【食材档案】 腊肉炖粉条的做法

2017-10-26 13:58

摘要：腊肉是一种众所周知的美味，腊肉属于腌肉的一种，是南方的一种特色食物，很多北方人并没有见过。但是只要吃过腊肉的人都是赞不绝口的。今天给大家推荐一道菜，就是腊肉炖…… 查看全文»

【食材档案】 腊肉炒扁豆怎么做呢？

2017-10-26 13:58

摘要：腊肉是川菜当中的一种重要的食材，他平时可以和很多的素菜相搭配，比如扁豆就是其中常见的一种，腊肉炒扁豆这种方法相对比较简单，并且很容易入味，因此具有很好的开胃作…… 查看全文»

【食材档案】 腊肉炒香干

2017-10-26 13:58

摘要：一般情况下，医生建议人们不要多吃腊肉。因为，单纯的吃腊肉很容易导致上火，甚至会增加患脂肪肝的风险。但营养专家指出，其实腊肉的做法多种多样，科学合理的搭配腊肉炒…… 查看全文»

【食材档案】 小竹笋炒腊肉的做法有吗？

2017-10-26 13:58

摘要：小竹笋炒腊肉的做法在湘菜的做法中是比较常见的，也非常的开胃。腊肉本身就是特别制作过的肉，所以口感就比较好。而小竹笋也是特别的鲜嫩甜脆。特别制作的腊肉和甜脆的小…… 查看全文»

【食材档案】 茭头炒腊肉怎么做

2017-10-26 13:58

摘要：茭头炒腊肉，其实也是我们在生活当中，比较容易吃到的一种食物，作为家常菜，当然是受到很多人喜爱的，但是我们也应该了解它的一些制作方法和步骤，这样子才能够让自己轻…… 查看全文»

【食材档案】 腊肉炖粉条的做法是什么

2017-10-26 13:58

摘要：我们都知道，腊肉炖粉条是一道家常美食。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这…… 查看全文»

【食材档案】 腊肉炖春笋

2017-10-26 13:58

摘要：发现大家对于春笋并不陌生，因为在我们的生活当中，春笋可以搭配各种各样的美味食材，给我们带来不一样的美味享受，同时春笋中含有非常高的蛋白质钙磷等元素，对我们的身…… 查看全文»

【食材档案】 香肠腊肉调料都有哪些

2017-10-26 13:58

摘要：我国很多地方的农村都有做腊肉的习惯，所以每当快要过年的时候，很多农户家里都会挂着腌制好的腊肉在晾晒。其实腊肉的制作每一个地方都有所不同，所以使用的配料也都会有…… 查看全文»

【食材档案】 白萝卜炒腊肉的方法是什么

2017-10-26 13:58

摘要：生活中有很多，技术与蔬菜又属于水果的食物，有西红柿。但是还有一些食物，他虽然是蔬菜，就可以当水果那样吃，比如白萝卜，我们都知道白萝卜通气，如果我们出现肺热，便…… 查看全文»

【食材档案】 ​蒜苔腊肉的普通做法是什么呢

2017-10-26 13:56

摘要：蒜苔作为一种营养性的素材，如果单独出来做的话，味道是不好吃的，这就是在我们中国人的眼中讲究的搭配，这其中就包括蒜苔腊肉的搭配，可能在外国人的眼里，这样的话他们…… 查看全文»

【食材档案】 腊肉锅仔饭怎么做？

2017-10-26 13:56

摘要：说到腊肉锅仔饭，只听听名字就会让你情不自禁的咽口水了。这种美食不知道朋友们是不是都吃过的呢？还没有吃过的朋友们一定要看过来了，吃不到这种美食你肯定会很遗憾很可…… 查看全文»

【食材档案】 尖椒炒腊肉

2017-10-26 13:56

摘要：说到尖椒炒腊肉，这是一道湘菜，所以制作的时候可以根据个人的口味放材料，这道菜肉汁鲜美味道香浓，风味独特。做法简单易学。下面我们就来看下尖椒炒腊肉的制作方法吧。 查看全文»

【食材档案】 产妇可以吃腊肉吗

2017-10-26 13:56

摘要：虽然说产妇可以食用腊肉，但是我们在食用的时候一定要少吃，虽然说腊肉的口感非常好，但是腊肉的脂肪含量非常高，从重量上面来讲的话，100克的腊肉里面会含有50克的…… 查看全文»

【食材档案】 腊肉炒米饭怎么做

2017-10-26 13:56

摘要：我们知道的，炒饭是一种很好吃的食物的了。不仅仅四川人很喜欢用腊肉炒米饭。而且广东一带的人其实也是很喜欢吃腊肉炒米饭的了。不少人的话很喜欢在外面吃腊肉炒米饭。而…… 查看全文»

【食材档案】 干锅莴笋腊肉的做法

2017-10-26 13:56

摘要：由于冬季天气比较寒冷，火锅和干锅就开始受到大家的喜爱了，尤其是在室外能吃上一个热气腾腾的火锅，浑身都觉得暖暖的，平时我们我们总觉得干沟比较难做，总是会在饭店吃…… 查看全文»

