【食材档案】 怎么吃方便面营养又健康

2017-07-27 11:00

摘要：如今，许多匆忙的上班族没有时间准备丰盛的三餐，选择方便面代餐。其实，吃方便面也能很科学、很营养，方便面煮着吃，加一个鸡蛋，加一点菜，饭后水果不能少。 查看全文»

【食材档案】 方便面的汤能喝吗？

2017-07-27 11:00

摘要：据说，最早制作方便面的，是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。 查看全文»

【食材档案】 夏日开胃小菜 番茄蛋煮鸡翼

2017-07-27 11:00

摘要：番茄蛋煮鸡翼是一道夏日开胃小菜。番茄有生津止咳、健脾消食的食效，本身的颜色和具有的酸甜也有促进食欲的作用，而鸡翼采用先煎后煮的方法炮制，则能提升菜肴的口感层次…… 查看全文»

【食材档案】 方便面怎么做好吃？介绍方便面的各种吃法

2017-07-27 11:00

摘要：对很多人来讲，要说有一种永远吃不腻的东西，除了白米饭外，应该就是方便面了。不管是导致肥胖还是造成上火，哪怕一度被传致癌，都挡不住我们对这种速食产品的热衷。在我…… 查看全文»

【食材档案】 春天来盘香椿炒蛋才算完美

2017-07-27 11:00

摘要：香椿的味道奇特，是鲜蔬却带着肉味一般的鲜香，是一种好食材。香椿的做法各有不同，但香椿和鸡蛋是公认的经典组合，将鸡蛋打散，香椿的嫩芽洗净切小段，锅内入油，六成热…… 查看全文»

【食材档案】 营养家常菜 胡萝卜丝炒蛋

2017-07-27 11:00

摘要：广州的天气时冷时热，小朋友最容易感冒发烧，这可让好妈妈们急坏了。鸡蛋和胡萝卜有益于增强身体抵抗力，是小朋友们的好伙伴。 查看全文»

【食材档案】 补充维生素家常菜 双蛋浸时蔬

2017-07-27 11:00

摘要：秋风加降温，导致嘴唇爆裂、皮肤干燥……爱美的人怎么可以让这些情况发生在自己身上呢？赶紧在秋冬的时候多进食蔬菜或水果，可以起到增添身体中的维生素，减弱皮肤的失水…… 查看全文»

【食材档案】 补血家常菜 五香茶蛋

2017-07-27 11:00

摘要：原料：鸡蛋400克，红茶10克，姜10克，大葱10克，酱油50克，八角3克，桂皮20克，盐3克，白砂糖40克，料酒30克。 查看全文»

【食材档案】 松花蛋拌豆腐 清爽小菜给您清爽一夏

2017-07-27 11:00

摘要：松花蛋拌豆腐是一道制作简单的保健菜品，一般以松花蛋和豆腐作为主要原料制作而成，含有丰富的蛋白质，卵磷脂，氨基酸，维生素，以及多种矿物质。具有保护血管，预防骨质…… 查看全文»

【食材档案】 家常菜肴 金针菇炒蛋

2017-07-27 11:00

摘要：金针菇的做法有很多，有凉拌金针菇、炒金针菇、做金针菇汤等等，它的营养价值也很丰富，不仅具有补肝、抗癌的作用，对于肠胃的吸收也很好，那么下面就向大家介绍一种金针…… 查看全文»

【食材档案】 茶叶蛋选择原料时最好用红茶

2017-07-27 11:00

摘要：匆忙的都市生活让人根本无暇顾及自己的早餐，很多人都是上班途中随意购买一些东西填肚子，由于煎鸡蛋、炒鸡蛋等烹饪方法，容易使鸡蛋中的油脂含量过多，食用后不利于身体…… 查看全文»

【食材档案】 低盐少油才是好方便面

2017-07-27 11:00

摘要：据了解，以前方便面并没有国家标准，只有行业标准，方便面也只分为油炸面和风干面两类。而新国标则按面块加工工艺，将方便面分为油炸方便面和非油炸方便面，在油炸方便面…… 查看全文»

【食材档案】 9个月宝宝食谱推荐：甜椒鳕鱼炖蛋粥

2017-07-27 10:59

摘要：甜椒鳕鱼炖蛋粥是一道营养价值很高的粥品，适合9个月以上的宝宝食用。妈妈们可以跟随着学习怎么制作这道可口又营养的粥。 查看全文»

