广东省健管学会年会召开
2016年4月9日，第五届华南地区健康管理论坛暨2016 广东省健康管理学会、广东省健康服…[详细]
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【食材档案】 中药丝瓜络详细介绍
2017-09-25 11:43
摘要：丝瓜络味甘，性平。有清热凉血、理气、通经络的作用。对胸胁部攻串疼痛，可用丝瓜络配香附、郁金、枳壳等同用。对胸胁部跌打损伤疼痛，可配红花、桃仁、桔梗、片姜黄等同…… 查看全文»
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【食材档案】 乳腺增生莫紧张 多吃丝瓜
2017-09-25 11:43
摘要：乳腺增生困扰无数女性，据调查，有70%—80%的女性有不同程度的乳腺增生。防治乳腺增生，除了药物治疗以外，膳食调理也很重要。平时可多吃些具有行气通络、化淤散结…… 查看全文»
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【食材档案】 丝瓜溜丸子
2017-09-25 11:43
摘要：先将肉糜调味，放蚝油、生抽、葱末和姜汁水，我不喜欢吃到姜末，所以弄成姜水。顺时针方向搅三五百下至肉糜起胶就可以了。顺时针方向搅三五百下至肉糜起胶就可以了。 查看全文»
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【食材档案】 双虾丝瓜水晶粉
2017-09-25 11:40
摘要：坐锅点火倒入油，下姜末、海米煸炒片刻，放入丝瓜，倒适量清水，加糖、鸡精、盐调味，放入粉丝大火烧开，待粉丝熟后和丝瓜一起捞出放在盘中，锅中留原汤，放入柿子椒、虾…… 查看全文»
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【食材档案】 丝瓜卤蒸黄鱼
2017-09-25 11:40
摘要：黄鱼处理干净了，用姜片将鱼肉里外反复的擦一下，为了去除腥味，用筷子垫在鱼身的下面，洒料酒，葱油，葱段放蒸锅上蒸15分钟左右，出锅摆入盘中； 查看全文»
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【食材档案】 常吃丝瓜有什么好处呢？
2017-09-25 11:40
摘要：常吃丝瓜对我们的大脑有好处。丝瓜中含有大量的维生素B1，维生素B1可以促进我们的脑部发育，尤其是对于小孩子的大脑发育以及老年人的大脑健康，丝瓜更是一种很好的食…… 查看全文»
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【食材档案】 棱角丝瓜的医疗价值
2017-09-25 11:40
摘要：美白抗衰老——将生长的角瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸角瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱功效；也可以将角瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果更好。 查看全文»
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【食材档案】 食用丝瓜的好处
2017-09-25 11:40
摘要：丝瓜中的维生素C含量极多，大量的维生素C对于清除皮肤中自由基有非常好的帮助，能够美白皮肤。维生素B1，则能够防止皮肤老化，有效的消除皮肤上的斑块。 查看全文»
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【食材档案】 鸡丝银鱼汤
2017-09-25 11:40
摘要：干银鱼50克，鸡脯肉200克，鸡蛋1个，生姜1小块，淀粉适量，酱油1小匙，高汤15大匙，料酒1/2大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙。 查看全文»
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【食材档案】 芙蓉银鱼制作方法
2017-09-25 11:40
摘要：银鱼的营养价值极高，是滋补佳品，别名冰鱼，玻璃鱼，银条鱼，面条鱼。中医认为，银鱼味甘、性平，归脾、胃经；有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虚弱、…… 查看全文»
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【食材档案】 银鱼的营养价值
2017-09-25 11:40
摘要：银鱼别名绘残鱼、银条鱼、面条鱼、大银鱼，为银鱼科动物银鱼的全体。主要分布于我国山东至浙江沿海地区，长江口崇明岛等地尤多，辽宁、河北、沿海河口人海处也有生长。 查看全文»
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【食材档案】 香炸银鱼
2017-09-25 11:40
