广东省健管学会年会召开
2016年4月9日，第五届华南地区健康管理论坛暨2016 广东省健康管理学会、广东省健康服…[详细]
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【食材档案】 味增海带汤怎么做？
2017-10-09 16:34
摘要：海带也是可以做成海带汤的，很多的汤对身体有很好的滋补作用。当前喝汤的形式，是一种对我们的身体有很大的帮助作用的方法，简单的说，一方面喝汤，可以补充体内的水分，…… 查看全文»
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【食材档案】 山药是“三高”人群的理想食材！ 可没吃对等于慢性自杀？！
2017-10-09 16:33
摘要：山药又称淮山，营养价值很高，是最常见的药食同源的食物之一。山药有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效，因此对食欲不振、腹泻、咳喘、夜尿多等都有很好的疗效。山药吃…… 查看全文»
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【食材档案】 倒春寒吃12种调味料御寒暖身
2017-10-09 16:32
摘要：冬吃生姜，不怕风霜。生姜有温中止呕、解表散寒等保健养生功效。能治疗湿痛及受冷之腹痛腹泻。此外，生姜含人体所需的氨基酸、淀粉、磷、铁等成分，有助促进血液循环，并…… 查看全文»
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【食材档案】 厨房里的调味品使用得当可以起到降糖作用
2017-10-09 16:32
摘要：厨房里常见的花椒、肉桂、醋、陈皮、姜黄等调味品，能烹调出美味佳肴，但如果说这些调味品还能降血糖，你相信吗？调味品使用得当完全可以起到降糖作用，因为这些调味品中…… 查看全文»
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【食材档案】 常见调味品对药效的影响分析
2017-10-09 16:32
摘要：植物类食油如花生油、豆油、芝麻油等，可增强降脂药物的效果。动物油主要是猪油、羊油、鸡油等，能增强体内脂肪贮存，且降低那些降血脂药物的功效。因而在吃降脂类药物时…… 查看全文»
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【食材档案】 烹饪中的调料加减法
2017-10-09 16:32
摘要：烹饪可以做出色香味俱全的，这对肠胃是一个良性刺激，可以促进消化液的分泌而增强消化能力，所以我们也注意到，善于美食、功于烹饪的人面色都很好，可见我们的祖先几千年…… 查看全文»
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【食材档案】 用餐馆的调味醋冲洗筷子消不了毒
2017-10-09 16:32
摘要：筷子是大家每天都要用的吃饭工具，它的卫生安全问题关系着每个人的健康。媒体曾多次报道，不少餐馆可重复使用的筷子不能保证用后消毒，使消费者对筷子的卫生产生忧虑。不…… 查看全文»
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【食材档案】 7种调料是抗糖高手
2017-10-09 16:32
摘要：孜然、小茴香、大蒜、姜等都是我们烹调美味不可或缺的好帮手，但你不知道的是，这些看似简单的调料不仅能让食物变得美味，还能让血糖更平稳。今天就向大家介绍具有天然抗…… 查看全文»
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【食材档案】 益生碱调理碱性体质调味品也可入药调理体质
2017-10-09 16:32
摘要：糖多为甘蔗、甜菜榨汁后加工而成。进入人体后经消化而成葡萄糖，提供能量，多余的可以转化成脂肪。因此，不仅糖尿病者应少吃糖，肥胖者也应少吃。 查看全文»
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【食材档案】 九款不放调料的营养汤
2017-10-09 16:32
摘要：本文导读：滋补养生，汤肯定是不能缺少的，汤的作用有很多，而今天要教大家的这几款汤品，不仅容易做，不需要过多的调料而保持原味，而且对身体的好处也有很多。 查看全文»
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【食材档案】 调味料的使用需要因人而异
2017-10-09 16:32
摘要：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可以阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。其辣味能刺激唾液和胃液，增进食欲，帮助消…… 查看全文»
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【食材档案】 增味汤的营养价值及其做法
2017-10-09 16:32
摘要：日本人喝味噌汤不仅因为其味道鲜美，而且可以帮你打击肥胖敌人，糖类和油脂。除此之外，还能帮助排毒，让你健康又美丽。味噌中有2种神奇成份，大豆皂精和类黑精，想要轻…… 查看全文»
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【食材档案】 八角芥末生姜20种调味料竟有食疗功效
2017-10-09 16:32
摘要：八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。果实与种子可作调料，还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认为…… 查看全文»
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【食材档案】 夏季凉菜放调料的妙招
2017-10-09 16:32
摘要：在制作凉菜上调味料是非常讲究的，一般是以咸鲜为底味，辅以香辣来对凉菜进行调味，不但具有味道醇厚的特点，同时还兼具下酒下饭的作用。 查看全文»
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【食材档案】 如何挑选桂皮 桂皮调味好正确选购更美味
