广东省健管学会年会召开
2016年4月9日，第五届华南地区健康管理论坛暨2016 广东省健康管理学会、广东省健康服…[详细]
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【食材档案】 干贝怎么吃补肾方法
2017-10-12 15:43
摘要：大米适量、黑米适量、干贝适量、板栗8颗、玉米适量、香菇4个、胡萝卜半根。玉子豆腐3个、干贝25克、猪油1茶匙、黄酒15克、水淀粉2汤匙、枸杞子少许。把玉子豆腐…… 查看全文»
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【食材档案】 干贝炒鸡蛋的做法是什么
2017-10-12 15:43
摘要：也可直接将干贝放入水中，水要淹没干贝一指左右，放入2小勺料酒，然后上火蒸1 5～2 0分钟即可将干贝泡发。容易做，但做好不容易，主要是丝丝分开要练练。不过味道…… 查看全文»
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【食材档案】 喝干贝粥有什么禁忌
2017-10-12 15:43
摘要：干贝粥营养价值是比较高的，因为干贝富含人体所需的蛋白质碳水化合物，以及多种微量元素，所以对养生健康比较有利，还能够帮助滋阴补肾，但是在熬干贝粥的时候不要放太多…… 查看全文»
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【食材档案】 香菇干贝瘦肉粥怎么做
2017-10-12 15:43
摘要：干贝瘦肉粥是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。即以干贝，瘦肉加入米中熬成的粥。干贝由扇贝的裙边风干制成，富含各种维生素，矿物质和其他重要的营养成分，且味道…… 查看全文»
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【食材档案】 七彩干贝汤的做法是什么
2017-10-12 15:43
摘要：胡萝卜、黄瓜、豆腐，瘦肉切细丝；干贝泡十分钟后，用手捏碎；黄花菜洗好即可；鸡蛋打散；生粉加水调成水淀粉。水淀粉倒入，轻轻搅拌至稍微粘稠，再将打好的蛋液按顺时针…… 查看全文»
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【食材档案】 干贝洋芋丝的做法有哪些
2017-10-12 15:43
摘要：想必干贝洋芋丝，是让很多人，都心动的一种食物，的确，干贝洋芋丝的美味，是让人都无法抗拒，已经成为了很多人特别喜爱的一种东西，但是很多人不会做干被洋芋丝，，所以…… 查看全文»
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【食材档案】 乌鸡干贝汤怎么做
2017-10-12 15:43
摘要：乌鸡汤含有丰富的蛋白质、黑色素、多种维生素和微量元素等物质，食用乌鸡汤可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功…… 查看全文»
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【食材档案】 芙蓉干贝怎么做好吃
2017-10-12 15:43
摘要：鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼屉用中火蒸5分钟取出，不待芙蓉面结硬，将干贝整齐地插于面上，再上笼屉蒸5…… 查看全文»
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【食材档案】 干贝苦瓜羹做法
2017-10-12 15:43
摘要：蛋清一个打散，慢慢倒入锅里划开。出锅前洒鸡精，滴点明油即可。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压…… 查看全文»
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【食材档案】 干贝的保质期
2017-10-12 15:43
摘要：干贝又名元贝或江瑶柱，属于贝壳类海产，与扇贝、带子属于同一家族。制作干贝时，只会选取新鲜干贝的柱头肉加工晒干，贝边等部分则不会采用。日本、中国及越南三地都有出…… 查看全文»
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【食材档案】 要怎么样挑选干贝
2017-10-12 15:42
摘要：其次，是看颜色，干贝表面呈金黄色，掰开来看，里面也是金黄或略呈棕色的就是新鲜的标志，如果表面有一层薄薄的白粉状的附着物，则是风干多时的，这样的瑶柱，用来煲汤、…… 查看全文»
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【食材档案】 干贝要如何炖汤
2017-10-12 15:42
摘要：瑶柱，也就是俗称的干贝、扇贝等，实际是贝类闭壳肌干制品的总称。干贝味道鲜美、营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质，其中蛋白质更是高达61%，是…… 查看全文»
