【食材档案】 秋季适合吃什么水果呢

2017-11-01 13:23

摘要：秋季是盛产水果的季节，但是很多人又不知道到底吃什么才是最具营养最健康的。在此推荐几种水果，每种水果还有治病功效，是你秋季饮食的健康之伴。 查看全文»

【食材档案】 喝粥对人体有什么好处

2017-11-01 12:10

摘要：白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。 查看全文»

【食材档案】 菠萝的正确吃法避免过敏

2017-11-01 12:10

摘要：北菠萝中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C，有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。但菠萝含有甙类、菠萝蛋白酶以及5—羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激，而且有…… 查看全文»

【食材档案】 吃荔枝不上火的三个秘诀

2017-11-01 12:10

摘要：喝盐水：喜欢吃荔枝但又怕燥热的人，在吃荔枝的同时，可多喝盐水，也可用20~30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝，可以预防上火。 查看全文»

【食材档案】 吃菠萝前必须要用淡盐水泡够半小时

2017-11-01 12:10

摘要：菠萝中有一种蛋白酶，如果直接食用，轻则刺激口腔黏膜，使人口唇发麻、发痒甚至红肿，重则出现腹泻、呕吐或头痛等症状。 查看全文»

【食材档案】 炒土豆丝2大窍门

2017-11-01 12:10

摘要：先往水里加入些盐，然后泡土豆丝。土豆丝经盐水泡10分钟，就能把更多的淀粉泡出来。用盐水泡过的土豆丝，再用清水洗3遍，基本上已把淀粉洗干净了，炒出来就不会黏糊。 查看全文»

【食材档案】 菠萝为什么要用盐水泡？要泡多久？

2017-11-01 12:10

摘要：正是菠萝上市的季节。甜美多汁的菠萝营养丰富，不但清热解暑、生津止渴，还可助消化，是医食兼优的时令鲜果。 查看全文»

【食材档案】 吃菠萝前为何要用盐水泡

2017-11-01 12:10

摘要：菠萝是一种很爽口的水果，特别是在天气炎热时，不少市民都会选择食用。如何正确吃菠萝。 查看全文»

【食材档案】 豆芽炒饼的家常做法

2017-11-01 12:10

摘要：豆芽炒饼炒饼是人们喜爱吃的小吃，炒饼的做法有很多，味道鲜美营养丰富，多吃炒饼能够提高人体的免疫力，那么大家知道炒饼的做法吗？ 查看全文»

【食材档案】 金钩银芽做法

2017-11-01 12:10

摘要：加虾仁一起翻炒，再加适量盐、糖，放少许高汤出锅装盘即可。 查看全文»

【食材档案】 菠萝用水煮或盐水泡可防过敏

2017-11-01 12:10

摘要：菠萝去皮后，应切成片或块放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃～50℃时就开始改变，到100℃时90%以上都会被破坏：甙类也同时可被破坏消除；羟色胺则溶于水…… 查看全文»

【食材档案】 食盐美容用处多

2017-11-01 12:10

摘要：去臭味：每天坚持用淡盐水漱口，可除口中臭味；有腋臭的人，可用淡盐水洗腋下；易出脚汗且异味较大者，常用盐水洗双脚可除臭。 查看全文»

【食材档案】 居家女人须知盐的妙用

2017-11-01 12:10

摘要：煮鸡蛋时放点盐和醋，蛋壳不易破碎；破了壳的蛋，在盐水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩饭，水中加少量盐水，可除掉异味。 查看全文»

【食材档案】 患有慢性疾病的人要慎喝淡盐水

2017-11-01 12:10

摘要：有的人听说喝淡盐水可以杀菌、消炎、预防感冒和清肠，所以就常常喝。每天都不离盐水。然而，喝下肚的淡盐水不仅没起到防病的作用，反而使老人每天到下午就头昏、心慌，患…… 查看全文»

【食材档案】 有无必要晨起一杯淡盐水

2017-11-01 12:10

摘要：晨起饮水的目的是补充前一夜丢失的水分，并稀释血液。研究和实践表明，白开水是承担这一任务的最佳选择。 查看全文»

【食材档案】 炒各种肉片的诀窍

2017-11-01 12:08

摘要：炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。 查看全文»

【食材档案】 豌豆炒牛肉粒做法

2017-11-01 12:08

摘要：在饭吃着顺口又简单的菜，自己可以尝试着做做，刚开始用普通的豌豆做，不软、不甜也不绿，改用美国甜豌豆做，感觉就对了。 查看全文»

【食材档案】 回锅小炒做法

2017-11-01 12:08

摘要：用料 ：五花肉 1块红椒 1个青椒 2个大葱 1根；姜 2片 豆豉 1勺；料酒 1勺 生抽 1勺；老抽 一点点糖 适量；盐 适量； 查看全文»

