【营养食材】 白菜肉卷的特色工艺制作指导

2017-03-04 17:28

摘要：特色：味道鲜美，形态美观，易于消化。此菜营养丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、粗纤维、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等。白菜与猪肉…… 查看全文»

【营养食材】 巧用葱和白菜治畜病

2017-03-04 17:25

摘要：治牛流行性感冒大葱250克，生姜90克，芫荽60克，煎服。或大葱250克，姜60克，白萝卜2斤（切片），盐15克，煎服。若肚胀者用葱、姜、萝卜籽各60克，芝麻…… 查看全文»

【营养食材】 辣白菜怎么做？正宗辣白菜的做法

2017-03-04 17:22

摘要：原料：大白菜1小颗、胡萝卜半根、苹果半个、梨半个、韭菜一点儿、大蒜1头、葱白1根、老姜半块、辣椒粉70克（最好用韩国辣椒面）、盐50克、白砂糖30克。 查看全文»

【营养食材】 大白菜汤的做法大全

2017-03-04 17:20

摘要：用料猪肝200克，大白菜叶150克，枸杞8颗，湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。油锅中加花生油烧至七成热，加入白菜叶、盐快速炒拌，加入枸杞稍炒，加适量…… 查看全文»

【营养食材】 小白菜的速冻

2017-03-04 17:18

摘要：①原料选择 选整株呈绿色、大小较均匀而新鲜柔嫩的油菜。②整修 去根除杂，剔除病虫株，摘去黄、花斑叶子。③清洗 用清水洗净，浸盐水，再漂洗。 查看全文»

【营养食材】 百菜不如白菜 推荐几款白菜家常食谱

2017-03-04 17:16

摘要：它富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。白菜富含的维生素C易溶于水，所以如果不炖白菜，建议连菜汁一起喝。 查看全文»

【营养食材】 圆白菜的加工方法

2017-03-04 17:13

摘要：圆白菜也称卷心菜、洋白菜，学名叫结球甘蓝，属于十字花科的甘蓝类蔬菜。按其叶形、颜色可分为白球、红球和皱叶三种，我国产销数量最多的是白球甘蓝。圆白菜主要加工方法…… 查看全文»

【营养食材】 烟筒白菜

2017-03-04 17:12

摘要：烟筒白菜的制作材料如下：主料：大白菜（白梗）1000克；辅料：发菜（干）10克，火腿20克，虾仁300克，猪肉（瘦）100克，猪肉（肥）30克，猪肋条肉（五花…… 查看全文»

【营养食材】 无公害秋白菜的栽培

2017-03-04 17:11

摘要：前茬作物收获后立即清除田间根茬杂草，精细整地，施足底肥，氮、磷、钾和生物菌肥应科学合理配合施用。采用高垄种植秋白菜，减少病虫危害，同时有利于白菜下部通风透光，…… 查看全文»

【营养食材】 鸡肉青衣白菜包

2017-03-04 17:10

摘要：鸡胸肉用搅拌机打成肉馅，加葱、姜、胡椒粉调味，搅拌均匀；先将白菜叶洗净，留叶子部分；烧开水后关火，将白菜叶放入焖五分钟，然后捞出放在凉水里备用； 查看全文»

【营养食材】 如何分辨甲醛白菜

2017-03-04 17:08

摘要：随着科学技术的发展，很多农产品都是利用一些高新技术种植的，也有很多农产品会喷洒一些农药，还有一些菜农为给白菜保鲜，防止长途运输中春白菜堆到一起两三天后发热、红…… 查看全文»

【营养食材】 秋白菜发生虫害怎么办？

2017-03-04 17:05

摘要：在秋白菜整个生长期间都有危害，以中后期危害最重。防治方法：用10%吡虫啉1500倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液喷雾。用10%蚜虱净可湿性粉…… 查看全文»

