广东省健管学会年会召开
2016年4月9日,第五届华南地区健康管理论坛暨2016 广东省健康管理学会、广东省健康服…[详细]
2017-07-28 15:31
摘要:鸡蛋从雪柜取出后,放进热水煲滚,由于蛋内气体骤然升温膨胀,蛋壳受不住内压即告破裂,令蛋白洩溢。可靠的方法是,宜用冻水慢火煲熟,必要时可在大的一端蛋壳上用尖针刺…… 查看全文»
2017-07-28 15:31
摘要:粗略估计,同样是100克可食部分的蛋和肉,所提供的热能及三大营养素相差不大。瘦猪肉中蛋白质含量略高于蛋类,但蛋类蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因…… 查看全文»
2017-07-28 15:31
摘要:可用日光透射:用左手握成圆形,右手将蛋放在圆形末端,对着日光透射,新鲜的鸡蛋呈微红色,半透明状态,蛋黄轮廓清晰,如果昏暗不透明或有污斑,说明鸡蛋已经变质。 查看全文»
2017-07-28 15:31
摘要:生活中,很多老百姓都知道,鸽子是很好的补品,可用来壮阳,健脑补神、提高记忆力,降低血压等,共用较多,而鸽子蛋也是很好的营养保健食品,既然鸽子能壮阳,那么,鸽子…… 查看全文»
2017-07-28 15:31
摘要:长期的厌食会对孩子的生长发育造成极大的阻碍作用,为了解决宝宝不爱吃的习惯,妈妈必须要做出美味的菜肴,才可以引起宝宝的食欲。 查看全文»
2017-07-28 15:31
摘要:火腿经过腌制而成后,需妥善储藏才不致变质。已浸发或已处理好的火腿,可用干净透气的纸张包好,再裹上一层保鲜膜,放入冰箱保存。 查看全文»
2017-07-28 15:31
摘要:将鸡蛋放置平面上,用手指轻轻一转,新鲜蛋转动时,蛋壳里有阻力,转两三周便停下;坏蛋则转得长且快;如蛋转得不快不慢,则证明已不够新鲜。 查看全文»
2017-07-28 15:31
摘要:鸡蛋的吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。…… 查看全文»
2017-07-28 15:29
摘要:醋里含有氨基酸和有机酸等物质,醋里面所含有的氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变为体能消耗,还可以消化身体吸收的糖、蛋白质,让新陈代谢顺利进行,适当地喝醋,不仅可…… 查看全文»
2017-07-28 15:29
摘要:英国和德国人吃的醋则由麦芽酿制而成。麦芽醋的特点是具有较浓的柠檬味,主要用于腌制酸黄瓜等蔬菜,或用作沙司、复合调味汁、调味番茄酱、蛋黄酱等原料。在烹饪中,常用…… 查看全文»
2017-07-28 15:29
摘要:经过现代科学研究,醋的好处的确很多,食醋中含有20多种氨基酸和16种有机酸,包括醋酸、乳酸、乙醇、乙醛等物质,具有减肥、美容、抗癌、消毒杀菌等的作用。 查看全文»
2017-07-28 15:29
摘要:食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外,患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。 查看全文»
2017-07-28 15:29
摘要:炒猪肝先用醋泡猪肝的营养价值非常高,其中丰富的血红素铁、维生素A和维生素D等正好是人们容易缺乏的营养素。可是有人因为猪肝“毒素多”,不敢吃; 查看全文»
2017-07-28 15:29
摘要:在炖肉时,想要让肉炖的更烂,可以加一些醋。一般在肉炖到一半时加醋效果最好。因为肉中的胶原蛋白质在酸性环境中加热,可以加速分解成可溶性、柔软的明胶。但是要注意,…… 查看全文»
2017-07-28 15:29
摘要:研究报告指出,多喝牛奶的人变胖几率低于少喝牛奶的人。牛奶中富含钙等营养素,而食用醋能促进胆固醇与脂肪的体外排放,所以牛奶醋对于我们的身体是有很多的好处的,下面…… 查看全文»
2017-07-28 15:29