【食材档案】 茼蒿炒腊肉

2017-10-26 13:56

摘要：家常菜的种类非常多，我们下文介绍一道经典的菜肴茼蒿炒腊肉，茼蒿炒腊肉需要用到的食材是茼蒿和腊肉，茼蒿炒腊肉的制作方法非常简单，茼蒿和腊肉都是非常容易买到的食材…… 查看全文»

【食材档案】 腊肉烧豌豆怎么做

2017-10-26 13:56

摘要：餐桌上常常会见到腊肉烧豌豆这道菜，味道很是鲜美，颜色也好看，闻起来非常的香。喜欢吃这道菜的朋友不妨自己在家做来尝尝，其实这道菜操作起来非常简单，而且没几分钟就…… 查看全文»

【食材档案】 腊肉炒鸡蛋怎么做啊

2017-10-26 13:56

摘要：腊肉是我们生活中最为常见的一道美味的食材，它不仅是年货中不可缺少食物，也是我们生活中用来做很多美食的主食，比如腊肉炒鸡蛋，这道菜不仅营养丰富，而且做法也是各式…… 查看全文»

【食材档案】 孕妇怀孕的时候可以吃香肠腊肉吗？

2017-10-26 13:56

摘要：腊肉与香肠使我们平时饮食中非常常见的两种食物，他们都是属于腌制食物，腊肉主要是采用了猪肉在烟熏这种加工方法之后来处理的，而香肠也差不多同理，但是我们都知道，腌…… 查看全文»

【食材档案】 ​香菇炒腊肉的制作方法？

2017-10-26 13:54

摘要：香菇是一种营养价值极高的菌类植物，外表憨厚可爱的它还能预防癌症，增强身体的免疫力，还对糖尿病有着作用，腊肉是人们腌制的肉制品，因为腊肉的保存期限比较长所以也比…… 查看全文»

【食材档案】 金针菇炒腊肉的做法

2017-10-26 13:54

摘要：因为金针菇很容易熟，所以腊肉相当于煮过再与金针菇同炒，水开后多煮一会，然后用冷水再冲洗一遍； 查看全文»

【食材档案】 猪血丸子蒸腊肉怎么做

2017-10-26 13:54

摘要：每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需，是当地冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近几年…… 查看全文»

【食材档案】 腊肉炒油菜要怎么做？

2017-10-26 13:54

摘要：现代科技越来越发达，人们的生活水平也越来越高，菜的品种也越来越多，大家都挑花了眼睛不知道什么菜好吃什么不好吃，这都成了现代人都市人的一大心病，现在让我们来看看…… 查看全文»

【食材档案】 腊肉的3种做法

2017-10-26 13:54

摘要：蒸食就是腊肉用温水洗净，切成厚薄均匀的大片放入盘子里，用大火蒸20分钟即可，筋道入味的瘦肉，半透明肥而不腻的肥肉甚至肉皮都有滋有味，让人欲罢不能。在肉下面也可…… 查看全文»

【食材档案】 腊肉的腌制方法

2017-10-26 13:54

摘要：将抹好腌料的肉放入大盆中（陶瓷或搪瓷），最底层肉皮朝下，最上层肉皮朝上。 查看全文»

【食材档案】 腌腊肉的4个技巧

2017-10-26 13:54

摘要：猪身上任何部位的鲜肉都可以用来制作腊肉，选择什么样的肉材这主要按你的喜好来定。一般来说，宜选用连皮五花肉，这样做出来的腊肉肥瘦相间，瘦而不柴，肥而不腻。 查看全文»

【食材档案】 如何选购腊肉

2017-10-26 13:54

摘要：购买时要选外表干爽，没有异味或酸味，肉色鲜明的；如果瘦肉部分呈现黑色，肥肉呈现深黄色，表示已经超过保质期，不宜购买。 查看全文»

【食材档案】 腊肉炒苋菜的做法

2017-10-26 13:54

摘要：坐锅点火放入油，油热倒入腊肉片煸炒后放入苋菜同炒，翻炒均匀出锅装入盘中即可食用。 查看全文»

【食材档案】 吃腊肉的禁忌

2017-10-26 13:54

摘要：腊肉是一种我国传统美食，尤其是在春节的时候，许多地方都有做法腊肉来吃。但是我们都知道，腊肉上肥肉特别多，常吃肥肉会引发高血脂等一系列的疾病，因此一定要科学的吃…… 查看全文»

【食材档案】 健康饮食 吃腊肉不宜油炒

2017-10-26 13:54

摘要：因此，肥肉也并非一无是处，为了保持身体健康，摄取多样化的食物非常必要。这就是我们通常说的什么都可以吃，但什么都不宜过量。 查看全文»

【食材档案】 怀孕能不能吃烟熏腊肉？

2017-10-26 13:54

摘要：烟熏食品含有致癌物质，致癌物不是亚硝酸盐，而是腌制不彻底而导致亚硝酸与肉反应产生的亚酰胺，或是在熏制时烟中有害物质未除去附在肉表面上的焦炭与焦油。 查看全文»