【营养食材】 大白菜小白菜娃娃菜 哪个营养更高？

2017-03-04 17:04

摘要：大白菜、小白菜、娃娃菜都同属十字花科，都含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能增强抵抗力和排毒。但是，大白菜、小白菜、娃娃菜口味略有不同，吃法略有区别。娃…… 查看全文»

【营养食材】 朝鲜辣白菜

2017-03-04 17:02

摘要：制法：大白菜用清水洗净，菜帮切成15mm见方的块，菜叶可切大些，放容器内加适量盐、多量白醋（用美国超市内常见的水果醋vinegar又便宜又好用）搅拌放置一小时…… 查看全文»

【营养食材】 自己腌制辣白菜

2017-03-04 17:01

摘要：选择新鲜、优质、大小均匀、无烂叶、无病虫害的大白菜。先将大白菜黄叶、老菜帮剥除，然后用水冲洗，将帮子间泥沙冲掉。100千克白菜用6千克～7千克盐，选用热水将盐…… 查看全文»

【营养食材】 辣白菜的腌制法

2017-03-04 16:58

摘要：用盐1～1.5千克和辣椒粉0.25千克，充分混合后用开水冲成浆糊状，冷却待用。再用与辣椒等容量的蒜捣成泥，用刀将适量葱剁成碎末，同时把适量梨擦成细丝待用。将上…… 查看全文»

【营养食材】 有机白菜腌制加工技术

2017-03-04 16:57

摘要：酸有机白菜。先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制。把大棵菜纵切成两瓣或四瓣。将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却…… 查看全文»

【营养食材】 白菜丸子

2017-03-04 16:56

摘要：白菜丸子主料：白菜500g。1。将白菜洗净，切块。2。将炸好的丸子准备一大碗5。锅预热，放入适量油，油热，放入大葱和猪肉翻炒。7。白菜翻炒一会儿后，放入酱油 查看全文»

【营养食材】 常吃圆白菜有哪些好处

2017-03-04 16:54

摘要：我们都知道白菜号称是百菜，当然多吃对我们的身体比较好，其实圆白菜也是一样的，他也有很多我们都需要的功效呢，常吃圆白菜的意想不到的好处我们很多人都不知道，今天我…… 查看全文»

【营养食材】 冬季吃白菜养颜又护肤

2017-03-04 16:51

摘要：白菜为蔬之王，何也？”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来。在北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值…… 查看全文»

【营养食材】 自制辣白菜

2017-03-04 16:49

摘要：辣白菜现在已经是大众化食品，人们几乎随时随地都能品尝到它爽口的味道， 但辣白菜吃起来有些讲究，很多人却不知道。吃辣白菜需要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要…… 查看全文»

【营养食材】 如何吃白菜才最有营养

2017-03-04 16:47

摘要：白菜绿豆饮 白菜根茎头1个，绿豆芽30克，将白菜根茎头与绿豆芽同煮，温饮，每天2～3次，每次100～200毫升。有清热解毒作用，可治疗外感温热之邪引起的发热、…… 查看全文»

【营养食材】 冬季，白菜养生正当时

2017-03-04 16:46

摘要：白菜含水量很高，而热量很低，所以常吃白菜能护肤养颜。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜的效果。中…… 查看全文»

【营养食材】 如何挑选杭白菜

2017-03-04 16:45

摘要：杭白菜又名小白菜，别名青菜、油白菜、白菜秧。杭白菜是十字花科大白菜的变种，质地柔嫩，味道清香，为大众化蔬菜。杭白菜维生素C含量特别高，适合清炒，味道鲜，常见的…… 查看全文»

【营养食材】 白菜的贮藏技术

2017-03-04 16:45

摘要：晾晒。供贮藏的大白菜收获后就地晾晒4—5天，晾晒时菜棵平放垄上，根朝南，2—3天翻转菜体，继续晾晒2天左右，达到菜棵直立，外叶垂而不折的程度即可。晾晒期间如遇…… 查看全文»