摘要:醋的有效成分是醋酸,还含有糖分、氨基酸、乙醛、乙醇等。醋既是一种调味品,也可称保健食品。平常特别是夏季每天适当地吃点醋,对人体健康大有好处。 查看全文»
2017-07-28 15:29
摘要:醋在调节食欲方面有一定的作用,最简单的调味方法就是,用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。在饭前吃些醋拌的小菜,对食欲不佳的人有较好的开胃作用。尤其对患有慢性病的病人和味…… 查看全文»
2017-07-28 15:27
摘要:陈醋是由高粱酿造的,以山西老陈醋最有名,其色泽黑紫,绵、酸、甜、醇厚,回味悠长。从味道来说,陈醋最酸,在烹制热菜时,陈醋常用于需要突出酸味而颜色较深的菜肴中,…… 查看全文»
2017-07-28 15:27
摘要:做法:将蛰头片成抹刀片,放入热水中稍烫,立即捞出,用凉水泡上。大蒜剁成末,胡萝卜洗净去皮切成细丝,香菜洗净切成小段备用。将蛰头控干水放到盆中,放上切好的胡萝卜…… 查看全文»
2017-07-28 15:27
摘要:姜泡醋是一种养生的方法,姜泡醋的功效与作用有哪些?姜泡醋具有养胃、减肥、防脱发,防止慢性病,提升人体阳气的功效。去看看姜泡醋的功效与作用吧。 查看全文»
2017-07-28 15:27
摘要:黑豆是人们日常生活中常见的食材之一,黑豆的营养非常丰富,功能也非常强大。黑豆能够滋补肝肾,有助于提高人们对食物的摄取。那么醋黑豆又有什么功效呢? 查看全文»
2017-07-28 15:27
摘要:食醋中富含的氨基酸可以促使人体脂肪代谢,是机体所储存的过多脂肪转化为体能而消耗掉,还可以促进摄入的糖类与蛋白质的新陈代谢,增强机体对脂肪的代谢作用,排泄过多的…… 查看全文»
2017-07-28 15:27
摘要:在这百蔬萧条的冬季,多吃点豆芽,可谓实惠又健康。不过,这豆芽在烹调时,极易出汤,营养也就破坏了,搞不好还有一股豆腥味。如何炒出美味又营养的豆芽菜呢? 查看全文»
2017-07-28 15:27
摘要:女性到了一定的年纪,脸上就会出现年龄的标志--色斑。很多爱美的女性用尽方法祛斑,有的人甚至去医院激光祛斑,既伤皮肤又对身体不好。 查看全文»
2017-07-28 15:27
摘要:若在烧猪蹄时,稍微加一些醋一起烹调,就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化、吸收和利用。因为猪蹄中主要含有的胶原蛋白,在加酸的热水中易从猪蹄上分解出来,并使猪蹄骨…… 查看全文»
2017-07-28 15:27
摘要:脆爽的蔬菜。在炒土豆丝、炒豆芽、炒藕片的时候放点醋,能让菜肴脆嫩爽口。因为醋能够保护蔬菜植物细胞的细胞壁,使其保持坚挺。但在炒油菜、小白菜等绿色蔬菜时不要放醋…… 查看全文»
2017-07-28 15:27
摘要:醋可以美白祛斑、消除疲劳、降血脂。醋作为一种常见的调味剂,许多人不注意它的饮食禁忌,不仅营养大打折扣,甚至还会给身体带来危害。 查看全文»
2017-07-28 15:26
摘要:很多人认为喝骨头汤就能补钙,其实喝骨头汤补钙是在放少许醋的前提之下才能补钙,否则骨头汤中钙的含量微乎其微。骨头汤中放少许醋,可使无机钙变成醋酸钙溶解出来,提高…… 查看全文»
2017-07-28 15:26
摘要:醋是调味佳品,但在饮食中,它有许多混搭禁忌,除炒绿叶菜时不宜加醋外,炖骨头汤、烹饪海参时,也不宜放醋。 查看全文»
2017-07-28 15:26
摘要:将蜂蜜和白醋以1:4的比例调配,如果是清晨刚醒来,可选择早餐前20分钟空腹喝(记得要刷牙);如果是中餐和晚餐的话,可在饭后立即饮用。值得注意的是,在挑选白醋时…… 查看全文»
2017-07-28 15:26
摘要:生活中很多人都喜欢吃醋,这个吃醋可不是说感情上的吃醋,而是说饮食上的吃醋。吃醋有很多益处的不但可以促进肠道的蠕动调节身体的酸碱平衡,同时可以调节高血压,那么女…… 查看全文»
2016年4月9日,第五届华南地区健康管理论坛暨2016 广东省健康管理学会、广东省健康服…[详细]