【食材档案】 吃烤肉要注意些什么

2017-09-25 16:27

摘要：有些食物不易烤熟，如鸡翅内部，最好将其切开后再进行烧烤；肉类摆设是尽量放置在炉子的中部，烤的过程中要经常改变肉的位置，勤于翻动，以保证整块肉同食被烤熟。 查看全文»

【食材档案】 经常吃烤肉真的好吗？

2017-09-25 16:27

摘要：相信很多年轻的朋友们对于烤肉都不会陌生。烤肉也是属于烧烤食物里的一种，自从韩国烤肉进入了中国市场之后，各种打着韩国招牌的烤肉店可谓是比比皆是。不管是哪个国家来…… 查看全文»

【食材档案】 几种美味烤肉做法

2017-09-25 16:27

摘要：拌烤肉的做法，并不是单一的，而且不一样的做法和技巧，可以让味道变得更不相同，所以喜欢吃烤肉的朋友们，可以多去认识下文，所介绍的这几种美味烤肉做法。 查看全文»

【食材档案】 吃烤肉必备四件宝

2017-09-25 16:27

摘要：阿拉伯人在烤肉时，喜欢将一个完整的番茄与肉类同烤。此法不仅是一种异域的饮食习惯，还有一定的科学性。番茄中含有抗癌物质番茄红素，近年来，越来越多的医学研究指出，…… 查看全文»

【食材档案】 慢性肾功能不全的患者药膳：麦淀粉鸡蛋饼

2017-09-25 16:25

摘要：慢性肾功能不全的患者需要严格控制膳食中蛋白质的摄入量及质量，优质蛋白质占蛋白质摄入量的50%以上，以减轻肾脏负担、缓解病情。麦淀粉鸡蛋饼——这种麦淀粉制成的点…… 查看全文»

【食材档案】 保证淀粉摄入可以减少直肠癌风险

2017-09-25 16:25

摘要：可别小看面条土豆这些不起眼的主食，他们对预防疾病也大有益处。一项最新研究表明，吃香蕉和煮熟的土豆等富含淀粉的食物，可减少患肠癌的危险。研究发现，中国人淀粉的消…… 查看全文»

【食材档案】 淀粉类食物放凉后食物有助降糖

2017-09-25 16:25

摘要：作为主食的面条、米饭、馒头、土豆等淀粉类食物，尽管牢牢占据着人们的餐桌，但关于它们吃多了会让血糖升高、导致身体发胖的指责也是有凭有据，以至于糖尿病患者和肥胖人…… 查看全文»

【食材档案】 能减肥的淀粉食物

2017-09-25 16:25

摘要：以淀粉为主的碳水化合物被很多人认为是肥胖的元凶，甚至拒绝将它们摆上餐桌，有的明星更是为保持身材长期不吃一粒米。但是，有科学家发现，淀粉食物也是能减肥的。 查看全文»

【食材档案】 清洗水果巧用淀粉与盐

2017-09-25 16:25

摘要：葡萄：放在水里面，放入两勺面粉或淀粉，只需来回倒腾，然后放水里来回地刷筛洗，不要使劲的去揉它。面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。 查看全文»

【食材档案】 人参炖鸡的做法及功效

2017-09-25 16:25

摘要：人参素有“东北三宝，人参为首”的美誉，是中内外的名贵中药材和保健品。人参鸡汤更是一味十分补的补品，那么，人参鸡汤的做法是怎样的，人参鸡汤怎么做最营养？我们一起…… 查看全文»

【食材档案】 水溶性淀粉可以用来做什么呢？

2017-09-25 16:25

摘要：水溶性淀粉可以用来做凉粉。凉粉价廉物美，原料易得，制作方便，无论是食品厂还是家庭均可制作。一般每千克红薯淀粉可制每块重150-170克的成品100块，要求大小…… 查看全文»