摘要：将银鱼摘去头，抽去肠，用清水漂洗干净，沥干，加精盐、绍酒、胡椒粉、葱姜汁略腌后，放入鸡蛋、干淀粉拌匀，再滚上一层面包屑。锅置旺火烧热，放花生油烧至六成热（约1…… 查看全文»
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【食材档案】 银鱼怎么做好吃？
2017-09-25 11:40
摘要：银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。 查看全文»
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【食材档案】 高丽银鱼制作方法
2017-09-25 11:40
摘要：高丽银鱼为津门冬令佳肴。系以蛋泡糊（津门饮食业称为“高丽糊”）将银鱼裹而温炸，再蘸以花椒盐、辣酱油、咸口白汁进食。其色呈浅黄，外酥松内鲜嫩，鱼肉雪白。上桌后，…… 查看全文»
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【食材档案】 银鱼炒蛋的做法
2017-09-25 11:39
摘要：烧热锅内的油，加入姜片炒香，倒入银鱼过油轻轻翻炒数下，捞起沥干油，去掉姜片。加入少许盐，洒入葱花，淋入生粉水勾芡，即可装盘。 查看全文»
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【食材档案】 银鱼蒸蛋做法
2017-09-25 11:39
摘要：先把蛋液表面上的气泡捞去（是蒸出平滑蛋羹的关键），在碗中注入温开水，水与蛋液的比例是1.5：1。再次用搅蛋器把兑了水的蛋液搅匀，同时把多余的气泡捞去。 查看全文»
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【食材档案】 银鱼干的选购方法
2017-09-25 11:35
摘要：选购新鲜银鱼，以洁白如银且透明为佳，体长2.5—4厘米为宜，手从水中操起银鱼后，将鱼放在手指上，鱼体软且下垂，略显挺拔，鱼体无粘液。凡符合上述条件的均属新鲜优…… 查看全文»
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【食材档案】 详解银鱼的功效与作用
2017-09-25 11:35
摘要：银鱼是一种鱼类珍品，色泽如银，营养丰富，堪称河鲜之首。银鱼作为一种整体性食物应用（即内脏、头、翅均不去掉，整体食用），其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。 查看全文»
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【食材档案】 金蒜银鱼蒸菜心
2017-09-25 11:35
摘要：银鱼洗净挤净水分，大蒜切末，红尖椒切碎，芥蓝和小白菜用热水烫一下码放在盘子中备用；坐锅点火倒入油，将蒜末微火炒香，放入银鱼，加盐、酱油、蚝油、白糖、适量水调味…… 查看全文»
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【食材档案】 银鱼蒸肉饼
2017-09-25 11:35
摘要：准备食材，猪肉可按自家喜好选择，带点肥的才好吃哟，银鱼清洗干净，稍微用清水浸泡一下。猪肉手工剁碎，银鱼经过浸泡后已回软，沥干水备用，香芹梗切碎，姜剁成茸用少许…… 查看全文»
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【食材档案】 银鱼的营养价值与银鱼的做法
2017-09-25 11:35
摘要：洗银鱼的方法：准备一小盆清水，把鱼倒进去，然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把小鱼捞起，照这个方法冲洗三四次，然后用开水把鱼烫一下，这样就可以放心烹调了…… 查看全文»
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【食材档案】 银鱼炒蛋的做法指导
2017-09-25 11:35
摘要：银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸，营养价值很高，而且能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇来说，是一道很好的保健安胎食谱，同时也有益于胎儿的神…… 查看全文»
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【食材档案】 消化不良养生食谱之葱花银鱼粥
2017-09-25 11:35
摘要：我们经常说吃多了不消化，这就是饮食引起的消化不良；消化不良的原因有多种原因引起，可以是偶然的，也可以是慢性持续的。不管什么原因导致了消化不良，这主要还是因为胃…… 查看全文»
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【食材档案】 减肥不妨吃些泡菜
2017-09-25 11:35
摘要：曾经有些人一直很反对吃泡菜，认为“吃泡菜容易致癌”。他们认为泡菜中含有致癌物质亚硝酸盐。事实上，这种说法是不科学的，吃优质泡菜不仅不会致癌，对人的身体还很有好…… 查看全文»