【食材档案】 普洱东坡肉做法

2017-11-01 12:08

摘要：用料 ：普洱茶 10克五花肉 500克；姜 两片葱 适量；绵白糖 10克盐 5克左右；油 15ML（一汤匙）料酒 适量； 查看全文»

【食材档案】 杂疏回锅肉做法

2017-11-01 12:08

摘要：调料：酱油1/2汤匙，鸡精/2茶匙，姜1小块，料酒1汤匙，豆瓣酱1汤匙，辣椒酱1汤匙，白糖1茶匙，大葱1段，植物油1汤匙； 查看全文»

【食材档案】 炒苍蝇头做法

2017-11-01 12:08

摘要：材料：猪里脊150克 韭菜苔100克 豆豉2汤匙 大蒜2粒 红小米辣5粒；小青椒4粒 生姜2片 酱油1汤匙 黄酒1/3汤匙 干淀粉1咖啡匙；花生油1汤匙 菜籽…… 查看全文»

【食材档案】 芹菜炒拆骨肉做法

2017-11-01 12:08

摘要：调料：料酒1汤匙（15ml）、白砂糖1茶匙（5g）、盐1/2茶匙（2g）、酱油1茶匙（5ml）、生抽1茶匙（5ml）、油 3汤匙（45ml）（实耗1汤匙）。 查看全文»

【食材档案】 西施橙炒虾仁做法

2017-11-01 12:08

摘要：起锅把柠檬汁注入锅内，加入虾仁拌好，倒入橙上面即可。 查看全文»

【食材档案】 豇豆炒里脊做法

2017-11-01 12:08

摘要：热油上锅，爆香葱姜丝，放入西红柿块，炒出西红柿汁，然后，倒入豇段，炒至变色，倒入炒好的里脊肉丝，加1勺量的生抽及少许热水，盖锅两分钟，加1茶匙盐、1/2茶匙糖…… 查看全文»

【食材档案】 鼓香回锅肉做法

2017-11-01 12:08

摘要：将五花肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段、八角、，水开后放入肉煮至8分熟（约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干。 查看全文»

【食材档案】 肉沫豆腐做法

2017-11-01 12:08

摘要：用砂锅煲煮，成品不油腻，香味儿浓郁，直接用砂锅上桌，保温效果也比较好。 查看全文»

【食材档案】 小炒的技巧

2017-11-01 12:08

摘要：炒藕片将嫩藕切成薄片，入锅爆炒，颠翻几下，放入适量食盐、味精便立即出锅，这样炒出的藕片就会白如雪，清脆多汁。如果炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水，不但好炒…… 查看全文»

【食材档案】 你不知道的有毒食物

2017-11-01 12:08

摘要：有的豆芽在生产时施用了除草剂，使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质，而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此这种无根豆芽不宜食用。 查看全文»

【食材档案】 味极虾球做法

2017-11-01 12:08

摘要：炒锅洗净下油，鲜虾入锅拉油至熟铺在豆芽上面，滴上味极酱油适量和香麻油少许即成。 查看全文»

【食材档案】 菜黄炒明虾做法

2017-11-01 12:08

摘要：将明虾去掉壳和头、留尾巴洗净，片畔（注意不要片断），除去虾肠，再洗净捞起，沥去水分，用湿淀粉摸过，用热鼎热朥（约七、八成火候），炸熟后捞起。另将香菇切片，菜黄…… 查看全文»

【食材档案】 秋季清理肠胃多喝牛肉清汤

2017-11-01 12:07

摘要：如果您吃法餐的话，会发现牛肉清汤是最常配的汤品。这种汤清理肠胃的效果特别好，再配点苏打饼干，绝对是非常好的早餐佳品。 查看全文»

【食材档案】 发烧可以试试鸡蛋清退烧法

2017-11-01 12:07

摘要：鸡蛋除了用来制作各种菜式外，还有一个鲜为人知的妙用。对于那些发烧的小孩，若离医院很远，不妨先试试这个方法。 查看全文»

【食材档案】 猪肝清汤做法

2017-11-01 12:07

摘要：锅置火上，放入清水，煮沸，加入姜丝、猪肝以及切好的菠菜段，放入适量的盐、味精及米酒，煮熟后加入适量的香即成。 查看全文»

【食材档案】 清理肠胃喝牛肉清汤

2017-11-01 12:07

摘要：先把肉剁成肉泥，倒入红酒，加上洋葱和黑胡椒粒，最后再加些鸡蛋清，大火烧开后，撇清泡沫，用小火熬煮喝起来有些甜，又带着浓郁的牛肉味，一天都会很精神。 查看全文»

【食材档案】 菊花清肝又明目

2017-11-01 12:07

摘要：菊花具有清肝明目、清热解毒、疏风清窍的作用，用于风热感冒、瘟病初起、肝火上扰引起的头痛目赤、视物昏花、头晕口苦、口舌生疮等症。以菊花为原料配制的中成药很多，如…… 查看全文»

