑鱼汤的做法

2017-08-11 16:41

摘要：做鱼汤要白要好看，一个是选油要选动植物混合油，二是放开水，三是葱姜不要先爆香，因为油锅热的快，容易将葱和姜爆黑，这样汤中飘的都是一个个黑块，影响汤白不说，还会…… 查看全文»

【食材档案】 怎么削黑鱼片

2017-08-11 16:41

摘要：左手平压住鱼肉，将刀斜着往左边片过去。不能前后拉切，要一次就片掉。片完后就是这样。片时要根据所要做菜式决定肉片的厚薄。 查看全文»

【食材档案】 夏季吃西红柿有助降低肾癌风险

2017-08-11 16:41

摘要：夏季是吃西红柿的好时候，很多家庭的餐桌上，西红柿也是常客。很多人都知道它维生素C和番茄红素含量丰富，有营养，最好熟着吃等等，其实，西红柿中的番茄红素还有助降低…… 查看全文»

【食材档案】 天天美食菜谱西红柿肉酱意粉

2017-08-11 16:41

摘要：番茄洗干净、切成小块；洋葱切丝；牛肉准备好。再次烧热油锅，将牛肉碎倒入炒锅里，加入西红柿泥，炒至糊状。 查看全文»

【食材档案】 如何选择现代人的健康果汁

2017-08-11 16:41

摘要：现代人生活节奏很快，经常没有时间吃水果，可是每日必须的维生素如何补充呢？喝果汁是个既方便，又能较好维持人体维生素水平的方法。那么如何才能在众多的品牌中选出最优…… 查看全文»

【食材档案】 小宝宝营养早餐西红柿牛肉羹

2017-08-11 16:41

摘要：原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量。 查看全文»

【食材档案】 痛风病人少吃西红柿

2017-08-11 16:41

摘要：西红柿除了美味，健康的人吃了还可以预防痛风，但如果您已经有痛风了，就最好少吃。 查看全文»

【食材档案】 瘦身美白食谱西红柿豆芽汤

2017-08-11 16:41

摘要：原料：西红柿1个，黄豆芽120克，土豆1个，胡萝卜1根，卷心菜240克，洋葱1/2个，黄耆12克，党参12克，枸杞6克。 查看全文»

【食材档案】 适合夏天的滋补黑鱼汤

2017-08-11 16:41

摘要：片鱼片剔下的鱼头鱼排鱼皮，拿来炖乌鱼汤最合适不过，只需配上几片姜，少许白胡椒粉，盐。辣椒随个人口味，我喜欢鱼汤有点儿微微辣，也可以在鱼汤里汆烫少许青菜，营养更…… 查看全文»

【食材档案】 果汁如何喝才能喝出美肤

2017-08-11 16:41

摘要：很多女孩觉得自己用榨汁机榨的果汁麻烦，所以经常去超市买成品喝。其实，自榨果汁才最有营养。超市里卖的100%果汁，多为浓缩果汁还原而成，不但营养大量流失，为了保…… 查看全文»

【食材档案】 饮食禁忌吃西红柿注意4个要点

2017-08-11 16:41

摘要：因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，从西红柿中摄取的维生素C，再被黄…… 查看全文»

【食材档案】 小心沉淀果汁的四大误区

2017-08-11 16:41

摘要：解读：现在市场上的果汁一般不允许添加色素等配料，而加一些防腐剂、柠檬酸、香精等，则是允许的，但一定要在国家标准范围内。纯果汁的颜色一般比较暗淡，如果果汁颜色过…… 查看全文»

【食材档案】 黄瓜西红柿不能一起吃？

2017-08-11 16:41

摘要：因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，…… 查看全文»

【食材档案】 黑鱼的形态特征

2017-08-11 16:41

摘要：形呈长棒状。头部扁平，头大，口裂大。吻部圆形。口内齿牙丛生。偶鳍皆小，背鳍和臀鳍特长，尾鳍圆形。头部与躯干部皆被有大小相似的鳞片。侧线完整，在胸鳍的后方有个弯…… 查看全文»

【食材档案】 儿童多饮果汁可致营养不良

2017-08-11 16:41

摘要：小孩子往往不喜欢喝白开水，觉得没味儿，喝碳酸饮料爸妈又怕不健康，很多家长可能会选择给孩子喝果汁。可虽然纯果汁中含有丰富的维生素C，一直被认为是对健康有益的食品…… 查看全文»

