【食材档案】 不同的骨头汤有不同的功效!

2017-10-23 17:59

摘要：拿禽类来说，鸡架、鸭架比纯鸡鸭肉炖的汤更营养，而畜类也是如此，以猪骨头与鲜猪肉为例，猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。 查看全文»

【食材档案】 骨头汤怎么熬白 注意熬制过程

2017-10-23 17:59

摘要：汤一定要打乏，也就是彻底撇净血沫，只要是荤汤，鸡鸭鱼肉，血沫撇干净汤才干净清澈。如果只是把食材丢进去不管了。汤里面的血沫还在汤里，汤的味道肯定比撇净了血沫的差…… 查看全文»

【食材档案】 骨头汤怎么做 推荐5种骨头汤的做法

2017-10-23 17:59

摘要：净锅上火倒入花生油，葱、姜烹香，下入白菜煸炒，倒入水，下入猪骨头、卤水豆腐，调入精盐、味精煲至熟即可。猪脊排煲至熟，调入盐，撒上葱花即可。 查看全文»

【食材档案】 骨头汤怎么熬制 推荐2种熬制方法

2017-10-23 17:59

摘要：打开锅盖以后要把汤上层的浮油用小勺取出装碗，可以炒菜时食用。锅中的汤取出以后装入到保鲜盒中，需要时拿出来，解冻烧开，再加入蔬菜一起煮制，最后放入适量的食用盐，…… 查看全文»

【食材档案】 骨头汤里加点醋真有利于钙吸收吗

2017-10-23 17:59

摘要：虽然动物体内99%的钙都存于骨骼当中，但钙只有成为离子状态进入肠道才能被人体吸收。因此，凡是口服的食物或补充剂，要想分辨是否适合补钙，得同时考虑钙含量、溶解度…… 查看全文»

【食材档案】 孕期补钙骨头汤来凑 真的靠谱吗

2017-10-23 17:59

摘要：很多孕妈咪认为腿抽筋就是缺钙，所以一旦发生腿抽筋就开始大量补钙，但却无济于事。孕妈咪要清楚，抽筋并不全由缺钙引起，其他原因也可以造成孕期腿抽筋。 查看全文»

【食材档案】 骨折后要喝骨头汤吗

2017-10-23 17:59

摘要：才能更好地发挥作用，而肉骨头的成分主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，会对骨折的早期愈合产生阻碍作…… 查看全文»

【食材档案】 那多吃哪些食物可以补钙呢?

2017-10-23 17:59

摘要：海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。而虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。此外，对于儿童…… 查看全文»

【食材档案】 白米粥养人骨头汤补钙靠谱吗

2017-10-23 17:59

摘要：与米饭相比，白米粥确实容易消化，适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等，以及一些极度衰弱的病人吃。手术后第一次进食，需…… 查看全文»

【食材档案】 地瓜功效很显著 食用也要多注意

2017-10-23 17:54

摘要：增强抵抗力，促进性欲，延缓衰老。地瓜含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有地瓜中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显…… 查看全文»

【食材档案】 吃地瓜注意事项!

2017-10-23 17:54

摘要：地瓜和柿子不宜在短时间内同时食用，至少应相隔五个小时以上。如果同时食用，地瓜中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀而凝聚起来，…… 查看全文»

【食材档案】 老人冬季吃地瓜有什么好处!

2017-10-23 17:54

摘要：薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，…… 查看全文»

【食材档案】 老人冬季常吃这一物有奇效

2017-10-23 17:54

摘要：地瓜含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力…… 查看全文»

【食材档案】 减肥早餐也可以吃红薯

2017-10-23 17:54

摘要：红薯芝麻浓汤材料：红薯1个，洋葱1/4个，高汤400毫升、牛奶100毫升，黄油半匙、盐和胡椒各少许，黑芝麻适量。做法：先将红薯去皮，剥成3cm的长条，洋葱切成…… 查看全文»

【食材档案】 1斤地瓜叶能顶10斤人参？别被骗了！

2017-10-23 17:54

摘要：一种食物对健康的作用，一方面要看它的营养成分的多少和含量；另一方面，关键在于经常食用。地瓜叶虽好，经常食用才能发挥作用。其实，从营养价值来讲，地瓜叶相比人参。 查看全文»

【食材档案】 如何正确使用地瓜来减肥!

2017-10-23 17:54

摘要：做法：地瓜洗净去皮切成块状，置入电锅中蒸熟。取出放入果汁机中打成泥。花椰菜洗净切成小朵状备用。将水煮滚后加入花椰菜煮2分钟，再加入地瓜泥续煮30秒后关火。将太…… 查看全文»

【食材档案】 孕妇能吃烤红薯吗?