2017-10-09 16:32
摘要：桂皮是我们日常生活中烹饪常用到的一种调味品，通常会在肉类食材的烹饪中使用，它可以让我们的食材更美味，但是，如果我们购买到劣质的桂皮，不止不能享受美味，还会伤害…… 查看全文»
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【食材档案】 9大养生调料
2017-10-09 16:32
摘要：花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药…… 查看全文»
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【食材档案】 做宫爆鸡丁放什么调料
2017-10-09 16:32
摘要：宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不…… 查看全文»
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【食材档案】 用酒做调料的技巧有哪些
2017-10-09 16:32
摘要：会烹饪的朋友都知道，自己亲自为家人和朋友下做一桌香喷喷的菜肴是多么让人高兴的一件事，它不仅为家人朋友带来了喜悦，也给大家带来一份温暖之情。我们知道，做菜有着各…… 查看全文»
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【食材档案】 厨房调料的奇妙功效
2017-10-09 16:32
摘要：葱含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、胡萝卜素、钙、镁和铁等。有兴奋神经，增进食欲，刺激血液循环和促进发汗的作用。葱的辛辣气味有杀菌作用，生吃大葱，可促进消化，消毒…… 查看全文»
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【食材档案】 巧用调料去掉食物腥味
2017-10-09 16:32
摘要：肉类中产生腥臭物质为碱性化合物，在烹饪中加入适量的醋可以中和这种味道。不过由于醋酸味比较刺激，加的时候要控制好量，避免影响菜的口味。乌醋不宜久煮，于起锅前加入…… 查看全文»
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【食材档案】 五花肉的做法大全
2017-10-09 16:26
摘要：取适量笋干菜，用凉水冲洗一下，拧干水分，再倒开水，泡开，差不多20分钟即可，泡的汤汁留用，冬笋切片，五花肉去皮，切片。 查看全文»
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【食材档案】 五花肉的做法
2017-10-09 16:26
摘要：五花肉，又称肋条肉。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有无机盐与维生素B1与B2。具有补肾养血，滋阴润燥，滋补养生的功效。算是猪肉…… 查看全文»
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【食材档案】 几款辣白菜炒五花肉的美味食谱
2017-10-09 16:26
摘要：辣白菜炒五花肉是一道著名的韩国料理，一般要选用上好的辣白菜和五花肉作为主要原料。辣白菜炒五花肉营养丰富，含有维生素B6，蛋白质，脂肪，碳水化合物，叶酸，膳食纤…… 查看全文»
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【食材档案】 五花肉扣梅菜的做法
2017-10-09 16:26
摘要：肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白…… 查看全文»
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【食材档案】 五花肉炒茭白的做法
2017-10-09 16:26
摘要：茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。茭白含较多的碳水…… 查看全文»
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【食材档案】 五花肉烧鲅鱼的制作
2017-10-09 16:26
摘要：放入葱姜蒜和花椒，炒出香味，倒入料酒、生抽、老抽、清水、糖、盐大火烧开，转小火炖20分钟，放入鲅鱼和胡萝卜，继续用小火炖20分钟，至汤汁浓稠，加鸡精调味即可关…… 查看全文»
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【食材档案】 味噌煮牛肉的做法
2017-10-09 16:26
摘要：锅里放入日式高汤，没有就用水代替，加入姜丝、葱片，煮开后将牛肉一片一片分别入锅，烫至变色即捞起。 汤汁过滤后倒回锅里，加洋葱。 查看全文»
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【食材档案】 豉椒五花肉的制作步骤
2017-10-09 16:26
摘要：豉椒五花肉的制作步骤:下入五花肉煸炒至微微出油后入豆豉酱炒香。烹料酒、酱油后下入尖椒炒匀。 加盐、糖调味后入水淀粉勾芡即成。 查看全文»
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【食材档案】 荷叶鸡什么时候放调料
2017-10-09 16:26
摘要：配料：新荷叶1张，番茄酱25克、酱油15克、白糖5克、绍酒25克、精盐7.5克、葱25克、姜25克、蒜头10克、八角3克、花椒3克、麻油15克、花生油1000…… 查看全文»
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【食材档案】 做海蛎煎蛋放什么调料
2017-10-09 16:26
摘要：可锅中放入油，葱白，姜切丝，放入锅中爆香，倒入步骤2，大火先把一面煎一下，让海蛎整个定型，用小火把下面焦到焦黄，等锅里得海蛎煎蛋能够整个移动得时候，就可以翻一…… 查看全文»
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【食材档案】 做清炖鲫鱼汤放什么调料
