春季美食香煎粉萝荞麦饼

春季美食 香煎粉萝荞麦饼

主料：红心萝卜（心里美）1个、葱花、荞麦面粉。 配料：葱花、盐、白胡椒粉、食用油。

1、将红心萝卜擦丝后，撒适量盐腌渍；

2、在腌渍出水的萝卜丝中均匀地加入面粉和葱花，稍加一点温水，调成厚面糊；

3、煎锅内放少量的食用油，用汤匙取一勺面糊，入锅煎；

4、待面饼两面煎硬，出锅后，改刀三角形，即可食用。

荞麦蛋白质中含有的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，具有很好的营养保健作用。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有消炎粮食的美称。

而心里美萝卜的营养价值也不错，它能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些还有助于减肥。 这是两种营养元素丰富的食材，共同打造的面食佳品，营养健康又美味。