【食材档案】 教你做荞麦莲子豆浆

2017-08-21 14:02

摘要：豆浆营养非常丰富，且易于消化，能调节内分泌，改善更年期综合征，长期饮用还能令皮肤白皙润泽，对女性尤其适宜。平时习惯自己做豆浆的人，不妨在磨黄豆的时候加入荞麦和…… 查看全文»

【食材档案】 高血压食谱：紫菜豆花羹高血压饮食

2017-08-21 14:02

摘要：紫菜豆花羹的详细做法，紫菜豆花羹的营养成份。调料：味精3克，胡椒粉3克，盐3克，淀粉（豌豆）3克。 查看全文»

【食材档案】 孕妇营养食谱雪花豆腐羹

2017-08-21 14:02

摘要：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。雪花豆腐羹是孕期的一款营养食谱。 查看全文»

【食材档案】 女士春日靓羹汤玫瑰花茉莉花西米羹

2017-08-21 14:02

摘要：湿气重和郁结，常为女性春日时之困扰，玫瑰花茉莉花西米羹对此有一定的辅助调理效果，且此羹汤取材方便、烹制简便、效果明显，女士们不妨一试。 查看全文»

【食材档案】 冬日养生羹汤杏汁燕窝羹

2017-08-21 14:02

摘要：燕窝除了有养颜、抗衰老的作用外，中医认为它还特别有养肺润燥、健脾开胃的功效，所以男女老少皆宜。今日靓汤宜杏汁燕窝羹，香滑可口，滋阴润燥、养肺健脾、美肤养颜，为…… 查看全文»

【食材档案】 荞麦的宜忌人群

2017-08-21 14:02

摘要：体质敏感的人食用时要谨慎，主要由于荞麦中含有多量蛋白质及其他易导致过敏的物质，所以可引起或加重过敏者的过敏反应。而且荞麦内含红色荧光色素，食后可导致对光敏感症…… 查看全文»

【食材档案】 荞麦降三高但有些人群不宜吃

2017-08-21 14:02

摘要：荞麦是粗粮的一种，最常见的吃法就是荞麦面。尤其是对于三高的中老年人来说，荞麦更加是不能少的保健食材。不过，有些人也是不宜吃荞麦的。 查看全文»

【食材档案】 宝宝食谱：胡萝卜银鱼羹

2017-08-21 13:57

摘要：烹饪秘笈：采用上述方法，可以保证胡萝卜富含的维生素较少流失，再配上各种时鲜水果，不仅色彩亮丽诱人，营养成分也特别丰富；另外，选用黄油是做好这道菜的关键。因为黄…… 查看全文»

【食材档案】 蛋黄羹——儿童食谱

2017-08-21 13:57

摘要：蛋黄含有卵磷脂，有营养大脑作用。婴儿食用，有利大脑的发育。此菜适宜4个月以上婴儿食用。 查看全文»

【食材档案】 今日靓汤鸡丝萝卜羹

2017-08-21 13:57

摘要：用萝卜丝配鲜美的鸡肉丝烩为羹汤，荤素结合、瘦肥相配，鲜而不腻，嫩而柔滑，月念甜可口，且有宽中益气、消食去积之功，为男女老少皆宜。 查看全文»

【食材档案】 今日靓汤菊香鱼腩羹

2017-08-21 13:57

摘要：做法：鱼腩切幼条，菊花用淡盐水洗净，撕朵；鸡蛋去壳拌匀。起油镬下姜加水1250毫升（5碗量），滚沸下冬菇、叉烧、绍酒，微滚放入稀芡，撒入胡椒粉、下蛋液推匀，下…… 查看全文»

【食材档案】 春日家庭靓汤饮鱼云鲜虾羹的做法

2017-08-21 13:57

摘要：所谓鱼云是粤人的叫法。以往用鳙鱼头入汤为菜，常整个或去枕骨后入烹，显得庞杂。而鱼云专取鱼头的精华，又称鱼核桃肉即鱼头咽腭部的肉，肥腴无骨，软嫩鲜美。而虾是清明…… 查看全文»

【食材档案】 百合红枣银杏羹的做法

2017-08-21 13:57

摘要：方法：将新鲜牛肉用滚水洗净，切薄片。白果去壳，用水浸去外层薄膜。百合、红枣和生姜洗净，红枣去核；生姜去皮。瓦煲内加入适量清水，烧开后放入百合、红枣、白果和生姜…… 查看全文»

【食材档案】 羊肉奶药羹的做法

2017-08-21 13:57

摘要：功效：本药膳取羊肉益气补虚、温中暖下之功，山药健脾除湿、益精补气之效，牛奶补虚损、益肺胃之力，与发表温中的生姜同用，可奏温中补虚、益精补气之效。适用于病后、产…… 查看全文»

【食材档案】 营养家常菜虾仁豆腐羹的做法

2017-08-21 13:57

摘要：调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀，将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟，出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。 查看全文»