【食材档案】 食用西红柿的禁忌

2017-08-11 16:40

摘要：服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血…… 查看全文»

【食材档案】 夏季让果汁更有营养的七种技巧

2017-08-11 16:40

摘要：新鲜的蔬果营养价值高，一旦放置时间久了，维生素的含量逐日减少，甚至完全丧失。除了选购新鲜产品，可能的话，挑有机产品或自己栽种的更好，可避免农药的污染。 查看全文»

【食材档案】 减肥时不宜吃西红柿等水果

2017-08-11 16:40

摘要：人们都知道吃水果有益于健康，很多追求苗条的女孩还把它作为一种正餐的食品，但是有些水果是不宜在空腹的状态下食用的。 查看全文»

【食材档案】 鲜香黑鱼汤的做法

2017-08-11 16:40

摘要：日常生活中，人们喜欢把黑鱼做成各种汤品食之。事实证明，黑鱼汤具有很高的营养价值，而且一般人群均可食用。今天就给大家介绍一道鲜香黑鱼汤的做法。 查看全文»

【食材档案】 乳香西红柿高血压食疗菜谱

2017-08-11 16:40

摘要：牛奶 200 克 ， 鸡蛋 3 个 ， 番茄 2 个 ， 淀粉、食盐、胡椒粉、绿色菜叶、花生油、白糖、味精各少许。 查看全文»

【食材档案】 如何减肥推荐5款西红柿减肥食谱

2017-08-11 16:40

摘要：把一勺糖融在一碗温水中，冷置5分钟。然后加上1/4杯面粉和盐，不断搅拌，使之结成一块。把面团放在大碗里，涂上食用油。放在锅里煎，火势不要太大，煎30分钟。然后…… 查看全文»

【食材档案】 5大窍门做出不同的美味佳肴

2017-08-11 16:40

摘要：一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例非常重要，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了能太酸、汤水太多、不能…… 查看全文»

【食材档案】 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

2017-08-11 16:40

摘要：材料：西红柿3个， 鸡蛋2个，芹菜嫩叶一小把，番茄酱2汤匙，普通面粉80克，大葱3片，清水约8ml， 盐1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙。 查看全文»

【食材档案】 孕妇到底能吃黑鱼汤吗

2017-08-11 16:40

摘要：孕妇是可以喝黑鱼汤的，而且适当喝一些黑鱼汤对于改善孕期贫血情况也是有帮助的，可以将黑鱼汤当成是补血的辅助食品来食用。 查看全文»

【食材档案】 西红柿是最好的防晒食物

2017-08-11 16:40

摘要：夏天应尽量少吃感光蔬菜。莴苣、油菜、菠菜、香菜、小白菜、芥菜、白萝卜等蔬菜内含有光敏性物质，吃完后立刻晒太阳，皮肤会容易出现晒斑。 查看全文»

【食材档案】 术后的黑鱼汤的做法

2017-08-11 16:40

摘要：将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油（固态），然后再加入两匙植物油（菜油），等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，这样不会弄…… 查看全文»

【食材档案】 黑鱼汤的功效

2017-08-11 16:40

摘要：黑鱼的做法有很多，最常见的莫过于红烧以及清炖了，而这两者大部分人是会选择后者的，因为黑鱼汤的味道真的是很好的，而且清炖的黑鱼的营养价值比较高，除此之外，黑鱼汤…… 查看全文»

【食材档案】 可抗肿瘤的紫色西红柿

2017-08-11 16:40

摘要：健康的妇女阴道流出少量透明、粘滑、色白或黄白的粘液称为白带。当子宫、子宫颈、阴道出现病变或有其它原因时，白带的量、颜色、粘稠度会有变化，称为白带异常，中医叫带…… 查看全文»

【食材档案】 乳香黑鱼汤的做法

2017-08-11 16:40

摘要：黑鱼出肉率高、肉厚色白、红肌较少，无肌间刺，味鲜，通常用来做鱼汤，以冬季出产为最佳。那黑鱼汤的做法有哪些呢？ 查看全文»

【食材档案】 西红柿黄瓜凉拌加蒜最好

2017-08-11 16:40

摘要：夏天生吃容易滋生细菌、引起肠道疾病，所以生食一定注意卫生，洗净再吃。而大蒜和醋具有杀菌功能，凉拌菜中提倡适量加入醋和蒜，既能调味又能杀菌，但胃酸分泌过多者尽量…… 查看全文»