2017-10-23 17:54

摘要：食用红薯要适量，吃多了会使孕妈妈感到烧心、打嗝、排气等不适。同时地瓜一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。含有生物碱的薯类，如土豆，…… 查看全文»

【食材档案】 地瓜的存储方法

2017-10-23 17:54

摘要：地瓜就是所说的红薯，它含有丰富的营养价值，经常食用对身体非常有益，秋季地瓜采收结束，开始储藏。地瓜含水量高，组织幼嫩，皮薄易破损，易受冷害和感染病害而发生腐烂…… 查看全文»

【食材档案】 吃地瓜抑癌抗癌 细数地瓜的6大功效

2017-10-23 17:54

摘要：地瓜的功效五：多吃地瓜可以提高免疫力、降血压以及防止动脉硬化等。现在的中老年人难免都或多或少的有点“三高”症状，还要担心动脉硬化带来的诸多疾病，食用地瓜则可以…… 查看全文»

【食材档案】 地瓜的营养价值!

2017-10-23 17:54

摘要：地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。糙米 糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E…… 查看全文»

【食材档案】 西红柿和地瓜能一起吃吗

2017-10-23 17:54

摘要：番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠…… 查看全文»

【食材档案】 每天吃什么可以防癌呢?

2017-10-23 17:54

摘要：玉米：其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。玉米含有大量植物纤维、胡萝卜素、赖氨酸、丰富的硒、镁，这…… 查看全文»

【食材档案】 地瓜减肥的效果怎么样

2017-10-23 17:41

摘要：另外，虽然地瓜的水分、粗纤维含量高，脂肪含量低，但是，也不宜多吃。一般谷类中的糖以淀粉的形式储存，进入人体只有在消化之后才能吸收。与谷类相比，地瓜的含糖量高。 查看全文»

【食材档案】 消除便秘减肥食谱

2017-10-23 17:41

摘要：注意：现做现喝，不可放超过1小时，否则果汁容易氧化，效果会递减。由于此饮品较甜、含钾量也较高，胃酸及肾功能不好者勿饮用。有助润肠通便，改善便秘。 查看全文»

【食材档案】 吃红薯要注意5点

2017-10-23 17:41

摘要：红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织…… 查看全文»

【食材档案】 地瓜瘦身食谱大全!

2017-10-23 17:41

摘要：地瓜为碱性食品，含丰富纤维质，不仅能增加饱足感，更能促进肠胃道蠕动，促进粪便。糙米也含丰富纤维质，帮助排便，预防便秘。洋菜为低热量且高膳食纤维食物，也能增加饱…… 查看全文»

【食材档案】 最有助瘦身的8种食物

2017-10-23 17:41

摘要：洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。大蒜能降低血清总胆固醇，大蒜…… 查看全文»

【食材档案】 红薯怎么吃减肥？

2017-10-23 17:41

摘要：一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些；将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快，不过也得加多多的水，大火20分钟；沸腾后就可以加入红…… 查看全文»

【食材档案】 红薯减肥注意事项

2017-10-23 17:41

摘要：就是一定要把红薯蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感，反而会让肠胃不适应，造成体内新陈代…… 查看全文»

【食材档案】 红薯防癌抗衰老 这么吃最健康

2017-10-23 17:41

摘要：都知道有时候在处理生红薯的时候常常看到切开的红薯有乳白色的液体流出，这种液体其实含有一种叫做紫茉莉苷的营养，这种营养可以通便哦。不仅如此，红薯还含有大量的膳食…… 查看全文»

【食材档案】 红薯怎么吃最好

2017-10-23 17:41

摘要：其次就是红薯是属于容易产生饱腹感的食物，因此最好不要多吃。虽然说红薯能够对血糖的控制有帮助，但是糖尿病患者不能一味的吃红薯，每天吃红薯最好不要超过100克。 查看全文»

【食材档案】 地瓜可预防便秘 盘点地瓜的8大功效

2017-10-23 17:39

摘要：预防动脉血管硬化。地瓜中含有丰富的胶原及粘液多醣类物质，可以与保持血管弹性，预防动脉硬化，而且还可以排除多余的胆固醇。减少血管当中的脂类垃圾，保护血管壁。 查看全文»

【食材档案】 老年人冬季养生食物

2017-10-23 17:38

摘要：冬天是支气管炎的高发季节，其预防办法之一是喝鸡汤，尤其有益于儿童。据分析，母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用。此外，鸡肉中有一种特殊的物质，可以增强咽…… 查看全文»

【食材档案】 红薯的七大神奇功效你知道吗?