2017-10-09 16:26
摘要：鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。清炖鲫鱼汤味道鲜美，含有…… 查看全文»
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【食材档案】 做白灼秋葵放什么调料
2017-10-09 16:26
摘要：锅里倒入一点点麻油，中小火放入姜丝煸一下。倒入适量蚝油，豉油，剁鲜椒适量，一点点花椒油。翻匀。把秋葵摆盘，切了一条秋葵摆在上面，将酱汁淋在秋葵上，完成了。 查看全文»
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【食材档案】 味增汤好喝吗
2017-10-09 16:26
摘要：严格来说味增汤是一种调味料，最早见于日本是日本国家里常见的一种食品，它可以用来单独食用用，而且还可以用来做成美味的菜肴。味增汤里面含有丰富的调料，食材所以味增…… 查看全文»
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【食材档案】 高血压能吃味噌吗
2017-10-09 16:26
摘要：高血压患者在现在的生活当中非常常见，而且人们的生活条件越来越好这种疾病的发病率就越高，所以在生活当中我们就应该更加注重自己的养生保健，这样子才可以更好的预防高…… 查看全文»
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【食材档案】 孕妇能吃味增吗
2017-10-09 16:26
摘要：味增这种东西主要是日本的主食，它在日本很多女性朋友是会食用的，它的营养丰富，可以提高食欲，所以对于食欲变差的孕妇来说食用一些味增是相当不错的。对于味增这种东西…… 查看全文»
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【食材档案】 经期能吃味噌吗
2017-10-09 16:26
摘要：味增这种东西大家在生活中食用过吗，它主要是日本的一种食物。在日本，味增汤是日本人每天的家常便饭，每天都会食用味增汤，但是对于我们这些人来说，你们要食用的下它的…… 查看全文»
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【食材档案】 味噌海米芹菜包的做法
2017-10-09 16:26
摘要：锅内热油，倒入葱姜蒜炒香，放入味噌，海米、黑木耳炒一下，盛出，倒入装有芹菜和鸡蛋的馅料里，放入香油、蚝油、糖、盐、胡椒粉、鸡精拌匀。 查看全文»
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【食材档案】 五花肉怎么做好吃
2017-10-09 16:25
摘要：锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、2厘米厚的大片，不要把皮切断；将肉皮朝下整齐地码在…… 查看全文»
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【食材档案】 五花肉的12种销魂做法
2017-10-09 16:25
摘要：锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水；锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂；捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。 查看全文»
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【食材档案】 冻肉(五花肉)的制作过程
2017-10-09 16:25
摘要：天涯养生馆炒锅放清水1500克，烧沸，加入冰糖、珠油、鱼露，放入竹箅子垫底，把全部肉料放在竹箅子上面，先用中火烧沸，后转用小火熬约3小时至软烂。 查看全文»
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【食材档案】 天天美食之红烧五花肉不腻不弱
2017-10-09 16:25
摘要：湖南的红烧五花肉是把五花肉切成块，下油锅煸干，然后，加入辣椒、酱油，再轰轰烈烈地烹。这样的红烧五花肉香有些霸道的意味，颇有《水浒传》中的江湖气息。 还有一种红…… 查看全文»
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【食材档案】 如何烹饪五花肉？
2017-10-09 16:25
摘要：猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳； 查看全文»
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【食材档案】 五花肉都有哪些食疗养生功效
2017-10-09 16:25
摘要：五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称五花肉。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完…… 查看全文»
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【食材档案】 家常青椒干煸五花肉
2017-10-09 16:25
摘要：属猪科动物，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。 查看全文»
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【食材档案】 橙香煎五花肉的做法
2017-10-09 16:25
摘要：平底不粘锅中放适量植物油，放入腌制好的五花肉煎。中小火煎至两面金黄，肉变成透明状即可。小贴士：五花肉要平铺，要两面煎，一定要用中小火慢煎。 查看全文»
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【食材档案】 盐煎尖椒五花肉的做法
2017-10-09 16:25
摘要：因为五花肉片要在锅里两面煎熟，所以五花肉片不要切的太薄，否则入锅一受热，就会逼出油脂然后变的很硬。五花肉片一般切0.4～0.5cm的厚度。 查看全文»
