【食材档案】 女人补血：推荐大豆红枣粥

2017-07-27 11:15

摘要：女人需要补血，所以市场上补血的食物琳琅满目，导致很多女人都对此感到很盲目，不知道如何选择，提醒大家，补血的食物不一定是营养品或保健品，当然选择既健康又美味的补…… 查看全文»

【食材档案】 大豆可强壮老年妇女骨骼

2017-07-27 11:15

摘要：意大利研究者对绝经后骨量减少的妇女分组开展了两年跟踪调查，结果表明：服用异黄酮组妇女骨密度有所增加。 查看全文»

【食材档案】 鹌鹑蛋能生吃吗 煮鹌鹑蛋需要多久

2017-07-27 11:15

摘要：鹌鹑蛋是一种人们常吃的蛋类食品，通常来讲，在人们食用鹌鹑蛋的时候，大家对于鹌鹑蛋能否生吃的问题也是极为关注的。因此，接下来就对鹌鹑蛋能否生吃的问题进行介绍，以…… 查看全文»

【食材档案】 判别鲜蛋的五种方法

2017-07-27 11:10

摘要：一看：鲜的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净；陈蛋的蛋壳比较光滑，臭蛋的外壳发乌，壳上有油渍。 查看全文»

【食材档案】 松花蛋的营养价值有哪些

2017-07-27 11:10

摘要：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之…… 查看全文»

【食材档案】 鸽子蛋的营养价值

2017-07-27 11:10

摘要：鸽蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃…… 查看全文»

【食材档案】 好妈妈私房菜 翡翠鹌鹑蛋

2017-07-27 11:10

摘要：鹌鹑蛋有蛋中佳品的美称，鹌鹑蛋的形体虽不大，却味道鲜美，肉质细腻，营养丰富，老幼皆宜。为了使家餐桌上的料理更丰富，今天做了这道翡翠鹌鹑蛋。香煎过的鹌鹑蛋外焦内…… 查看全文»

【食材档案】 婴儿最佳午后食品：牛奶蛋

2017-07-27 11:10

摘要：家长在煮牛奶时，不要先放糖。牛奶中含有赖氨酸，对婴儿发育成长极其有利。煮牛奶时若先放糖再煮，赖氨酸与糖产生某种反应，生成一种有害物质——果糖氨基酸。这种物质吃…… 查看全文»

【食材档案】 春季食疗：苏叶炖蛋可去春寒

2017-07-27 11:10

摘要：紫苏叶炖蛋，有解表散寒、行气和胃的功能，可以缓解风寒引起的感冒、鼻塞头痛、咳嗽等症状，经常吃可以提高人体免疫力。 查看全文»

【食材档案】 圣诞营养食谱 蛋诺酒的制作

2017-07-27 11:10

摘要：这是一款经过搅拌混合的酒。 基酒可采用各种蒸馏酒。点此酒时如没有特别指定，一般以白兰地为基酒，同时加入白兰地1/2分量的朗姆酒。 查看全文»

【食材档案】 儿童秋补食谱 虾仁蛋饺的做法

2017-07-27 11:10

摘要：秋冬季是儿童体重迅速增加的季节 ，但同时也是各种传染病的多发季节。为增强免疫力，孩子的食物应以优质蛋白质为主。在此，特别推荐一道食谱：虾仁蛋饺。 查看全文»

【食材档案】 枸杞酒酿蛋--给你好脸色

2017-07-27 11:10

摘要：很多人喜欢吃酒酿鸡蛋，但这里推荐的枸杞酒酿蛋用的是鹌鹑蛋。这是因为鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、b族维生素和维生素a、e等，与酒酿一起煮，它还会产生有利于女性皮肤…… 查看全文»

【食材档案】 巧煎荷包蛋鲜嫩又健康

2017-07-27 11:10

摘要：这是因为，从营养角度来讲，生鸡蛋的蛋白中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它们会影响人体对蛋白质的消化吸收。这两种物质主要存在于蛋清中，高温下才可以分解。做荷包蛋…… 查看全文»

【食材档案】 杞子蛋助你重振“阳威”

2017-07-27 11:10

摘要：阳痿是指在有性欲要求时，阴茎不能勃起或勃起不坚，或者虽然有勃起且有一定程度的硬度，但不能保持性交的足够时间，因而妨碍性交或不能完成性交。 查看全文»

【食材档案】 婴儿营养食谱之鱼味蛋饼

2017-07-27 11:10

摘要：原料：鸡蛋200克、猪肉50克，植物油少许，葱、姜、蒜末适量及番茄酱适量，盐、糖、米醋、味精及水淀粉适量。 查看全文»

【食材档案】 鸡蛋鹌鹑蛋营养大PK

2017-07-27 11:10

摘要：鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多，有时一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍。鹌鹑蛋的营养价值真的这么高吗？ 查看全文»

【食材档案】 鸳鸯鹌鹑蛋治疗营养不良

2017-07-27 11:10

摘要：将每个鹌鹑蛋竖着切开，挖掉蛋黄，把馅填入刮平，再用生蛋黄抹一下，用2粒豌豆点成眼睛，将火腿末和油菜末撒在两边，按此法逐个制成鸳鸯蛋生坯，上笼蒸10分钟取出装盘…… 查看全文»