2017-10-23 17:38

摘要：人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反；红薯不是高热量的食物，每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，是很好的低…… 查看全文»

【食材档案】 紫菜的5大功效

2017-10-23 17:38

摘要：紫菜中的微量元素与磷脂可以软化血管，加快血液流动。同时紫菜中富含的膳食纤维可以降低胆固醇，并促进排除会导致血压升高的微量元素钠。经常食用紫菜，可有效预防心脑血…… 查看全文»

【食材档案】 韩式紫菜包饭的做法

2017-10-23 17:38

摘要：将竹帘卷起先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起，卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。然后继续卷，卷的时候要双手均匀用力，一边卷一边将卷好的部分捏紧待全部卷起之后再用双…… 查看全文»

【食材档案】 家庭简便紫菜包饭的做法

2017-10-23 17:38

摘要：做法是不是真的超级简单呢，不过这种紫菜包饭的味道可能要略逊色于食材丰富的包饭，但就其简便性来说可是无人能及呢。这个量由自己的喜好决定就好。 查看全文»

【食材档案】 牛肉紫菜包饭的做法

2017-10-23 17:38

摘要：牛肉紫菜包饭因为加入了营养丰富的肉质，所以在饱腹感和味道上也会和和之前的两种紫菜包饭的做法有些微不同哦。料酒3勺，芝麻油1勺，蒜末1勺，胡椒1小勺。 查看全文»

【食材档案】 挑选紫菜的技巧!

2017-10-23 17:38

摘要：一般紫菜的保质期是3-6个月，紫菜属于海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。在食用前最好用清水泡发，并…… 查看全文»

【食材档案】 在家鉴别紫菜 可用四种简易方法

2017-10-23 17:38

摘要：鉴别“假紫菜”主要有水泡法、燃烧法、手撕法、水煮法等四种简单易行的方法，这些方式均可行。不过，以紫菜是否咬得动来判断其是否掺杂了其他不能食用的物质不太靠谱，因…… 查看全文»

【食材档案】 胡萝卜的营养价值

2017-10-23 17:38

摘要：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压…… 查看全文»

【食材档案】 紫菜的6大营养价值?

2017-10-23 17:34

摘要：与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%；肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%；对人体有很好保健…… 查看全文»

【食材档案】 老人吃紫菜好处多 这样挑选最正确

2017-10-23 17:34

摘要：原来，紫菜不仅仅是一种口感独特的美味，对于预防人体衰老也有着良好的功效。尤其是老年人，想要更加长寿的话，那么生活中就更应该多吃紫菜，为自己的健康加分。 查看全文»

【食材档案】 老人吃紫菜好吗!

2017-10-23 17:34

摘要：原来，紫菜不仅仅是一种口感独特的美味，对于预防人体衰老也有着良好的功效。尤其是老年人，想要更加长寿的话，那么生活中就更应该多吃紫菜，为自己的健康加分。 查看全文»

【食材档案】 吃紫菜注意事项

2017-10-23 17:34

摘要：注意紫菜在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触，以免产生化学反应，使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。 查看全文»

【食材档案】 减肥粥 紫菜减肥粥的做法

2017-10-23 17:34

摘要：富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜适量，大米两把。 查看全文»

【食材档案】 不同紫菜汤功效有所不同

2017-10-23 17:34

摘要：紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍。此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富，两者搭配相得益彰，对缺铁性…… 查看全文»

【食材档案】 吃紫菜能减肥吗 推荐紫菜减肥食谱

2017-10-23 17:34

摘要：据营养师介绍，紫菜含有的蛋白质不比大豆少多少，而且它还含有大量可降低胆固醇的牛磺酸，这对心脏的保护是十分有利的。加上紫菜中脂肪的含量很低，经常食用也不会造成肥…… 查看全文»

【食材档案】 乳腺癌预防 吃紫菜能预防乳腺癌吗?

2017-10-23 17:34

摘要：选购紫菜以色泽紫红、无杂质、干燥者为佳，紫菜存放在干燥处即可，若凉水浸泡后紫菜呈现蓝紫色，说明其在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 查看全文»

【食材档案】 海苔是紫菜吗 海苔和紫菜有啥区别？

2017-10-23 17:34

摘要：从紫菜生产而来的海苔同样具有很高的营养价值，其浓缩了紫菜当中的矿物质和各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少胡萝卜素和维生素E，以及少量…… 查看全文»