鲜香黑鱼汤的做法

日常生活中，人们喜欢把黑鱼做成各种汤品食之。事实证明，黑鱼汤具有很高的营养价值，而且一般人群均可食用。今天就给大家介绍一道鲜香黑鱼汤的做法。

材料：黑鱼1条（约500克）、香葱2棵、生姜1小块、食用油30克、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖小匙。

做法：

1、将黑鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切段。

2、香葱洗净切段，生姜洗净切片。

3、锅内放油，烧热，放入黑鱼段稍煎。

4、煎成金黄色后，再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片。

5、然后煮至黑鱼肉熟烂，拣去葱段、姜片，加入胡椒粉，烧一会儿即可食用。