【食材档案】 吃烟熏腊肉要注意什么？

2017-10-26 13:54

摘要：腊肉不宜放置过长时间。一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的…… 查看全文»

【食材档案】 熏肉和腊肉的区别

2017-10-26 13:54

摘要：很多人说熏肉含有致癌物质，但这种物质并不是腌制熏肉所用的亚硝酸盐，而是腌制不彻底而导致亚硝酸与肉反应产生的亚酰胺，或是在熏制时烟中有害物质未除去附在肉表面上的…… 查看全文»

【食材档案】 健康吃腊肉的方法

2017-10-26 13:47

摘要：腊肉多为猪肉腌制而成，根据猪的不同部位，肥肉分量最少的里脊肉，每百克肥猪肉含有约109毫克胆固醇。高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。此外，动物性脂肪…… 查看全文»

【食材档案】 萝卜干炒腊肉的营养价值

2017-10-26 13:47

摘要：萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量高，是高级养生食物，有“素人参”之…… 查看全文»

【食材档案】 萝卜干炒腊肉的宜忌人群

2017-10-26 13:47

摘要：禁忌人群：老年人少吃；胃和十二指肠溃疡患者禁食。 查看全文»

【食材档案】 冬笋炒腊肉的宜忌人群

2017-10-26 13:47

摘要：适宜人群：一般人均可食用，冬笋对于肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。 查看全文»

【食材档案】 青笋炒腊肉的营养价值

2017-10-26 13:47

摘要：青笋的叶富含维生素A、B1、B2、C和P，含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐，作生菜用，有较高的营养价值。儿童多吃青笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，…… 查看全文»

【食材档案】 青笋炒腊肉的宜忌人群

2017-10-26 13:47

摘要：腊肉腌制过程中会添加防腐剂，对胎儿健康有影响，加上腊肉含大量脂肪和盐分，多食容易引起水肿，所以孕妇不宜多吃腊肉。 查看全文»

【食材档案】 腊肉的做法怎么熏

2017-10-26 13:47

摘要：腌制分割好的肉。将分割成一小块一小块的肉挨个抹盐，将其挨个腌制，抹上盐就是不让肉腐烂、变质、发臭，所以腌制的时候肉的每个地方都要抹上盐，腌制好的肉就可以放置很…… 查看全文»

【食材档案】 腊肉怎么蒸好

2017-10-26 13:47

摘要：腊肉在烹调之前，一定要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物。或是腊肉切片，放入淡盐水中浸泡一会，可以稀释出腊肉的一些盐分。吃腊肉时可以将腊肉先…… 查看全文»

【食材档案】 腊肉炒藕片

2017-10-26 13:47

摘要：秋天，正是吃莲藕的季节，脆脆甜甜的特别好吃，今天教大家做的是腊肉炒藕片，别有一番风味，而且这道菜营养很高哦。 查看全文»

【食材档案】 手撕包菜炒腊肉

2017-10-26 13:47

摘要：手撕包菜虽然超级简单，但是也算是道名菜，对于那些刀工不怎么样的人来说，做这道菜最合适了，今天教大家做的是手撕包菜炒腊肉，简单又美味。 查看全文»

【食材档案】 女人美容养颜淮山药薏米粥

2017-10-26 13:47

摘要：冬天一到，市场上随处都可以见到新鲜的淮山。不论男女老少，淮山都是很好的滋补食品，而且，它有补益脾胃的作用，冬天是进补时节，多吃淮山更有利人体对补品的吸收。春天…… 查看全文»

【食材档案】 健脾益气：淮山扁豆煲鸡脚

2017-10-26 13:47

摘要：功效：鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且鸡脚含较多的胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山具有益气养阴、补脾肺肾的功效；扁豆具有健脾化胃；芡实功效健…… 查看全文»

【食材档案】 清热健脾：粉葛淮山煲鲮鱼

2017-10-26 13:47

摘要：烹制：各物分别洗净。粉葛去皮切块；各中药稍浸泡；蜜枣去核；鲮鱼煎至微黄，溅入少许清水；猪骨敲裂。一起与生姜下瓦煲，加水3000毫升（12碗量），武火滚沸后改文…… 查看全文»

【食材档案】 孕妇可以吃淮山吗

2017-10-26 13:46

摘要：淮山又名淮山药，是山药的成品名。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，冬季采挖。生长于…… 查看全文»

【食材档案】 ​淮山药薏米粥的营养价值

2017-10-26 13:45

摘要：我们先简单的了解一下淮山药和薏米的功效。淮山药味甘、性平，可补脾胃、益肺肾。薏米味甘、性凉，可以除痹止泻、健脾渗湿，可用来治疗脚气、小便不利、水肿、脾虚泄泻等…… 查看全文»

【食材档案】 淮山算是发物吗

2017-10-26 13:45

摘要：所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特…… 查看全文»

【食材档案】 什么人不适合吃淮山呢

2017-10-26 13:45

摘要：山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。 查看全文»