【食材档案】 滑蛋鲜菇的做法大全

2017-07-27 10:57

摘要：蟹味菇摘取根部脏脏的地方，清洗干净，沥干水分。锅中放入少量的色拉油，油热后放入蟹味菇。 查看全文»

【食材档案】 豆浆和蛋到底能否一起吃

2017-07-27 10:57

摘要：有两种流传比较广的观点是豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂跟鸡蛋一起吃后会影响蛋白质的吸收；另一种是鸡蛋中含有黏性蛋白会跟豆浆中的胰蛋白酶结合导致营养价值降低。 查看全文»

【食材档案】 慎食！毛鸡蛋营养少细菌多

2017-07-27 10:57

摘要：毛鸡蛋又叫死胎蛋，学名叫鸡胚蛋。目前，在市场上出售的鸡胚蛋大多是用于孵化小鸡的鸡蛋，是因温度、湿度不当或感染病菌而发育停止死于蛋壳内的鸡胚蛋。 查看全文»

【食材档案】 法式甜点焦糖炖蛋的做法

2017-07-27 10:57

摘要：焦糖炖蛋是一道法式甜点，香滑的蛋奶液上覆盖一层薄薄的焦糖皮，外脆内滑，香浓无比，非常好吃。女儿晴晴很喜欢吃炖蛋，特意为女儿学做了这道好吃又新奇的焦糖炖蛋。 查看全文»

【食材档案】 花菜炒蛋让您吃的更放心

2017-07-27 10:57

摘要：提到花菜，人们就能想到花菜的样子，白白的，长的有点像球形，花菜也是蔬菜中的一种，多吃花菜对人体也是有好处的，那么花菜的做法有哪些呢，花菜怎么做才好吃呢。 查看全文»

【食材档案】 怎样煮一个健康的方便面？

2017-07-27 10:57

摘要：每个人吃方便面之前都知道它长得怎样。方便面很容易煮，把面条放入沸水中，再加上味精，连同其它的材料像鸡蛋或者蔬菜。然而你有没有怀疑过这是正确的煮食方法吗？ 查看全文»

【食材档案】 才知道！孕妇也可以吃方便面

2017-07-27 10:57

摘要：我们知道，孕妇肚子里多了一个小宝宝，胃口自然而然就变大了。时常孕妈们在半夜都会突然因为饥饿而醒来。但是有时候饿的时候家里除了方面面又没其它的吃的了，那孕妇能吃…… 查看全文»

【食材档案】 常吃方便面的四大危害

2017-07-27 10:57

摘要：营养不全面方便面的主要成分是面粉和油脂，此外调味包内还有些味精、食盐、油脂、辣椒粉等。有些所谓“好吃看得见”的方便面，再加一上小包干制的蔬菜小颗粒或极少量的细…… 查看全文»

【食材档案】 方便面含铅到底要不要紧

2017-07-27 10:57

摘要：天气转冷，不少人愿意足不出户，享受一碗热气腾腾的方便面，但也有人劝阻：方便面“富含”防腐剂、增味剂等食品添加剂，而且还可能存在违法添加重金属的问题。 查看全文»

【食材档案】 方便面的认识误区有哪些？

2017-07-27 10:57

摘要：方便面在短时间之内用热水泡熟即可食用，快速方便。不少朋友在繁忙之余都会选择方便面来充饥。方便面是很多人都爱吃的一种食品。 查看全文»

【食材档案】 葱花飘香黄金鸡蛋卷

2017-07-27 10:57

摘要：和厚蛋烧的做法相同，锅中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满锅底，用小火慢慢煎，煎至半凝固状态，将后端的蛋皮往前卷起来，幷推至锅边； 查看全文»

【食材档案】 常吃方便面可能诱发心血管疾病

2017-07-27 10:57

摘要：为了赶时间，很多朋友会选择吃方便面来饱腹。但从健康饮食的角度考虑，经常吃方便面的话，对你的健康会构成威胁。有调查发现，经常吃方便面的人，最容易诱发心血管疾病。…… 查看全文»