【食材档案】 青西红柿吃不得

2017-08-11 16:40

摘要：蔬菜中含有叶绿素、纤维素以及铁、锌、钙、镁等人体不可缺少的营养成分，但如果食用不当，反而对身体有害。 青色西红柿未成熟的西红柿因含有一种叫龙葵素的毒性物质，食…… 查看全文»

【食材档案】 黑鱼的营养价值

2017-08-11 16:39

摘要：鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。 查看全文»

【食材档案】 豉油黑鱼做法

2017-08-11 16:39

摘要：腌好的黑鱼加保鲜膜入微波炉高火四分钟，取出后将配料放在鱼上。 查看全文»

【食材档案】 如何鉴别果汁纯不纯

2017-08-11 16:39

摘要：喝果汁也需要注意适度，专业人士推荐每天两杯果汁是一个既科学又健康的量度表，每天喝两杯果汁是一种比较好的习惯，这样可以满足人体对不同的维生素、矿物质、膳食纤维的…… 查看全文»

【食材档案】 醋椒黑鱼汤做法

2017-08-11 16:39

摘要：主料：渤海湾黑鱼1条（500克）。辅料：姜片、葱花、香菜末；调料：盐、白醋、胡椒粉、鸡精； 查看全文»

【食材档案】 怎样喝果汁保健养生

2017-08-11 16:39

摘要：工作繁忙的白领一族，最慌乱的时刻莫过于早上，所以很多白领的早饭都是对付一口，甚至不吃。这就会导致人体在这个时候大量缺乏维生素。在忙完一早上的工作后，喝一杯果汁…… 查看全文»

【食材档案】 水果果汁谁更有营养

2017-08-11 16:39

摘要：很多家庭还买来榨汁机，饮用果汁就更加方便。但是，水果汁及蔬菜汁真的能等同于水果和蔬菜吗？ 查看全文»

【食材档案】 鲜榨果汁的做法大全

2017-08-11 16:39

摘要：作用： 草莓是维生素C含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘痘猖獗时，请多多饮用。 查看全文»

【食材档案】 七招教你留住果汁营养

2017-08-11 16:39

摘要：新鲜的蔬果营养价值高，一旦放置时间久了，维他命的含量逐日减少，甚至完全破坏。除了选购新鲜产品，可能的话，挑有机产品或自己栽种的更好，避免农药的污染。 查看全文»

【食材档案】 黑鱼一鱼三吃

2017-08-11 16:39

摘要：将黑鱼去头去骨去皮（留着烧汤用），片下两片鱼肉，将其中的一片剁成茸（另一片留着）， 放入适量水、盐、料酒、葱姜汁搅匀，挤成丸子，放入开水锅中煮熟捞出。 查看全文»

【食材档案】 选择果汁应注意四要点

2017-08-11 16:39

摘要：高浓度，好营养。果汁饮料都会在瓶贴上标明浓度。目前市场上大致有4种浓度的果汁饮料：10%、30%、50%和100%，大部分为10%。拿380ml10%浓度的果…… 查看全文»

【食材档案】 做鲜榨果汁最好用果汁机

2017-08-11 16:39

摘要：众所周知，蔬果富含的维生素有益健康美容。但许多人在烹饪蔬果时却错误地破坏了其中的营养。在烹饪蔬果时应有哪些注意，要避开哪些误区呢？ 查看全文»

【食材档案】 黑鱼怎么做好吃

2017-08-11 16:39

摘要：注意事项：用黑鱼做菜，大家得注意选料，就是鱼不能太大，一般8两左右即可。这样的鱼龄一般在一年左右，可以保证鱼肉鲜嫩。 查看全文»

【食材档案】 酸菜黑鱼做法

2017-08-11 16:39

摘要：把黑鱼去细鳞后，用剪刀剪掉鱼鳍、尾。不用开肚，直接切鱼段，先切下头，鱼头还须处理，两腮切开，中间再对开。然后鱼体部分切成大约7、8公分的一 段，处理掉鱼肚。每…… 查看全文»

【食材档案】 果汁代替不了水果的作用

2017-08-11 16:39

摘要：果汁的营养和水果有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能完全代替水果。 查看全文»

【食材档案】 黑鱼的概述

2017-08-11 16:39

摘要：黑鱼又称乌鳢、乌鱼、蛇皮鱼、食人鱼、火头，财鱼等多种名字。黑鱼肉较粗，不是太好吃，但非常有营养，吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。一般饭店的酸菜鱼很少用黑鱼做，大部…… 查看全文»