【食材档案】 营养菜谱蟹粉豆腐羹

2017-08-21 13:57

摘要：操 作： 豆腐焯水后漂水，沥水。炒锅上火，入油、入姜，葱煸香，入蟹肉、蟹黄煸炒，去姜、葱，放入鸡清汤、豆腐丁浇沸，入盐，勾芡，装入汤碗，撒上胡椒粉、香菜末。 查看全文»

【食材档案】 西式靓汤奶油蘑菇浓羹

2017-08-21 13:57

摘要：这个时候，汤的样色黑黑地，很不好看，这个时候牛奶出马，倒入牛奶，倒多少看你的锅子多大，反正汤色变白就好里。 查看全文»

【食材档案】 红白豆腐羹做法

2017-08-21 13:57

摘要：调料：葱姜适量，盐适量，酱油15毫升，香醋15毫升，鸡精少许，胡椒粉少许，香菜适量。 查看全文»

【食材档案】 虾仁青豆豆腐羹做法

2017-08-21 13:57

摘要：用料：鲜虾10只、青豆50克、豆腐（最好用南豆腐）一盒350克、香菇3朵、高汤适量、淀粉2汤匙（30ml）、盐适量。 查看全文»

【食材档案】 当季益胃生津汤羹：沙参玉竹汤

2017-08-21 13:57

摘要：按照传统的说法，秋天物候干燥，人体就需要滋润。所以，眼下季节适宜多喝具有滋润肺腑的汤，尤其是女人，经常喝适应的汤，能养生、美容。 查看全文»

【食材档案】 宝宝胡萝卜羹的做法

2017-08-21 13:57

摘要：胡萝卜是对宝宝很好的一种蔬菜，对于婴儿时期的小宝宝，就应该多吃胡萝卜，不仅能补充维生素A，还能有效预防感冒。 查看全文»

【食材档案】 健康养肺食疗汤羹

2017-08-21 13:57

摘要：立秋了，金风送爽，酷暑渐消。经过一个夏天的暑热熏蒸，人们的身体需要得到恢复。中医上讲肺主秋，立秋养生应当遵循润燥、补肺、养阴、多酸8字法则。学做以下养肺美食，…… 查看全文»

【食材档案】 甲鱼的做法：滋补甲鱼汤的做法

2017-08-21 13:54

摘要：将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸至最长时，迅速用快刀在其脖根一剁，提起控净血，然后放进大约70℃-80℃的热水中烫2-5分钟捞出。 查看全文»

【食材档案】 荞麦的功效与作用和荞麦的吃法

2017-08-21 13:54

摘要：中医认为，荞麦味甘、微酸，性寒凉，能够降气宽肠，将五脏垃圾排出体外。体内的垃圾被清除了，也就是补和排平衡了，人体的阴阳也就平衡了，人体这辆公交车才会安全行驶在…… 查看全文»

【食材档案】 减肥瘦身食荞麦

2017-08-21 13:54

摘要：荞麦又称“甜荞麦”，属蓼科一年生草本，子粒即荞麦，杂粮的一种。我国各地多有栽培，以黑龙江、吉林为最多。荞麦粒瘦，呈三棱卵形，棱角锐。去皮壳后内粒灰白，一般是碾…… 查看全文»

【食材档案】 苦荞麦怎么吃

2017-08-21 13:54

摘要：荞麦，又名三角麦、乌麦、花荞，主要有普通荞麦和鞑靼荞麦两种，前者称甜荞，后者称苦荞。那么，苦荞麦应该怎么吃呢？ 查看全文»

【食材档案】 荞麦面怎么吃

2017-08-21 13:54

摘要：荞麦面营养丰富，而且食用方便快捷，具有多种保健功效。而且荞麦面含有丰富的纤维素，热量较一般的面条低得多，而且容易增加饱腹感，对于想瘦身的人士是一个不错的选择。 查看全文»

【食材档案】 甲鱼的形态特征

2017-08-21 13:54

摘要：鳖外形似龟。鳖的外形呈椭圆形，比龟更扁平，从外形颜色观察，鳖通常背际和四肢呈暗绿色，有的背面浅褐色，腹面白里透红。其头像龟，它的背腹甲上着生柔软的外膜，没有乌…… 查看全文»

【食材档案】 冰糖甲鱼做法

2017-08-21 13:54

摘要：美食原料：甲鱼500g，猪板油25g，熟猪油50g，冰糖50g，料酒25g，醋15g；葱段15g，姜片8g，酱油35g，盐3g，湿淀粉20g，香油10g。鲜汤…… 查看全文»

【食材档案】 甲鱼的食用禁忌

2017-08-21 13:54

摘要：甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果；在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，…… 查看全文»

【食材档案】 孕妇能吃甲鱼吗

2017-08-21 13:54

摘要：其实一般人都是可以吃甲鱼的，尤其是体质比较弱的人，肝肾比较虚的人，还有各种有癌症化疗后的人吃。对于产妇来说，也是具有巨大的好处，不但可以提高母乳的质量。而且可…… 查看全文»

【食材档案】 女人吃甲鱼的好处

2017-08-21 13:54

摘要：龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。 查看全文»