【食材档案】 一碗正宗潮洲鱼蛋面的诞生

2017-07-27 10:56

摘要：爽滑的面条，是手工制的，才这么爽！爽滑的面条，是手工制的，才这么爽！潮州的美食，要是真的说起来，可以写厚厚一本书了！ 查看全文»

【食材档案】 蛇蜕鸡蛋儿童食谱

2017-07-27 10:53

摘要：蛇蜕又名龙衣，以色银白者为佳，性平，味甘淡，无毒。蛇蜕与蛋同用，可增强滋养作用，起到养血祛风、追风解痉的功效。对小儿惊痫，受惊吓而致的急、慢性惊风有辅助治疗作…… 查看全文»

【食材档案】 饮食祛斑之牛蒡焖蛋的做法详解

2017-07-27 10:53

摘要：牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用，是非常理想的天然保健食品。还可以清理血液垃圾，促使体内细胞…… 查看全文»

【食材档案】 儿童健脑食谱 肉香紫菜蛋卷

2017-07-27 10:53

摘要：做法：肉泥加少许盐、料酒和鸡精，腌制半小时；将鸡蛋打散，加少许盐调味，淀粉用料酒溶解，倒入蛋液中搅匀；平底锅倒油烧至四五分热时倒入蛋液，尽量铺平铺薄，凝固后取…… 查看全文»

【食材档案】 啤酒美食菜肴 啤酒水蛋的做法

2017-07-27 10:53

摘要：咸肉洗净蒸熟，切片待用。鸡蛋放入碗中，加盐、味精、胡椒粉搅拌后倒入啤酒打匀，放入咸肉片。 查看全文»

【食材档案】 天天美食菜谱 鱼香蒸蛋的做法

2017-07-27 10:53

摘要：做法：将鸡蛋打入保鲜盒中，加少许盐和2倍于蛋液的温水搅拌均匀（可以用筛网过滤一下，蛋羹更嫩滑）。冷水上锅，水开后转中火蒸约10～15分钟（根据容器大小和蛋的数…… 查看全文»

【食材档案】 秋季菜谱 酱瓜炒蛋的做法

2017-07-27 10:53

摘要：大火烧热锅中的油至六成热，倒入蛋液，待蛋液凝固后用筷子划散成蛋碎，放入切好的酱瓜片，翻炒均匀。 查看全文»

【食材档案】 节日美食 复活节彩蛋的做法

2017-07-27 10:53

摘要：在鸡蛋较大的一头用镊子小心地戳一个小洞，然后一小块一小块地剥掉小洞周围的蛋壳，形成一个直径1.5cm左右的孔。 查看全文»

【食材档案】 选购鸡蛋小心三大误区

2017-07-27 10:53

摘要：蛋壳颜色有白、浅褐、褐、深褐和青色之分。有人偏爱红壳蛋，有人喜欢青壳蛋，认为营养价值更高。其实，鸡蛋的营养价值高低，与蛋壳颜色并无必然联系。 查看全文»

【食材档案】 如何正确吃鸡蛋避开8个错

2017-07-27 10:53

摘要：鸡蛋是很多人都喜欢的食物之一，所以很多人都喜欢在家中常备鸡蛋，以备随时只需。然而，并不是所有人都了解鸡蛋的烹饪技巧。近日，专家总结出烹调鸡蛋的常见错误，可供大…… 查看全文»

【食材档案】 鸡蛋里带血丝可以吃吗

2017-07-27 10:53

摘要：鸡蛋里带血丝可以吃吗？许多人认为这种血丝是小鸡开始孵化的标志。问题是现在从市场买来的鸡蛋大多数是来自饲养场的未受精蛋，何来孵化一说呢？其实这种带有血丝的鸡蛋被…… 查看全文»

【食材档案】 纳豆鸡蛋卷

2017-07-27 10:53

摘要：等蛋液表面稍微干了后，拿起锅，或者转小火，用锅铲或筷子从蛋液的对面边缘向自己方向一点点的卷成一个卷，因为还要卷两次所以就算第一次卷的形状不很整齐也没有关系。 查看全文»

【食材档案】 9个月宝宝食谱推荐：小猪蛋羹

2017-07-27 10:53

摘要：小猪蛋羹是一款既营养好吃又造型独特的菜肴。其动物小猪的造型能吸引宝宝的注意力和增加其食欲。妈妈们可以学习制作这道菜给9个月的宝宝食用。下面就一起来看看！ 查看全文»