【食材档案】 低热量早餐 凤梨火腿蛋焙果

2017-07-27 11:06

摘要：功效：口感扎实、热量超低的丰富早餐！原本是犹太人食物的焙果，以其充满口感的咬劲和麦香，得到许多人的忠实拥护。如此简易准备的食物，料理时间从头到尾加起来不必超过…… 查看全文»

【食材档案】 做菜窍门：温米汤蒸蛋不易老

2017-07-27 11:06

摘要：要想鸡蛋滑嫩，可以用温热的米汤加盐来蒸，这样蒸出的蛋羹既可缩短加热时间，增加口感滑嫩又无蜂窝眼。原因是温热的米汤（50℃-70℃）可以使鸡蛋中的蛋白质提前变性…… 查看全文»

【食材档案】 冬至吃什么 老年人胃寒可食鹿茸蛋

2017-07-27 11:06

摘要：除此之外，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体有虚实寒热之辨，本着人体生长规律，中医养生原则是少年重养、中年重调、老年重保、耋耄重延。故“冬令进补”应根…… 查看全文»

【食材档案】 夏天吃什么好？夏天吃蛋能防苦夏

2017-07-27 11:06

摘要：天气变热，人们会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降。因此，夏季的饮食原则是增酸减苦、补肾助肝、调养胃气。俗话说立夏吃了蛋，热天不疰夏，就是说立夏吃蛋能预防暑天常见…… 查看全文»

【食材档案】 怎样蒸出世界上最滑的蛋

2017-07-27 11:06

摘要：在蛋里加一点醋，使蛋更容易凝固，但是醋必须是米醋，又不能直接加到蛋液里，要先将醋、盐和糖混合的水里，再倒进蛋液里。 查看全文»

【食材档案】 简单家常菜 香芹木耳炒蛋

2017-07-27 11:06

摘要：鸡蛋是众所周知最好的营养食材之一，它含有优质的蛋白质、维生素和矿物质元素，有健脑益智、润肺利咽的食效。鸡蛋有土鸡蛋和洋鸡蛋之分，土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生…… 查看全文»

【食材档案】 蛋包饭的做法：教你做XO酱干贝虾仁蛋包饭

2017-07-27 11:06

摘要：将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。 查看全文»

【食材档案】 蛋包饭的做法：教你做胡桃木猪肋排蛋包饭

2017-07-27 11:06

摘要：将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。 查看全文»

【食材档案】 餐桌问答：散黄蛋还能吃吗？

2017-07-27 11:06

摘要：问：最近在超市买了几斤鸡蛋，吃的时候发现其中两个的蛋黄已经散开，担心吃了有问题，但又舍不得扔，想问一下散黄蛋还能吃吗？ 查看全文»

【食材档案】 惊！蘑菇炒蛋竟有防癌功效

2017-07-27 11:06

摘要：你有没有想过蘑菇炒鸡蛋这道家常菜竟然有抗癌的神奇力量？最新报道，富含微量元素硒和镍的饮食，比如蘑菇炒蛋，有助于预防胰腺癌。 查看全文»

【食材档案】 温差大易咳嗽 香橙炖蛋滋润暖胃

2017-07-27 11:06

摘要：进入十二月，气温开始变得跟过山车一样。白天阳光明媚，到了入夜就冷风嗖嗖，如此大的温差怎么能够hold得住？在这个寒风萧瑟的季节，热乎乎的炖蛋实是暖胃的首选。炖…… 查看全文»

【食材档案】 3分钟制作完美荷包蛋

2017-07-27 11:06

摘要：荷包蛋相信大家都吃过了，但是要在最短的时间内，做好荷包蛋还是一门技术活，如果你稍不注意，也许荷包蛋就煎胡了，或者做的太嫩，和大厨做的荷包蛋相比，相差十万八千里…… 查看全文»

【食材档案】 荷包蛋冷冻后加热食用没营养

2017-07-27 11:06

摘要：很多快餐店为了方便和快捷，都会先把荷包蛋煎好，再放进冰柜冷冻， 有人点餐再拿出来加热。这样的荷包蛋还有营养吗？ 查看全文»

【食材档案】 早餐不能少了蛋

2017-07-27 11:06

摘要：鸡蛋更耐饿。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长。 查看全文»

【食材档案】 吃什么可以治疗失眠 失眠多梦可常吃鹧鸪蛋

2017-07-27 11:06

摘要：鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有“卵中佳品”之称，还被认为是“动物中的人参”。具体说鹌鹑蛋的营养，和鸡蛋进行比较会比较形象。 查看全文»

【食材档案】 吃蛋弃蛋黄有没有必要呢？

2017-07-27 11:02

摘要：健康人一日一个全蛋，对健康是有益的。建议高胆固醇血症患者一周吃3-5只鸡蛋，并注意定期监测血清胆固醇水平。 查看全文»