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【食材档案】 可口的泡菜豆腐汤
2017-09-25 11:35
摘要：选肥瘦相间的五花肉买回来，把它切成薄薄的小片，鲜嫩的豆腐切成块。辣白菜也要切成块。一小把香菇，洗干净，挤出水，切成条。一棵大葱，切成细丝。做完这些，准备工作就…… 查看全文»
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【食材档案】 服药期间慎食泡菜
2017-09-25 11:35
摘要：许多人喜欢吃泡菜，酸豆角、辣白菜、酸萝卜等腌制食品开始走俏。但是泡菜在制作的过程中添加了大量的调料，发酵时还会产生乳酸、亚硝酸盐等成分，这些都可能影响药效。 查看全文»
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【食材档案】 泡菜的腌制方法
2017-09-25 11:35
摘要：将白菜一叶叶撕下泡水后，沥干备用；用盐均匀地涂在每片白菜叶子的上（涂薄薄一层即可）；将腌过的白菜从盐水从取出，拧干水分备用，然后制作腌制的辅料； 查看全文»
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【食材档案】 经典韩国泡菜
2017-09-25 11:35
摘要：把上面做好的酱料涂在白菜上，放入事先开水冲洗过的容器里，要塞满整个容器；。盖上盖子，让其室温发酵12个小时，尝一下泡菜微酸，而且里面有很多发酵产生的气泡即可入…… 查看全文»
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【食材档案】 韩国泡菜煎饼
2017-09-25 11:35
摘要：面粉里加水调成面糊，然后放肉末进去顺时针方向搅拌均匀；全部材料搅拌均匀以后，煎锅开大火，放适量的油，油烧到5成热，舀面糊下去，然后用勺子推开摊成饼状； 查看全文»
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【食材档案】 泡菜的食疗价值
2017-09-25 11:35
摘要：泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用； 查看全文»
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【食材档案】 教你泡泡菜：老坛泡菜
2017-09-25 11:35
摘要：许多人都将老坛和跳水混淆，其实两者有天壤之别。老坛泡菜泡发时间较长，少则3个月，多则半年以上。泡制食材多为萝卜、酸菜、泡椒等，可作为酸萝卜老鸭汤、酸菜米线、泡…… 查看全文»
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【食材档案】 五香泡菜的制作
2017-09-25 11:35
摘要：配制泡菜液。用硬水配制泡菜液，若无硬水，也可在普通水中加0.5%的氯化钙。根据水量加入6%～8%的食盐，加热煮沸。冷却后，加入0.5%的白酒，2.5%的黄酒，…… 查看全文»
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【食材档案】 银鱼汤的做法指导和营养价值
2017-09-25 11:31
摘要：银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。尤适宜体质虚弱、营养不足…… 查看全文»
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【食材档案】 湘式酸泡菜
2017-09-25 11:31
摘要：胡萝卜在西方有很高的声誉，被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全面。据测定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3…… 查看全文»
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【食材档案】 泡菜与癌症
2017-09-25 11:31
摘要：癌症都是酸性体液中生存的，没别的。如果你的身体是酸的，你就会得癌症。如果是弱碱的，你就不会得癌症。如果你已有了癌症，只要你能调整你身体的PH值到弱碱性，癌症就…… 查看全文»
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【食材档案】 韩国泡菜能防癌？
2017-09-25 11:31
摘要：韩国的泡菜被很多朋友称之为美味，同时也有一些对它保健功效的传闻，对这些传闻有人相信有人质疑，其中一条就是韩国泡菜可以防癌，那么，就这条传闻而言，到底是真是假呢…… 查看全文»
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【食材档案】 泡菜要腌够20天再吃
2017-09-25 11:31