【食材档案】 鸵鸟蛋怎么吃

2017-07-27 10:53

摘要：鸵鸟蛋怎么吃？鸵鸟蛋有哪些吃法？下面介绍两款鸵鸟蛋的吃法，感兴趣的朋友不妨一起看整道菜的做法。 查看全文»

【食材档案】 棋子蔬菜蛋卷的做法

2017-07-27 10:52

摘要：不吃蔬菜是很多孩子的通病，为了解决孩子这一毛病，妈妈们不防换换蔬菜的做法，本文就推荐一道棋子蔬菜蛋卷，相信你的孩子看到这么可爱的菜肴，一定也会味口大开。 查看全文»

【食材档案】 咸鸭蛋的饮食营养分析

2017-07-27 10:49

摘要：咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适…… 查看全文»

【食材档案】 幼儿食谱：高汤炖鸡蛋

2017-07-27 10:49

摘要：将香菇洗净后少许抹上点盐，香肠用热水泡一下去皮后切成小丁，虾米用清水冲一下浸泡着； 查看全文»

【食材档案】 窈窕食谱——银耳鸽蛋汤

2017-07-27 10:49

摘要：锅中加水烧沸，用锅铲在锅内将水搅成旋涡状，再顺势将碗中的鸽蛋沿锅边慢慢倒入，当鸽蛋蛋白凝结时立即关火，打去浮沫，让蛋在锅里稍焖，焖的时间依个人喜欢蛋的老嫩而定…… 查看全文»

【食材档案】 今日靓汤 炙甘草小麦黑枣滚鸡蛋

2017-07-27 10:49

摘要：炙甘草小麦黑枣汤又名甘麦黑枣汤，为治疗妇人脏躁症的经典名方。炙甘草养心缓急；小麦养心宁神；黑枣既健脾养血治心虚，又宁神定志缓肝急。 查看全文»

【食材档案】 夏日润燥生津汤饮 东阿阿胶鹌鹑蛋汤

2017-07-27 10:49

摘要：阿胶自古为滋补的中药，李时珍曰：阿胶，本经上品，出东阿，故名阿胶。它最宜女性和血虚者用，许多人误认它性味燥热，其实历代医书都认为它性味平和，有滋阴润燥养血之功…… 查看全文»

【食材档案】 天天美食 鸡蛋烧卖的做法

2017-07-27 10:49

摘要：鸡蛋打开搅匀。取炒勺在小火上烧热，放入鸭油，用净布轻轻擦一遍，将调好的蛋汁倒一汤匙于炒勺内，在火上撩，边撩边将勺子转动，摊成圆形蛋皮； 查看全文»

【食材档案】 怎么区分有机鸡蛋和其他鸡蛋

2017-07-27 10:49

摘要：看外观。鸡蛋外表比较干净、表皮有一些斑点的多数是非有机。有机蛋的蛋壳比较硬且厚一点，非有机鸡蛋的蛋壳会比较薄。 查看全文»

【食材档案】 番茄蛋汤的做法：加入水淀粉鸡蛋花更好看

2017-07-27 10:49

摘要：番茄蛋汤是不少家庭保留的一道美味佳肴，要使汤中的蛋花更散更好看，有一个制作诀窍，即在番茄炒熟加水煮汤时，先放入适量水淀粉搅拌均匀，再缓慢放入蛋液，这样蛋花会又…… 查看全文»

【食材档案】 白露节气养生食谱 南沙参煮蛋

2017-07-27 10:49

摘要：制作：将南沙参与鸡蛋同入沙锅，加水适量煎煮，待蛋熟后，取出剥去壳，再放入药汤中稍煮即成，饮汤食蛋。 查看全文»

【食材档案】 餐桌问答：咸鸭蛋黄为啥会出油

2017-07-27 10:49

摘要：鲜蛋成分中的蛋白质和脂肪在正常情况下呈均匀的乳状液分布，鲜蛋直接煮熟时，蛋中蛋白质和脂肪的乳状液直接凝固变成凝块，油脂来不及析出，仍被分散在蛋白质凝块中，因此…… 查看全文»