【食材档案】 木薯淀粉的用途到底在哪些方面呢

2017-09-25 16:25

摘要：木薯淀粉的原料是木薯，我们将木薯的淀粉提取成粉末，木薯淀粉的用途非常的广泛，用到木薯淀粉的地方是数不胜数，木薯淀粉可以在食品，饮料，糖果，化工，胶水，造纸，纺…… 查看全文»

【食材档案】 可溶性淀粉有哪些用途呢？

2017-09-25 16:25

摘要：你了解过可溶性淀粉吗，其实可溶性淀粉是一种白色或淡黄色粉末，无臭无味，不溶于冷水，在热水中则可成为通明溶液，冷却后不结冰，其实普通用米、玉米、小米、土豆的淀粉…… 查看全文»

【食材档案】 无淀粉减肥法

2017-09-25 16:25

摘要：相信身为女性十有八九都会有这样美妙的幻想：爱吃什么就吃什么，吃多少也不会发胖。然而生活中却不敢真的这样去做。因为一不留神没有控制好量，腰围就会变得粗起来。然而…… 查看全文»

【食材档案】 淀粉酶偏高原因

2017-09-25 16:25

摘要：说起淀粉酶的相关知识你能自带多少了，当身边有人淀粉酶偏高时你能回答出造成淀粉酶偏高的原因吗，你又知道淀粉酶有哪几种类型的了，其实关于淀粉酶的知识有很多，像是我…… 查看全文»

【食材档案】 淀粉糖醋排骨的简单做法

2017-09-25 16:25

摘要：开始用水煮的时候，这个水是有讲究的，不能用白水煮，在冷水的时候，就要放入干辣椒、花椒、八角、非常少量的茴香，水多放点，通常是刚刚够超出排骨半节指头的一倍，然后…… 查看全文»

【食材档案】 吃完烤肉后忌饮可乐

2017-09-25 16:25

摘要：而且，烤肉最好与新鲜的蔬菜水果一起吃。新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，以及西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有大量的维生素C、E。其中，丰富的…… 查看全文»

【食材档案】 鸡汤加料有讲究

2017-09-25 16:21

摘要：鸡汤有“平民补品”的美誉，十分适合患病或者恢复阶段的朋友。煲鸡汤时人们大多会添加各种配料，比如红枣、山药之类的，你或许不知道，不同的人群适合添加不同的配料。 查看全文»

【食材档案】 熬鸡汤注意几要点

2017-09-25 16:21

摘要：除掉附件。去掉鸡身上的一些“附件”，可令鸡汤更美味，否则易让鸡汤有股异味。影响汤味道的“附件”包括：鸡的内脏，鸡爪上的趾甲，鸡鼻（位于鸡嘴的上半部分和眼睛之间…… 查看全文»

【食材档案】 清炖鸡汤的营养价值与热量

2017-09-25 16:21

摘要：清炖鸡汤是一道传统的汤菜，把鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。然后放入鸡肉块、姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。 小火2小时煨烂，…… 查看全文»

【食材档案】 椰子煲鸡汤的做法

2017-09-25 16:21

摘要：买回来的椰子砍开顶部，直到可见椰肉即可。从开口出戳开倒出椰子水，我用滤网过滤渣的，因为在砍的过程中，顶部会有很多椰壳碎，你也可以不用过滤。椰汁水过滤完后，就对…… 查看全文»

【食材档案】 当归黄芪乌鸡汤怎么做最有营养

2017-09-25 16:21

摘要：当归黄芪乌鸡汤是气血双补、固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。 查看全文»

【食材档案】 山药乌鸡汤的营养价值

2017-09-25 16:21

摘要：现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量…… 查看全文»

【食材档案】 枸杞红枣乌鸡汤的营养价值

2017-09-25 16:21

摘要：枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用…… 查看全文»

【食材档案】 花旗参乌鸡汤的一般做法

2017-09-25 16:21

摘要：将半只乌鸡斩成块状，并用清水清洗掉碎骨；与此同时，选取适量的枸杞以及西洋参，切取小量姜粒（数量大概为2-3粒，边长约1厘米即可）。 查看全文»

