广东省健管学会年会召开
2016年4月9日，第五届华南地区健康管理论坛暨2016 广东省健康管理学会、广东省健康服…[详细]
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【食材档案】 海蜇鸡柳做法
2017-09-26 11:57
摘要：海蜇营养非常丰富，脂肪含量极低，蛋白质和无机盐含量却很高，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑，是一道家常美味养…… 查看全文»
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【食材档案】 海蜇的营养价值
2017-09-26 11:57
摘要：海蜇是海中的一种腔肠动物。海蜇也是一种水母，有毒。必须用盐、明矾等腌制祛除有毒部分才能食用。海蜇的营养价值极为丰富，处理后可蘸酱油生食或和其他食材一起烹制。海…… 查看全文»
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【食材档案】 海蜇的介绍
2017-09-26 11:57
摘要：海蜇，别名水母、白皮子，属于海洋腔肠动物。我国沿海一带渔民，捕捞海蜇历史悠久。海蜇体软绵绵，富含水分，南海渔家早有“煮蜇打死猫”的笑谚，流传迄今。 查看全文»
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【食材档案】 黄花菜营养提示
2017-09-26 11:54
摘要：黄花菜，又称忘忧草，是一种药食两用的植物，从古到今不少文人骚客都曾撰写诗文来描写它。中医认为，黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿、解毒消肿，止…… 查看全文»
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【食材档案】 新鲜的黄花菜真如砒霜吗
2017-09-26 11:54
摘要：新鲜黄花菜确实存在有毒的化学物秋水仙素。这个家伙有个特别的本领，就是影响细胞的有丝分裂。让那些染色体已经完成复制，并将一分为二的细胞突然静止。对于分裂旺盛的组…… 查看全文»
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【食材档案】 孕妇可以吃咖喱么
2017-09-26 11:54
摘要：说到咖喱，吃过的人应该还是比较多的，而且很多朋友也是比较喜欢吃咖喱的。但是对于比较传统的人来说，应该是没有吃过咖喱的，因为咖喱严格来说是属于“外来食品”的。其…… 查看全文»
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【食材档案】 咖喱粉能减肥吗
2017-09-26 11:54
摘要：减肥这个话题再不是新鲜的话题，减肥人士每一天都为了减肥而在不断的奋斗着。通过锻炼和通过饮食来控制，那么日常所食用的调味剂之一咖喱粉能不能够帮助减肥者减肥，达到…… 查看全文»
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【食材档案】 咖喱面条的做法是什么
2017-09-26 11:54
摘要：随着我国经济的大力发展，越来越多的洋物进入中国，从小玩意到食物，一应尽全。特别是食物，让吃惯了中国传统烹饪的人们有了新鲜的选择。咖喱面条是印度的招牌食物，在印…… 查看全文»
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【食材档案】 皮肤过敏能吃咖喱粉吗
2017-09-26 11:54
摘要：咖喱粉的储存时间比较长久，自己调制或者购买的咖喱粉都可以长时间的保存，但是需要在干燥的地区生长，不可以在潮湿的地区储存。那么皮肤过敏能吃咖喱粉吗？下文将为您详…… 查看全文»
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【食材档案】 美味黄花菜平肝又补肾
2017-09-26 11:54
摘要：将猪腰一剖两片，除筋膜臊腺，洗净，切成腰花块备用；将锅烧热倒入油，烧至九成热时，放入葱、姜、蒜，炒出香味；再入腰花、小茴香、盐炒片刻，至猪腰变色熟透； 查看全文»
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【食材档案】 黄花菜的药用附方
2017-09-26 11:54
摘要：干黄花菜50克洗净，用热水泡20分钟，捞出摘净；粳米100克淘洗干净，人锅加水，煮至米粒开花时，加入黄花菜、精盐、麻油续煮至粥成，分2次服食。每天l剂，一连服…… 查看全文»
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【食材档案】 黄花菜的选购方法
2017-09-26 11:54
摘要：外观：色泽浅黄或金黄，质地新鲜无杂物，条身紧长均匀且粗壮。手感：抓一把捏成团，手感柔软且有弹性，松手后每根黄花菜又能很快伸展开。 查看全文»
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【食材档案】 黄花菜最常用的做法
2017-09-26 11:54
摘要：锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。 鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老；汤可用鸡粉加水代替。 查看全文»
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【食材档案】 虾仁咖喱饭如何制作呢
2017-09-26 11:54
摘要：虾仁既可以健脾开胃，又可以帮助消化，对很多小孩子们来说，每天想让孩子好好的吃一顿饭确实有些困难，现在越来越多的孩子总是出现挑食偏食的毛病，变得不爱吃饭，身体当…… 查看全文»
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【食材档案】 咖喱粉配方介绍
