【食材档案】 牛奶炖蛋的做法健康又营养的美味

2017-07-27 10:49

摘要：牛奶炖蛋是一种老少皆宜的甜品，香滑可口，深受百姓的喜爱。那么大家知道牛奶炖蛋的功效吗？牛奶炖蛋有营养吗？今天就带领大家去了解一下关于牛奶炖蛋的做法方面的知识。 查看全文»

【食材档案】 虎皮蛋焖红烧肉

2017-07-27 10:49

摘要：油温7成热时，滑入鹌鹑蛋（蛋的表面不要有水份，炸鸡蛋过程中要注意安全）油的温度要高，这样才会有虎皮纹，后期才入味 查看全文»

【食材档案】 辣椒炒鸡蛋

2017-07-27 10:49

摘要：热锅热油（稍稍多放点儿油，油烧热一些），蛋液倒入，先不要着急动，基本成型后再翻炒至金黄就好了。 查看全文»

【食材档案】 清热解毒苋菜皮蛋汤

2017-07-27 10:49

摘要：锅中放油烧热，倒入大蒜爆香，加皮蛋和盐炒几下；至闻到皮蛋香味时，放入苋菜炒几下； 查看全文»

【食材档案】 教你如何识别鸡蛋变质

2017-07-27 10:49

摘要：大家应该都有去市场或超市买过鸡蛋吧，买鸡蛋可是很有讲究的。哪种是变质鸡蛋，哪种是新鲜鸡蛋大家知道如何识别吗？有些商家会把快过期的鸡蛋混入新鲜鸡蛋中一起买，这是…… 查看全文»

【食材档案】 宝宝美味餐：三色蛋卷

2017-07-27 10:47

摘要：春节来临，不妨给宝宝也换换口味，吃得太多油腻的食物，这样一款三色蛋卷爽口又美味，宝宝一定很喜欢。 查看全文»

【食材档案】 下饭家常菜 香葱萝卜干摊鸡蛋

2017-07-27 10:47

摘要：不知有没有小朋友也一样那么爱吃鸡蛋。无论是煎荷包蛋、加了盐的溏心蛋、卤水蛋、番茄炒鸡蛋还是普通的白水鸡蛋，都一样觉得美味。 查看全文»

【食材档案】 家常滋补菜 豆腐肉燥鸡蛋羹

2017-07-27 10:47

摘要：没想到吧，豆腐、鸡蛋和肉燥居然能放在一起，变化出这道卖相漂亮，口感独特的菜。鸡蛋和豆腐的营养都很丰富，又好消化，合二为一就成了一道家常的滋补菜；鸡蛋羹上淋上新…… 查看全文»

【食材档案】 营养简单家常菜 鲜美蛤蜊蒸蛋的做法

2017-07-27 10:47

摘要：蛤蜊放入淡盐水中浸泡30分钟，使其将体内的细沙吐干净，然后用小刷子仔细洗刷蛤蜊的外壳并用清水冲洗干净。把清洗干净的蛤蜊放入开水锅中，煮至蛤蜊全部张开壳后捞出。 查看全文»

【食材档案】 补心益气孕妇食谱 蒜苗鸡蛋面

2017-07-27 10:47

摘要：锅置火上，下油烧热，倒入蒜苗翻炒，加蛋皮丝、精盐、鸡精炒入味，起锅。锅复上火，清水烧沸，下面条煮熟，捞入汤碗内，放入蒜苗、蛋皮丝，淋入麻油即成。 查看全文»

【食材档案】 饮食禁忌：大豆与猪肉同吃伤胃

2017-07-27 10:47

摘要：吃猪肉时很多人都喜欢搭配不同的食材，但这也有可能给健康带来麻烦。比如大豆与猪肉同吃，就很伤胃。 查看全文»

【食材档案】 醋乃良药：消食止痒活血

2017-07-27 10:47

摘要：醋的种类繁多，有米醋、麦醋、糠醋、糟醋等。药用多为米醋，其味酸苦，性温，无毒，可散瘀解毒，下气，消食，安蛔去蛔，杀鱼、肉、菜诸虫毒，其在中药里又是收敛气血的要…… 查看全文»

【食材档案】 温补肾肺菜：桃仁炒蛋蛹

2017-07-27 10:47

摘要：核桃仁用滚水浸透，捞起剔去仁衣，晾干后用油炸透。蚕蛹干浸洗干净，捞起吸干水分，用料酒拌匀。 查看全文»

【食材档案】 适当给孩子吃醋5好处

2017-07-27 10:47

摘要：如果宝宝吃饭的时候总感觉肚子发胀，可以用醋20毫升冲淡服下，以增加宝宝胃酸，促进宝宝消化，排除宝宝不适症状。这里饮食专家就来告诉大家适当给孩子吃醋的5大好处。 查看全文»

【食材档案】 婴儿如何吃鸡蛋

2017-07-27 10:47

摘要：专家建议不宜让婴儿吃过量的蛋。虽然鸡蛋、鸭蛋均含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素，对婴儿的成长有一定的益处，但食之过多，会给婴儿带来不良的后果。 查看全文»