【食材档案】 生粉和淀粉的区别

2017-09-25 16:21

摘要：生粉和淀粉这两个名词经常出现在一些菜谱上，这就叫很多朋友犯了难。这生粉和淀粉的区别到底在哪里呢？其实很多时候，生粉和淀粉指的是同一类做菜的佐料，只是根据地区的…… 查看全文»

【食材档案】 玉米淀粉的做法

2017-09-25 16:21

摘要：特别的好吃的，不过北方人喜欢的吃的馅，酸菜加油知了做玉米面的是最好的搭配。依个人所好做馅，我只说玉米面蒸饺的玉米面了。玉米面加面粉，必须有些面粉不然，玉米面做…… 查看全文»

【食材档案】 蜡质玉米淀粉

2017-09-25 16:21

摘要：玉米是一种粗粮食品，玉米种含有一定的营养物质，比如说其中含有丰富的维生素，当然还含有一定的钙物质以及蛋白质等等，是一种受到很多人欢迎的粗粮食品。现在有一种食品…… 查看全文»

【食材档案】 食用玉米淀粉的用途是什么

2017-09-25 16:21

摘要：每一种食物的营养成分都是不同的，对身体的改善也就不一样，其中玉米就是我们最为熟悉的一种食物，它的营养价值非常高，经常食用能很好的改善我们的身体，还有很好的提高…… 查看全文»

【食材档案】 红薯淀粉有什么用呢

2017-09-25 16:21

摘要：生活当中很多食物都离不开淀粉，然而淀粉，也是由不同的食物作为主料的，有红薯淀粉，土豆淀粉，当然不同的淀粉不仅仅味道不同所发挥的作用也不同，红薯淀粉作为最常见的…… 查看全文»

【食材档案】 喝鸡汤的好处

2017-09-25 16:18

摘要：鸡汤具有缓解感冒症状以及改善人体免疫机能的功效。这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽次数也会相对减少…… 查看全文»

【食材档案】 鲜笋土鸡汤的一般做法

2017-09-25 16:18

摘要：砂锅中放入足够多的水（水的比例是准备喝的分量的2倍，也就是说，如果准备喝4碗汤，那么水就是8碗，水不宜过多，也不宜过少，应该以完全没过材料一些为准），放入鸡块…… 查看全文»

【食材档案】 孕妇能喝人参鸡汤吗

2017-09-25 16:18

摘要：孕妇是可以喝鸡汤，但是不能放参的，就平时熬的就好了，放点香姑之类提下味就不错了，参之类大补的东西在孕期是不能吃的，孕妈妈的饮食还是格外注意一些的好。 查看全文»

【食材档案】 花旗参乌鸡汤什么时候放调料

2017-09-25 16:18

摘要：放进煮开水的锅，大火煮一下，逼出污血。取出，用清水冲洗干净浮沫，并沥干水分备用。汤锅中注入适量清水，加入所有材料。 查看全文»

【食材档案】 淀粉和面粉的区别有哪些

2017-09-25 16:18

摘要：性质，面粉是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成的粉末；淀粉则是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，它不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半…… 查看全文»

【食材档案】 生粉和玉米淀粉的区别

2017-09-25 16:18

摘要：在商场的货架上，往往会将各种不同的淀粉摆在同一排，乍一看让人很难区别。玉米淀粉和生粉一样吗？答案显而易见，二者在名称和概念上是不一样的。 查看全文»

【食材档案】 玉米淀粉的功效

2017-09-25 16:18

摘要：在生活中，相信大家是没有少吃玉米的，玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。那么玉米淀粉又有…… 查看全文»

【食材档案】 玉米淀粉含量及营养价值是怎样的呢？

2017-09-25 16:18

摘要：玉米淀粉是一种常见的淀粉，对于爱吃玉米淀粉的朋友来说，了解玉米淀粉含量是很有必要的，除此之外，玉米淀粉的营养价值也是我们不可忽视的哦！那么玉米淀粉含量及营养价…… 查看全文»

