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金针菇炒腊肉的做法

2017-10-26 13:54:13      

主料:腊肉 1小块 金针菇 1小把

辅料:油 适量盐适量辣椒酱适量

步骤

1、腊肉切片;

2、腊肉腌制过程中盐分较多,偏咸,锅中加水,放腊肉焯水,

3、因为金针菇很容易熟,所以腊肉相当于煮过再与金针菇同炒,水开后多煮一会,然后用冷水再冲洗一遍;

4、捞出晾干备用;

5、金针菇洗净,切小段;

6、锅中放油加热,放入腊肉煸炒;

7、片刻后加入金针菇一起煸炒;

8、金针菇变软以后加入少许辣椒酱,葱花,老抽,盐调味;

9、稍微翻炒;

10、出锅。

(责任编辑:杨绮琴 )

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