【食材档案】 大豆对男人的影响

2017-07-27 10:47

摘要：很多女性青睐豆类食品，因为长期以来，专家们认为豆制品中含有一定的雌激素，对女性有益。但最近有报道指出，男性也应该多进食豆制品。有人甚至宣称：“真正的男人从吃大…… 查看全文»

【食材档案】 热鸡蛋忌用凉水冷却

2017-07-27 10:47

摘要：日常生活中，有些人喜欢把煮熟的鸡蛋捞后置于冷水中冷却，这种做法很不科学。这是因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜，蛋煮熟后，膜则被破坏，当煮熟的蛋放入冷水中，蛋发生猛…… 查看全文»

【食材档案】 鸡蛋这样吃可以预防食管癌

2017-07-27 10:47

摘要：【组成】藤梨根50g，鸡蛋2枚。【用法】藤梨根50g加水浓煎取汁，放火上煮，打入鸡蛋2枚，煮成溏心蛋，当点心吃。 查看全文»

【食材档案】 鸡蛋每天不宜超过一个？盘点关于鸡蛋的5大误区

2017-07-27 10:47

摘要：鸡蛋是我们餐桌上的常客，大家对它再熟悉不过了。很多人认为，鸡蛋营养价值高，但每天吃不能超过一个，真的是这样吗？下面和大家盘点了关于鸡蛋的5大误区，一起来了解下…… 查看全文»

【食材档案】 莲藕的功效与作用

2017-07-27 10:44

摘要：藕呈短圆柱形，外皮粗厚，光滑为灰白色或银灰色，内部白色；节部中央膨大，内有大小不同的孔道若干条，排列左右对称；体较重，质脆嫩，在我国食用栽培的莲藕，可分为两大…… 查看全文»

【食材档案】 莲藕饺子馅做法大全

2017-07-27 10:44

摘要：莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都…… 查看全文»

【食材档案】 酸菜的功效与作用

2017-07-27 10:44

摘要：酸菜是世界三大酱腌菜之一，富含维生素A、B、C等重要的维生素和多种矿物质，是一种既安全又营养的蔬菜发酵制品。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生一种能够直接被…… 查看全文»

【食材档案】 膳食纤维摄入过多也不好

2017-07-27 10:44

摘要：现代人生活水平提高了，所以一些“富贵病”如高血压、糖尿病、高血脂等也逐渐地平民化。由于引起这些疾病的罪魁祸首之一就是摄入过多的精细及油腻的食物，因此，很多人尤…… 查看全文»

【食材档案】 你不知道的高纤维食物

2017-07-27 10:44

摘要：无花果的膳食纤维含量很高，每240克含6.6克膳食纤维。它还富含钙、钾和镁。研究显示，无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌。如果吃不到新鲜的，干无花果也一样。 查看全文»

【食材档案】 六种最营养的莲藕搭配方法

2017-07-27 10:44

摘要：章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口。此种搭配具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。 查看全文»

【食材档案】 莲藕怎么做好吃

2017-07-27 10:44

摘要：莲藕是人们日常生活中喜爱吃的食物。那么莲藕吃在嘴里脆而微甜，味道鲜美，营养丰富，多吃莲藕可以排毒养颜。那么你知道莲藕怎么做最好吃吗？ 查看全文»

【食材档案】 莲藕排骨汤做法

2017-07-27 10:44

摘要：猪排骨剁小块后洗净，锅中加入清水烧开，放入姜片、料酒，放入排骨烧沸，煮出血水，捞出洗净； 查看全文»

【食材档案】 秋季饮食莲藕黄豆最补

2017-07-27 10:44

摘要：民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”一说。秋季，天气一向是比较干燥的，所以人们很讲究“燥则润之”之理，建议秋季要偏重多吃一些养阴清热、润燥止渴的食品，莲藕具有收缩…… 查看全文»

【食材档案】 夏季消暑菜谱清拌茄子的做法

2017-07-27 10:42

摘要：将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上；香菜择洗干净，切段，撒在茄片上…… 查看全文»

【食材档案】 大排档美食洋葱炒蟹的做法

2017-07-27 10:42

摘要：主料：螃蟹、洋葱、姜；辅料：干辣椒、花椒、料酒、盐、酱油、蒜、葱段； 查看全文»

【食材档案】 家常菜川椒炊肉蟹的做法

2017-07-27 10:42

摘要：取砂锅放清油75克，烧至中温放花椒15g，改慢火翻炒至出味，将花椒滤掉，油再下锅，加入小葱段炒香，均匀淋在蟹块上即可供食，佐以姜味陈醋。 查看全文»

【食材档案】 椒麻牛肚的做法

2017-07-27 10:42

摘要：材料：牛肚500公克，芹菜3根，葱白40公克，花椒10公克，食用油30㏄，盐1/2茶匙。 查看全文»