【食材档案】 淀粉与面粉的差别是什么？

2017-09-25 16:18

摘要：很多人对淀粉和面粉容易混淆，其实这是两种完全不相同的物质，不管是成分还是作用，都是不一样的，淀粉是一种多糖物质，面粉则富含蛋白质脂肪以及膳食纤维，淀粉只是面粉…… 查看全文»

【食材档案】 如何挑选淀粉

2017-09-25 16:18

摘要：我们平时在生活中购买食物的时候总是会看外观去选择，有的时候这样不能保证营养和口味，其中淀粉是我们最常吃的一种，但是购买的时候一定要选择好，下面一起了解下什么样…… 查看全文»

【食材档案】 土豆淀粉的作用有哪些？

2017-09-25 16:18

摘要：大家都知道土豆里含有大量的淀粉，这也是很多高血糖人群不敢吃土豆的原因，而且很多的美眉也担心吃土豆之后会发胖，其实这些担心都是没有必要的，虽然说淀粉含量高，但是…… 查看全文»

【食材档案】 淀粉和红薯粉一样吗

2017-09-25 16:18

摘要：事实上很多人对于淀粉以及红薯粉不太了解，而且容易混为一谈，这两种是不一样的，红薯粉是红薯晒干之后打碎成的粉，也叫红薯面，但是红薯淀粉的话是红薯加工之后而形成的…… 查看全文»

【食材档案】 便秘能吃淀粉吗

2017-09-25 16:18

摘要：便秘的话一般是因为上火或者是饮食习惯不好，压力过多，激动或者是抑郁引起条件反射而引起的，便秘在生活中越来越常见，主要是因为，生活压力的变大，饮食不规律造成的，…… 查看全文»

【食材档案】 淀粉消化吸收程度好吗？

2017-09-25 16:18

摘要：淀粉，我们都知道，很多含有淀粉太高的话是很容易出现难以消化的现象，这样的现象会引起很多不适，腹部消化不良之后就很容易便秘，如果便秘太严重了，那么肛门还会有不舒…… 查看全文»

【食材档案】 红薯淀粉有哪些营养价值

2017-09-25 16:18

摘要：红薯在我们的生活中总会扮演着重要的角色，因为它不仅营养健康而且还非常美味，做法也是各种各样的，比如红薯甜品，红薯粥等等，都是很不错的选择，而红薯淀粉也是大家非…… 查看全文»

【食材档案】 高血压能吃淀粉吗

2017-09-25 16:18

摘要：其实现在在生活当中有很多人都会受到高血压问题的困扰，尤其是上了一定年纪的老年人更容易患上这种疾病，其实在现在生活当中并没有绝对治疗的一个方法，所以说在饮食上一…… 查看全文»

【食材档案】 杏鲍菇的家常做法教您几种它的美味吃法

2017-09-25 16:12

摘要：杏鲍菇的吃法很多，杏鲍菇是一种很有名的菌类。杏鲍菇的营养价值很高，对身体有着很好的滋补效果。那么，杏鲍菇的吃法到底又哪些呢？ 查看全文»

【食材档案】 杏鲍菇可以烧烤吗？

2017-09-25 16:12

摘要：杏鲍菇是好多朋友爱吃的食物，也是一种特别口感好的食用菌，在饮食当中占据着重要的地位，杏鲍菇不但营养成分多，而且对身体调理的功效也不少，最主要的就是杏鲍菇的做法…… 查看全文»

【食材档案】 杏鲍菇能生吃吗？

2017-09-25 16:12

摘要：杏鲍菇是一种我们好多朋友爱吃的食物，杏鲍菇是菌类的一种，不但营养特别丰富，而且还在和吸收的时候口感也不错，经常吃菌类的食物，可以强壮我们的身体，同时也可以起到…… 查看全文»

【食材档案】 糖尿病人能吃杏鲍菇吗

2017-09-25 16:12

摘要：糖尿病人能吃杏鲍菇吗，可能对于没有患病的人来说，这个问题也不怎么起眼，但我们站在患者的角度看，尽管有药物的治疗，在饮食方面的确也是需要敲起响钟，我们在食用食物…… 查看全文»