【食材档案】 月经不调吃甲鱼好吗

2017-08-21 13:54

摘要：甲鱼是调经凉血的上好佳品，每日适用量大约在100克左右，最佳的食用方法除了炖汤之外，还可以煮粥。 查看全文»

【食材档案】 山药甲鱼汤做法

2017-08-21 13:54

摘要：锅中注水烧开，放入枸杞、姜片、甲鱼块、料酒，烧开后用小火炖20分钟，放入山药，搅拌片刻，用小火再炖10分钟至食材熟透，放入少许盐、鸡粉拌匀。 查看全文»

【食材档案】 甲鱼滋阴汤做法

2017-08-21 13:54

摘要：材料：甲鱼块300克，生地20克，百部10克，知母10克，地骨皮10克，葱段、姜片各少许。锅中注水烧开，倒入药材、姜片、甲鱼块、料酒，用中火炖约1小时至食材熟…… 查看全文»

【食材档案】 癌症患者可以吃甲鱼吗

2017-08-21 13:54

摘要：鳖，又称甲鱼，其肉含有大量的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素，以及维生素A、B1、B2等，癌症患者往往食欲不振，加上肿瘤细胞的繁殖消耗大量的营养素，易造成…… 查看全文»

【食材档案】 乙肝患者不宜吃甲鱼

2017-08-21 13:54

摘要：俗话说疾病“三分治，七分养”。有些乙肝患者却错误的理解了这句话，认为“养”就是“补”，因此整天想着怎么进补，来提高自己的身体免疫力。可是，盲目进补却容易出事。 查看全文»

【食材档案】 肝炎患者忌食甲鱼

2017-08-21 13:54

摘要：肝炎属于消化系统疾病，从现代医学和营养学的观点来看，如果想促进肝病的早日康复，最大程度地恢复病人肝脏的功能，肝炎病人每日食物的选择及摄入要尽量符合以下要求：在…… 查看全文»

【食材档案】 天寒地冻吃荞麦能养心护胃

2017-08-21 13:48

摘要：天寒地冻的日子里，很多人都想吃一碗热气腾腾的面条御寒。冬天吃荞麦面，可有效预防心脑血管疾病。 查看全文»

【食材档案】 春季美食香煎粉萝荞麦饼

2017-08-21 13:48

摘要：荞麦蛋白质中含有的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，具有很好的营养保健作用。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，…… 查看全文»

【食材档案】 推荐几款益智汤羹助考生冲刺

2017-08-21 13:48

摘要：若把能食用的中药和具有药性的食物结合起来，或选择某些药食兼优的食物，加水烹调成有一定色香味的汤膳或羹膳，取药之性，用食之味，发挥食借药力，药助食功的协同作用，…… 查看全文»

【食材档案】 黑苦荞麦八大营养素

2017-08-21 13:48

摘要：生物类黄酮：主要成份是芦丁，又名维生素P。其主要功效是：软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用…… 查看全文»

【食材档案】 麻酱荞麦凉面做法

2017-08-21 13:48

摘要：荞麦是我们生活中常见的一种谷物，荞麦含有丰富的膳食纤维，含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物要丰富。荞麦制品很多，比如荞麦面…… 查看全文»

【食材档案】 胃热便秘孕妇宜常食翡翠鸡羹

2017-08-21 13:48

摘要：原材料：青菜叶250克，鸡脯肉末50克，熟火腿末20克，鲜汤、精盐、味精、绍酒、湿淀粉、植物油各适量。 查看全文»

【食材档案】 荠菜豆腐羹做法

2017-08-21 13:48

摘要： 将锅烧热，倒油。油7成热时候倒入豆腐翻炒1分钟左右，然后加入一勺黄豆酱（不喜欢的可不放），炒匀后加入热开水几大杯子（放汤的量）。 查看全文»

【食材档案】 杂果甜羹做法

2017-08-21 13:48

摘要：主料：香蕉1个、柚子2瓣、桔子半个、苹果半个、冰糖50克、糯米粉15克、水一大碗。 查看全文»

【食材档案】 长身体吃荞麦面条

2017-08-21 13:48

摘要：荞麦面是一种灰黑色的面粉，别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。 查看全文»

【食材档案】 荞麦茶的功效与作用

2017-08-21 13:48

摘要：具有实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽压丹石毒，消热肿风痛，出白浊白带，治绞肠沙痛，甚良。 查看全文»

【食材档案】 荞麦＋羊肉：寒热互补，适宜同食

2017-08-21 13:48

摘要：研究证明，荞麦含有19种氨基酸，其中赖氨酸的含量是白面的2.8倍。荞麦不含面筋蛋白，主要的蛋白质是谷蛋白、水溶性清蛋白和盐溶性球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的…… 查看全文»

【食材档案】 营养早餐鸡蛋荞麦饼

2017-08-21 13:48

摘要：准备材料，红糖一大匙，豆渣一碗，生的鸡蛋一个，黑芝麻粉2大匙，荞麦面适量，混合成较稠的糊糊。放荞麦面和芝麻粉的多少，根据豆渣的水分多少调整，没有荞麦面的话，用…… 查看全文»