【营养食材】 如何给白菜施肥

2017-03-04 16:41

摘要：白菜的生长量大，生育期短，需要在各个生育期保证营养的供应，才能加速生长，提高产量。白菜在生长过程中吸收大量的氮、磷、钾和一些微量元素。据资料记载：亩产5000…… 查看全文»

【营养食材】 种白菜巧追肥

2017-03-04 16:40

摘要：莲座期追肥。大白菜进入莲座期后，根系大量发生，生长快，需肥量大，莲座期一般为20―25天，每亩追尿素10公斤，并配施一定量的磷、钾肥，促进外叶增长，为抱心打好…… 查看全文»

【营养食材】 干制白菜的方法

2017-03-04 16:39

摘要：刚出炉的白菜干由于含水量低而且不大均匀如立即进行包装，造成破碎率高，要经过回软阶段，即在室温下自然放置或加以覆盖2～3天后才能进行下一工序。 查看全文»

【营养食材】 圆白菜加工

2017-03-04 16:38

摘要：圆白菜也称卷心菜、洋白菜，学名叫结球甘蓝，属于十字花科的甘蓝类蔬菜。按其叶形、颜色可分为白球、红球和皱叶三种，我国产销数量最多的是白球甘蓝。圆白菜主要加工方法…… 查看全文»

【营养食材】 大白菜贮藏

2017-03-04 16:35

摘要：目前大白菜的贮藏损耗相当大，一般在30—50%左右：损耗大小同贮藏条件直接相关。高温低湿和高温高湿都能增大损耗，但损耗的内容不同。大白菜的贮藏损耗主要有脱帮、…… 查看全文»

【营养食材】 “迷你”白菜的栽培

2017-03-04 16:34

摘要：“迷你”白菜是大白菜家族中的一个新的品种类型。目前，普通秋播大白菜品种株型普遍偏大（一般单株重在5公斤左右），不利于市民购买、搬运和贮存。另外，由于普通大白菜…… 查看全文»

【营养食材】 大白菜增产十法

2017-03-04 16:32

摘要：喷施包心剂：在结球包心期，每667平方米用100克大白菜防腐包心剂，对水30～50千克喷施，可增产15%，且对大白菜软腐病、黑心病、干烧心等有防治效果。 查看全文»

【营养食材】 三种“白菜”PK 颜色越深营养越丰富

2017-03-04 16:31

摘要：百菜不如白菜。白菜是咱天津人最熟悉不过的蔬菜了，它在大家的印象里，也是营养性价比较高的蔬菜之一。不过，近两年来，比它袖珍精巧的娃娃菜在各个菜市场里越来越多见，…… 查看全文»

【营养食材】 如何挑选白菜

2017-03-04 16:30

摘要：每年9~10月份上市的白菜属早熟品种，其特点是叶球颜色淡绿、黄绿或白色，称白帮菜或白口菜，菜棵小，叶肉薄，质细嫩，粗纤维较少，口味淡，品质中等，不耐藏，宜随吃…… 查看全文»

【营养食材】 白色白菜和绿色白菜有啥区别

2017-03-04 16:29

摘要：颜色发白的白菜生长期短，水分含量大，叶子口感绵软，粗纤维较少，不耐藏，一般能存10~15天，在每年的9月底和10月中旬上 市。11月左右上市的是晚熟白菜，菜叶…… 查看全文»

【营养食材】 小白菜的做法大全介绍

2017-03-04 16:27

摘要：做锅，在锅偏热时，放油；放入蒜片炒成金黄色；再放入虾皮炒出虾皮的香味；放入小白菜翻炒，放适量鸡粉；最后放入粉丝。出锅。小白菜因富含纤维及维生素所以营养价值很高…… 查看全文»

【营养食材】 海白菜的做法大全

2017-03-04 16:26

摘要：炒锅烧热放入肉块 姜翻炒出油 倒料酒 少量醋 老抽翻炒上色 放水没过肉大火烧开 放入八角（3颗） 桂皮（小片） 香叶（3片） 上盖改小火煮40分钟后放入海白菜…… 查看全文»