2017-09-26 11:54
摘要：咖哩可以指由多种香料调配而成的调料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩的来源于南亚次大陆（包括印度、巴基斯坦、斯里兰卡、孟加拉、尼泊…… 查看全文»
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【食材档案】 咖喱鱼的具体做法有什么
2017-09-26 11:54
摘要：鱼肉的味道鲜美，营养价值丰富，在我们平时的饮食当中，也是非常多见的，那么今天为大家分享一款美味，咖喱鱼的做法，一起来看看吧！ 查看全文»
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【食材档案】 如何做咖喱蛋炒饭
2017-09-26 11:54
摘要：大家一定听说过或者是品尝过咖喱吧，咖喱是印度日常使用的调味料，咖喱由很多种香料调配而成，吃起来的感觉是辛辣带甜并且有特殊的香气。 查看全文»
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【食材档案】 咖喱牛肉饭的简单做法介绍
2017-09-26 11:53
摘要：相信大家在生活当中都听说过咖喱牛肉饭吧，因为营养美味，所以倍受人们的喜爱，但是对于咖喱牛肉饭的做法你有了解过吗，如果比较感兴趣的话，可以参考下文具体介绍的方法…… 查看全文»
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【中华美食】 @吃货们 大闸蟹上市肥美多膏 这些人却万万不能吃！
2017-09-26 11:52
摘要：中秋节快到了，每年这个时候，正是吃大闸蟹的好时节。此时，大闸蟹膏腴丰美，不管是公蟹还是母蟹，打开蟹壳之后都能够品尝到肥厚的膏黄。“无蟹不成秋”，吃货们开始不淡…… 查看全文»
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【食材档案】 海蜇营养价值
2017-09-26 11:44
摘要：海蜇，是一种大型食用水母，属于腔肠动物门，钵水母纲。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布。新鲜海蜇一般用食盐、明矾经过三次加工、腌制（俗称三矾提干海蜇），滤去水…… 查看全文»
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【食材档案】 佐餐消暑佳品盐水毛豆的做法
2017-09-26 11:36
摘要：豆类蔬菜蛋白质含量一般为35%～40%，故有植物肉之称。豆类不含胆固醇，所含的脂肪基本上是不饱和脂肪酸，是高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化患者的理想食品。时下…… 查看全文»
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【食材档案】 私房菜菜谱毛豆炒鱼腩
2017-09-26 11:36
摘要：鱼腩骨刺少，肉质鲜甜，烹饪方法烧、煮、焖、炖都适合，可以说是私房菜里的最佳原材料。今天所做的毛豆烧鱼腩是先煎后焖，这样鱼腩吃起来既香口又入味；加上毛豆小清洗的…… 查看全文»
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【食材档案】 秋季菜谱肉片炒毛豆的做法
2017-09-26 11:36
摘要：准备好的瘦肉、毛豆。放盐及其他调料，翻炒两分钟后，即可。切好的姜丝，毛豆剥出来，用水泡一下。 查看全文»
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【食材档案】 立秋毛豆改善大脑记忆力
2017-09-26 11:36
摘要：又到了毛豆上市的旺季。尽管已经立秋，但炎热还在。煮上一盘盐水毛豆，喝上一杯啤酒，是纳凉不错的选择。毛豆，又叫菜用大豆，毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。 查看全文»
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【食材档案】 送粥小菜毛豆萝卜干的做法
2017-09-26 11:36
摘要：毛豆含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，所以特别适合夏季食用。下面教大家做的这款毛豆萝卜干，很适合当作送粥小菜。 查看全文»
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【食材档案】 家常菜肴毛豆炒肉
2017-09-26 11:36
摘要：毛豆是一种营养价值很高的蔬菜，毛豆的做法很多，有盐水煮毛豆、炒毛豆、毛豆炒肉等等的做法，而且毛豆的营养价值很高，对人体具有补气健脾的作用，也是人们喜爱的食物，…… 查看全文»
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【食材档案】 毛豆的食疗功效有哪些
2017-09-26 11:36
摘要：在我们了解了毛豆的营养价值之后，就会发现原来在小小毛豆里面含有的营养物质这么丰富，那么毛豆的功效与作用又有哪些？ 查看全文»
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【食材档案】 毛豆鲜为人知的6个功效
2017-09-26 11:36
摘要：毛豆的熟性早晚与品质也有关联。共同的规律是：早小晚大，早粳晚糯。意思是：6、7月上市的早毛豆豆粒小，9、10月上市的晚毛豆豆粒大；早毛豆吃口偏粳性，晚毛豆吃口…… 查看全文»
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【食材档案】 毛豆炒香干做法
2017-09-26 11:36
摘要：毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇； 查看全文»