【食材档案】 清炒虾仁的做法

2017-11-01 12:07

摘要：虾仁的做法有很多，比如爆炒虾仁、虾仁炒饭、虾仁炒鸡蛋等等，虾仁的成分很丰富，多吃虾仁能够补充人体的钙质，所以很多家长都会给小朋友买虾仁吃，那么虾仁该怎么做好吃…… 查看全文»

【食材档案】 蛋黄蛋清的营养秘密

2017-11-01 12:07

摘要：事实是，鸡蛋中的保健成分全部存在于蛋黄当中。蛋清中只有88%的水分、钾和比较纯的蛋白质。几乎所有维生素和微量元素，以及胆碱、甜菜碱、叶黄素、omega-3脂肪…… 查看全文»

【食材档案】 鳝鱼炒玉兰做法

2017-11-01 12:07

摘要：鳝鱼500克，水发玉兰片。葱段5克，姜片3克，蒜瓣5克，绍酒10克，白糖5克， 酱油8克，醋5克，精盐3克，味精1克，花生油100克。 查看全文»

【食材档案】 清炒莴笋做法

2017-11-01 12:07

摘要：用料：莴笋一根、蒜3头、干椒若干、朝天椒若干、盐、糖、白醋、鸡精（可免放）。 查看全文»

【食材档案】 蛤肉豆腐做法

2017-11-01 12:07

摘要：加入煎好的豆腐、花蛤，加鸡汤，煮开后，加盐、鸡汤煮约1分钟，最后加辣椒跟葱段即可。 查看全文»

【食材档案】 辣炒玉米鸡丁做法

2017-11-01 12:07

摘要：麻辣香油用料：香葱1把、姜片5片、蒜头3颗、花椒粒1大勺、朝天椒2根、色拉油、麻油各2大勺。 查看全文»

【食材档案】 葛根粉的食用方法推荐

2017-11-01 12:07

摘要：葛根粉是天然的保健品，对女性来说可以丰胸，对男性朋友就是解酒的良药，老年人多还可以降三高。葛根粉怎么吃才能发挥这些功能作用呢？ 查看全文»

【食材档案】 清汤肚把做法

2017-11-01 12:07

摘要：用料：净猪肚尖350克，芹菜50克，湿香菇50克，净冬笋50克，火腿50克，味精3.5克，精盐10克，胡椒粉1克，上汤1000克。 查看全文»

【食材档案】 清金鲤虾做法

2017-11-01 12:07

摘要：用料：中型明虾500克，肥猪肉25克，沙虾肉300克，鸡蛋2个，鸡胸肉100克（去皮），味精5克，熟火腿40克，芫荽5条，发菜1.5克，上汤700克，青豆24…… 查看全文»

【食材档案】 日本食疗驱感冒干香菇煎汁

2017-11-01 12:06

摘要：干香菇煎汁：缓解发烧有研究表明，香菇的成分中含有抗毒物质，而把干香菇煎成汁饮用，自古以来就被日本人看成是治疗初期感冒的良药，对缓解感冒初期发烧、咳嗽等症状很有…… 查看全文»

【食材档案】 日本人常用的三种感冒食疗偏方

2017-11-01 12:06

摘要：研究表明，香菇的成分中含有抗病毒物质，把干香菇煎成汁饮用，自古以来就被日本人看成是治疗初期感冒的良药，对缓解感冒初期发烧、咳嗽等症状很有帮助。如果感觉干香菇汁…… 查看全文»

【食材档案】 白领快手菜小炒五花肉

2017-11-01 12:06

摘要：很多人怕胖不敢吃五花肉，其实将它切得薄薄的，煸炒得焦香焦香的，会非常美味可口呢。炒五花肉其实有个省油的小秘诀，就是先用少量油煸炒出花肉里的油脂，然后利用花肉里…… 查看全文»

【食材档案】 西洋参的三则粥疗方推荐

2017-11-01 12:06

摘要：洋参5克，糯米100克。将洋参择净，研为细末备用。先取糯米淘净，放锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入洋参，煮至粥熟服食，每日1剂。可补益脾肺，适用于肺脾两虚所致…… 查看全文»

【食材档案】 擀面皮的做法

2017-11-01 12:06

摘要：首先要准备一个大锅。把适量的面粉倒入锅内，按1：3比例添入凉水。接着就要看看你的体力和耐力了--长时间地用力揉面，直至把面揉成稀泥状为止。接着又是体力活：擀面…… 查看全文»

【食材档案】 高血压病人的食品宜忌

2017-11-01 12:06

摘要：适宜的食品----脂肪少的食品（嫩鲜肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜…… 查看全文»