【营养食材】 平民白菜带你吃出健康

2017-03-04 16:20

摘要：大白菜是老百姓的冬季当家菜。过去，没有塑料大棚，反季菜很难储存，到了冬季，家家户户都要储存下大堆的大白菜来越冬。于是乎，到了饭时，你家炒白菜，他家炖白菜，都吃…… 查看全文»

【营养食材】 白菜中黄色的小花可以吃吗

2017-03-04 16:04

摘要：上汤青菜或许蒜蓉水煮青菜，原材料都基本是菜心。菜心是最常见的一款蔬菜，营养价值高，口感洪亮细滑。如果能选到质量好的嫩的菜心，即使是白水煮一下也适当的可口。 查看全文»

【营养食材】 经常吃圆白菜的七大好处

2017-03-04 16:03

摘要：圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。 查看全文»

【营养食材】 白菜叶可以祛痘吗 怎么祛痘

2017-03-04 16:02

摘要：白菜叶去痘是一个来自土耳其的去痘面膜，这种面膜取材很简单，就是平时常吃的大白菜。据说，土耳其妇女皮肤白嫩，而且很少出现青春痘等皮肤病，就是她们经常用大白菜叶来…… 查看全文»

【营养食材】 盘点大白菜的四大养生功效

2017-03-04 16:01

摘要：吃白菜能补钙。大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙…… 查看全文»

【营养食材】 三种白菜营养价值区别

2017-03-04 16:00

摘要：三种白菜的各自营养价值你了解吗？冬天已经到了，又到了吃大白菜的季节了。很多朋友都觉得大白菜、小白菜、娃娃菜听上去差不多，看起来相似。但是，这三种白菜的营养价值…… 查看全文»

【营养食材】 吃大白菜可以防癌吗

2017-03-04 15:59

摘要：大白菜属十字花科，含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能帮助排毒，增强抵抗力，还可防癌。大白菜称得上人们冬季餐桌上的“当家菜”。 查看全文»

【营养食材】 白菜的营养 男人吃白菜好不好

2017-03-04 15:57

摘要：白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化（消化食品）的功能。对预防肠癌有良好作用。 查看全文»

【营养食材】 艾叶泡脚 宝宝很少生病

2017-03-04 15:57

摘要：小果刚刚一岁半，由于出生时奶水不足，没吃过母乳的他免疫力很差。记得去年刚满半岁，冬季便来了，没有母体带来的免疫力，小果三天两头生病，不但感冒、咳嗽，还喘得厉害…… 查看全文»

【营养食材】 吃什么菜减肥 大白菜减肥法

2017-03-04 15:56

摘要：因此对于想减肥的人来说，大白菜就是最好的一种绿叶蔬菜的方法了。因此推荐想减肥的女性朋友日常可多吃大白菜，当然了大白菜最好是凉拌着吃，这样才能避免炒菜的时候，加…… 查看全文»

【营养食材】 做大白菜的几个小偏方

2017-03-04 15:55

摘要：治胃及十二指肠溃疡、出血：小白菜250克，洗净，切细，用少量食盐拌腌10分钟，用洁净纱布绞取汁液，加入适量的糖食用。1日内分作3次，空腹服下。 查看全文»

【营养食材】 白菜减肥法 如何吃白菜能瘦身

2017-03-04 15:54

摘要：白菜的营养价值很高，它的最大特点是含有丰富的纤维素，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止便秘。每天选择两餐吃白菜，不管是水煮的还是清炒的都可以达到很好的减肥效果。如…… 查看全文»

【营养食材】 白菜9大功效 防癌抗癌滋阴补肾

2017-03-04 15:52

摘要：素、钙、磷、铁、铜、锌、锰、钼、硒等。白菜所含蛋白质和维生素多于苹果和梨，所含微量元素亦很突出，其中锌的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。可以毫不夸张地说，白…… 查看全文»