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【食材档案】 夏季巧吃毛豆可预防这种病
2017-09-26 11:36
摘要：又到了毛豆上市的旺季。煮上一盘盐水毛豆，喝上一杯啤酒，是夏夜消暑纳凉不错的选择。毛豆，又叫菜用大豆，毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。毛豆含有丰富的植物蛋白、多种…… 查看全文»
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【食材档案】 毛豆的营养价值
2017-09-26 11:36
摘要：大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆。大豆古称菽。毛豆，又叫菜用大豆，大豆是黄\青\黑\褐\双色等各色大豆的总称。约有5000多年的栽培历史，起源于中国。中国…… 查看全文»
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【食材档案】 毛豆的功效与作用
2017-09-26 11:36
摘要：毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。 查看全文»
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【食材档案】 毛豆的营养介绍
2017-09-26 11:33
摘要：毛豆作为黄豆的童年，它鲜鲜嫩嫩，的确容易给人以营养健康又低热量的感觉，这也是人们常在看电视、聊天等场景下，不知不觉就能吃下半盆毛豆的原因。不过，毛豆的热量可不…… 查看全文»
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【食材档案】 鸡精的鉴别
2017-09-26 11:33
摘要： 沉淀物：将鸡精放在玻璃杯中，加入开水，过一会，溶液变清淡，杯底沉淀物较多的为假冒或劣质的鸡精；真正的鸡精溶液则会保持较浓的状态，沉淀物较少； 查看全文»
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【食材档案】 味精、鸡精、蘑菇精三种常见调味剂的区别
2017-09-26 11:33
摘要：味精、鸡精和蘑菇精都是增鲜调味品，使用这些调味品可以为菜肴增鲜，制作出各类美味佳肴，同时也能有效地增强食欲。这三种常见的调味剂在使用过程中还是有区别的。 查看全文»
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【食材档案】 风味小炒毛豆白菜爆腊肉
2017-09-26 11:33
摘要：每100克毛豆当中含有蛋白质13克、膳食纤维4克以及众多矿物质元素，有养颜润肤和改善大脑记忆力的食效。 查看全文»
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【食材档案】 毛豆的简单介绍
2017-09-26 11:33
摘要：新鲜连荚的黄豆，约有五千多年的栽培历史。在吃饭的时候，来上一盘毛豆，喝上一点啤酒，其味道特别好，毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。在之前，很多人都以为芹…… 查看全文»
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【食材档案】 毛豆的食疗功效及禁忌
2017-09-26 11:33
摘要：毛豆，即俗称的大豆、黄豆，原产我国，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北…… 查看全文»
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【食材档案】 夏季巧食毛豆
2017-09-26 11:33
摘要：又到了毛豆上市的旺季。煮上一盘盐水毛豆，喝上一杯啤酒，是夏夜消暑纳凉不错的选择。毛豆，又叫菜用大豆，毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。毛豆含有丰富的植物蛋白、多种…… 查看全文»
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【食材档案】 鸡精和鸡汤的区别体现在哪些方面
2017-09-26 11:33
摘要：鸡精和鸡汤都含有较丰富的游离胺基酸，两者都是动物性高普林的食品；前者经过处理，胆固醇较低，后者的胆固醇比较高，也较多脂肪。怀孕的妈妈或是精神不济的人，都可以喝…… 查看全文»
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【食材档案】 鸡精和味精的区别可从五方面分析
2017-09-26 11:33
摘要：在家庭常备的调味品中，鸡精和味精是两种最常用到的产品。一般来讲，在炒菜的时候人们往往会添加各种调味品以对菜肴进行提味。但在使用味精和鸡精的时候，人们却往往分不…… 查看全文»
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【食材档案】 夏季巧吃毛豆可预防这种病
2017-09-26 11:33
摘要：又到了毛豆上市的旺季。煮上一盘盐水毛豆，喝上一杯啤酒，是夏夜消暑纳凉不错的选择。毛豆，又叫菜用大豆，毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。 查看全文»
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【食材档案】 鸡精和味精到底怎么选才正确
2017-09-26 11:33
摘要：味精和鸡精是我们做菜时经常要用到的调味品，那么怎么来选择鸡精和味精呢？味精里面含有一定的盐，而鸡精则是比较鲜美。其实鸡精里面含有一定味精的元素，鸡精的调味并不…… 查看全文»