【食材档案】 芸豆饼的做法

2017-07-27 10:42

摘要：芸豆饼是北京民间小吃，分为甜、咸两种：咸者绵软，椒香可口；甜者沙凉细糯，甜香适口。 查看全文»

【食材档案】 椒香河虾做法

2017-07-27 10:42

摘要：用料 ：小河虾 二两 、红椒 半个；葱 一根 、青蒜 半根；姜 两片 、花椒 多点；生抽； 查看全文»

【食材档案】 鸡胗酸豆角做法

2017-07-27 10:42

摘要：鸡胗去油洗净切片用料酒腌30分钟（去腥）、酸豆角切小段、青红椒切圈、干辣椒切段、葱切段、姜切丝、蒜切片。 查看全文»

【食材档案】 麻辣泼猪肚做法

2017-07-27 10:42

摘要：用料 ：猪肚 300克 、花生 一小杯；辣椒干 5个、 花椒 一小撮；姜 一小块、 蒜瓣 3粒；葱花 适量、 酱油 适量；胡椒粉 少量。 查看全文»

【食材档案】 饺子的常见做法

2017-07-27 10:42

摘要：猪肉剁成肉糜，鲜虾去壳挑去泥肠洗净，加入生姜末、生抽、料酒、花椒水搅拌成劲，加入切碎的韭黄，加入盐、鸡精、花椒油拌匀。 查看全文»

【食材档案】 正宗香辣蟹的做法大全

2017-07-27 10:40

摘要：锅内另加植物油，烧至四成油温，投入辣椒段、花椒炒香，掺入高汤，略烧片刻，再下姜片、葱段、蒜片、蟹，后放入盐、料酒、鸡精烧2分钟后，用水淀粉勾薄芡，最后加入香油…… 查看全文»

【食材档案】 黄豆芽炒肉的做法大全

2017-07-27 10:40

摘要：黄豆芽炒肉的原料：黄豆芽、肉；黄豆芽炒肉的配料：葱、姜；黄豆芽炒肉的调料：豆瓣酱、食盐、花椒、大茴、食用油； 查看全文»

【食材档案】 天天饮食家常菜炝腰花的做法

2017-07-27 10:40

摘要：原料：猪腰子250克、黄瓜50克、水发木耳250克、笋50克、料酒25克、酱油30克、香油20克、味精2克、花椒10粒、姜末少许。 查看全文»

【食材档案】 好吃的家常菜重庆酸辣粉的做法

2017-07-27 10:40

摘要：原料：红薯粉100克 ；五香花生米30克； 涪陵榨菜20克； 白芝麻10克 ；香葱1棵 ；香菜2棵 ；花椒适量 ；干辣椒2个 ；食用油30克 ；香油1小匙； …… 查看全文»

【食材档案】 益寿食谱：软烧豆腐的做法

2017-07-27 10:40

摘要：豆腐250克。 芝麻油100克、花椒3克、白糖20克、葱丝15克、姜丝15克，酱油10克、绍酒15克、味精1克、清汤100克、花椒油10克。 查看全文»

【食材档案】 扒海米白菜糖尿病食谱

2017-07-27 10:40

摘要：调料：淀粉（玉米）10克，猪油（炼制）50克，香菜5克，大葱3克，姜3克，盐4克，味精2克，料酒10克，花椒2克，鸡油10克。 查看全文»

【食材档案】 羊肉去膻的三个小方法

2017-07-27 10:40

摘要：香菜去膻法：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，就能起到去腥膻、增味道的独特功效。 查看全文»

【食材档案】 鲫鱼的营养分析

2017-07-27 10:40

摘要：鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者…… 查看全文»

【食材档案】 小诀窍帮你防米面生虫

2017-07-27 10:40

摘要：夏天炎热，米面很容易生虫。下面向大家推荐一个小妙招，用纱布包几包花椒，放在米袋子或面袋子里的不同位置，保准米面不生虫。 查看全文»

【食材档案】 元蘑焖山鸡做法

2017-07-27 10:40

摘要：勺内放油，烧至八成热时，把山鸡块放入勺内炸成红色，捞出放入碗内，加酱油、绍酒、白糖、八角、花椒水、味精、葱、姜、鸡汤（200克），放入笼屉内蒸烂。 查看全文»

【食材档案】 卤鸡翅做法

2017-07-27 10:40

摘要：用料： 鸡翅 姜 花椒 草果 八角 桂皮；香叶 ；料酒 老抽 生抽 ；糖；盐 ；花椒粉 ；辣椒粉 干辣椒。 查看全文»

【食材档案】 百搭佐餐酱

2017-07-27 10:40

摘要：调料：食盐1小勺，鸡精1/2小勺，葱1段，姜2块，花椒几粒，生抽2勺，辣豆豉1勺； 查看全文»

【食材档案】 鸡蛋黄瓜片做法

2017-07-27 10:40

摘要：炒锅里倒入油油热后放入姜丝花椒粒，爆香后捞出姜丝与花椒粒。 查看全文»