【食材档案】 苹果蒸蛋有营养吗？治疗哮喘的良方

2017-07-27 11:02

摘要：这是一道非常特色的菜，家庭不常见。用苹果来蒸鸡蛋，蒸出来带有苹果香的鸡蛋。别有一番风味。那么我们一起来看看苹果蒸蛋有营养吗？苹果蒸鸡蛋治疗哮喘吗？ 查看全文»

【食材档案】 做好番茄炒蛋5大要点

2017-07-27 11:02

摘要： 查看全文»

【食材档案】 健康食谱：枸杞蒸蛋改善眼疲劳

2017-07-27 11:02

摘要：枸杞味甘，性平，有滋补肝肾、养血生津、滋阴润肺的作用。现代研究发现，枸杞能抗衰老、增强免疫、调节血脂、降血糖、保护肝脏。枸杞常被用来治疗肝肾阴虚、阴不制阳而出…… 查看全文»

【食材档案】 吃糖水荷包蛋会降低二者的营养价值

2017-07-27 11:02

摘要：你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮，吃鸡蛋后吃糖也是不好的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，这种吃法会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，而这种物质…… 查看全文»

【食材档案】 新媳妇巧手小炒—蚕豆炒蛋

2017-07-27 11:02

摘要： 锅中倒适量油，烧热后，倒入鸡蛋液，一手握住锅柄微微晃动，一手拿筷子搅散蛋液；带蛋液凝固即可关火，将鸡蛋盛起； 查看全文»

【食材档案】 清热祛湿靓汤 紫背菜滚金银蛋

2017-07-27 11:02

摘要：初夏时，一是季节交替蔬菜青黄不接，二是南方雨水特别多，所以应市的菜蔬不多，但我们入汤时可采野菜类为弥补。 查看全文»

【食材档案】 秋季家常菜谱 滑蛋虾仁的做法

2017-07-27 11:02

摘要：虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日…… 查看全文»

【食材档案】 简单易做营养汤谱 豆苗蛋包肉片汤

2017-07-27 11:02

摘要：豆苗即豌豆苗，是豌豆初生芽，颜色碧绿可爱，春季上市最为鲜嫩，味道清香爽口。今天介绍这道豆苗蛋包肉片汤，简单得来营养丰富，是赶时间时的巧手靓汤。 查看全文»

【食材档案】 营养早餐搭配 西葫芦蛋饼的做法

2017-07-27 11:02

摘要：打入一个鸡蛋搅散，再倒入香油，分几次调入面粉搅拌，直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起，用勺子盛起呈黏稠状，但还可以缓慢流动； 查看全文»

【食材档案】 香港人至爱美食 港式餐蛋面的做法

2017-07-27 11:02

摘要：作为香港人的至爱，港式餐蛋面是任何一间茶餐厅里的必备之物。餐蛋面指的是餐牌上的一种食物，而餐蛋二字也可以像鳝鱼面或云吞面那样理解为对面的修饰和定义，但是，餐蛋…… 查看全文»

【食材档案】 女人要多吃3种蛋

2017-07-27 11:02

摘要：鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等。鸡蛋黄中含有一定量的磷脂，进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱…… 查看全文»

【食材档案】 家常的洋葱炒蛋做法

2017-07-27 11:02

摘要：洋葱是一种常见的蔬菜，在平时生活中是很常见的，洋葱的做法有很多，基本都是家常的小炒，多吃洋葱对人体有杀菌的作用，都说剥洋葱的时候眼睛会被辣的流泪，从这一点就能…… 查看全文»

【食材档案】 鸡鱼蛋虽营养但运动后要禁食

2017-07-27 11:02

摘要：运动后不宜吃什么？许多人在体育锻炼后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。为了尽快解除疲劳，他们就会买些鸡、鱼、肉、蛋等大吃一顿，以为这样可补充营养，满足身体…… 查看全文»

【食材档案】 补血益气安神美容品 桂圆炖蛋

2017-07-27 11:02

摘要：取4个饭碗，每碗放6-7分满的水及蛋1个，1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中。蒸约5-8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。 查看全文»

【食材档案】 吃完鱼蛋肉后立即饮茶易便秘

2017-07-27 11:02

摘要：每个人对健康饮食都有一定的误区，就好像很多人吃完鱼蛋肉等高蛋白食物之后会立即饮茶，认为这样可以帮助消化。其实不然，这样做很容易造成便秘。 查看全文»

【食材档案】 感冒发烧吃蛋会使病情加重？

2017-07-27 11:02

摘要：最近，有很多媒体都报道，感冒发烧时吃蛋会使病情更加严重，导致人们的一阵恐慌。鸡蛋的用处和做法都很多，对不同的疾病有不同的功效，但是突如其来的消息，让人们疑惑了…… 查看全文»

【食材档案】 自制猪柳蛋堡，唤醒你沉睡的胃！

2017-07-27 11:02

摘要：葱姜切碎末，放入肉馅儿里。倒入少许的盐、生抽、玉米淀粉、香油、料酒、鸡蛋清和黑胡椒粉，用筷子朝一个方向不停搅拌均匀。 查看全文»