摘要：天气炎热，很多人爱在餐桌上放一碟开胃泡菜。但不论泡菜还是咸菜，不可避免会出现亚硝酸盐的问题。亚硝酸盐是一类较强的致癌物，长期摄入过量亚硝酸盐，患癌几率会大大增…… 查看全文»
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【食材档案】 三餐皆泡菜易患癌
2017-09-25 11:31
摘要：事实上，由于泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，这是公认的致癌物质；并且亚硝酸盐的含量与盐浓度、温度、腌制时间等众多因素密切相关，家庭、小作坊或无严格安全检测厂商…… 查看全文»
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【食材档案】 吃这些药谨慎吃泡菜
2017-09-25 11:31
摘要：到了冬季，酸豆角、辣白菜、酸萝卜等腌制食品开始走俏。但是泡菜在制作的过程中添加了大量的调料，发酵时还会产生乳酸、亚硝酸盐等成分，这些都可能影响药效。 查看全文»
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【食材档案】 泡菜怎样做合适
2017-09-25 11:31
摘要：泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体…… 查看全文»
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【食材档案】 孕妇能吃韩国泡菜
2017-09-25 11:31
摘要：泡菜对于大部分人来说应该说是比较熟悉的，因为在大家的日常生活中可以吃到泡菜的机会还是比较多的。泡菜的种类有很多，而韩国泡菜就是其中的一种，也是其中较为受欢迎的…… 查看全文»
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【食材档案】 常吃泡菜对降脂有很大的好处
2017-09-25 11:31
摘要：专家说，这是最新研究，还发现其有降脂功效。泡菜中的辣椒可加快脂肪代谢，大蒜、生姜杀菌、增强免疫力，白菜的粗纤维有助降脂，乳酸也有助于油脂代谢。 查看全文»
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【食材档案】 吃泡菜如何消耗脂肪
2017-09-25 11:31
摘要：对于现在的很多MM来说，减肥瘦身是她们的首要任务，可是采用什么样的方法呢？当然选择有很多，而今天要为大家介绍的是一种通过吃泡菜来达到减肥目的的方法，说到这里可…… 查看全文»
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【食材档案】 溃疡病人多吃泡菜
2017-09-25 11:31
摘要：营养学不排斥任何食物，任何食物都不能一点都不吃，也不能吃得过多。就拿泡菜来说吧，它曾被指认为是“垃圾”食品，被许多人拒之门外！但并不是所有的人都需要这么做，患…… 查看全文»
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【食材档案】 泡菜可以排毒防便秘
2017-09-25 11:31
摘要：芝麻、杏仁等富含镁的食物。研究显示，镁摄取量少的人容易便秘。镁具有轻泻、软化粪便的作用，适量摄取有助通便。富含镁的食物还有花生、糙米、核桃、香蕉等。 查看全文»
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【食材档案】 小心长期吃泡菜易得胃癌
2017-09-25 11:31
摘要：相信大家都知道韩国的泡菜是非常出名的，其他国家的人也十分青睐这样的饮食搭配。专家分析，这样的饮食习惯其实不好，很容易患上胃病，特别是胃癌，建议大家多点了解一下…… 查看全文»
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【食材档案】 传统泡菜的做法
2017-09-25 11:31
摘要：圆白菜、胡萝卜、水萝卜、黄瓜分别洗净，切块。罐子洗净擦干，放入花椒粒、盐、白砂糖，倒入适量凉开水，搅匀，放入切好的各种蔬菜，再加入少许白酒，密封，放置3—5天…… 查看全文»
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【食材档案】 泡菜牛肉粒炒饭
2017-09-25 11:31
摘要：只要把油烧到5成热左右，下牛肉，在温热的油里泡一下牛肉粒；把泡菜里的水挤压掉后切碎；如果觉得味道不够，可以加点盐，淋上一点香油就大功告成了。 查看全文»
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【食材档案】 泡菜五花肉披萨的做法
2017-09-25 11:31
摘要：将面粉混合均匀，加入水、糖、盐、酵母、橄榄油揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处发酵至原来的2倍大，排气、滚圆、松弛备用。炒锅烧热，倒入少许油，放入五花肉片用小…… 查看全文»