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【食材档案】 适合孕妇食用的干贝食谱
2017-10-12 15:42
摘要：将干贝用温水泡发，洗干净，撕碎；活蛤蜊洗净，放入加有料酒和盐的沸水中烫至开口，剥出蛤蜊肉备用。将洗干净的米熬煮成粥，粥熟后放入干贝丝、蛤蜊肉、姜丝。鸡精和盐煮…… 查看全文»
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【食材档案】 幼儿可以吃干贝吗
2017-10-12 15:42
摘要：答案是不可以的，干贝所含的谷氨酸钠可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，同时干贝蛋白质含量高，多食可…… 查看全文»
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【食材档案】 香菇干贝烩丝瓜
2017-10-12 15:42
摘要：丝瓜洗净去皮，切大块片状，川烫熟舖入餐盘做底备用。干贝横对切川烫熟备用鲜香菇去蒂、洗净对切成2半备用。热油锅放入姜丝、香菇炒香，加入所有调味料，用少许太白粉水…… 查看全文»
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【食材档案】 干贝鸡肉粥的做法
2017-10-12 15:42
摘要：籼米100克干贝25克，鸡肉50克，荸荠50克，鲜香菇50克猪油5克，料酒10克，盐2克，大葱3克，姜2克，胡椒粉1克。放入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉丝，然后…… 查看全文»
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【食材档案】 干贝玉米虾仁
2017-10-12 15:42
摘要：虾去头剥壳留尾部，放碗里加料酒，盐少许芡粉搅上劲备用。干贝放碗里加水泡2小时，加葱姜料酒少许上锅蒸10分钟捞出沥干水。腌好的虾仁放四成油锅里过油变色即可捞出。…… 查看全文»
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【食材档案】 干贝一次可以吃多少
2017-10-12 15:42
摘要：干贝口感饱满，肉质细腻，古人用“食后三日，犹觉鸡虾乏味”来形容它，可见其鲜美非同一般。干贝的营养价值非常高，含有多种人体必需的营养，如大量丰富多样的氨基酸，牛…… 查看全文»
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【食材档案】 干贝怎么去腥 教你简单的方法
2017-10-12 15:42
摘要：干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下，但腥味很小。古人曰：食后三日，犹觉鸡虾乏味。可见干贝之鲜美非同一般。中医认为干贝可以治疗头晕目眩、…… 查看全文»
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【食材档案】 干贝虾球的烹饪方法
2017-10-12 15:42
摘要：用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上…… 查看全文»
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【食材档案】 干贝的营养价值和注意事项
2017-10-12 15:42
摘要：干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分，其中蛋白质高达61.8%，是鸡肉、牛肉、鲜虾的三倍，矿物质的含量也可跟鱼翅和燕窝相媲美，具有滋阴…… 查看全文»
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【食材档案】 干贝的家常做法
2017-10-12 15:42
摘要：将冬瓜削皮，去籽，切片。干贝用调料料酒1/2汤匙，清水4汤匙浸泡4小时后捞出。将干贝、姜片、热水加入容器，加盖以800w火力加热至沸后1分钟。再加入冬瓜、盐，…… 查看全文»
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【食材档案】 干贝和瑶柱的区别
2017-10-12 15:42
摘要：干贝是新鲜扇贝的干制品，虽然是风干的海产，腥味减少，营养价值却丝毫不减。干贝在中医中是一种很名贵的中药材，中医认为它具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩…… 查看全文»
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【食材档案】 怎么挑干贝比较好
2017-10-12 15:42
摘要：口感：淡淡的咸，清甜，海鲜清香。干贝的挑选主要还是从外形、颜色、味道、口感等角度去判断是否属于比较好的干贝，好的干贝煮之后吃起来口感淡咸爽口，从汤中就可以品尝…… 查看全文»
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【食材档案】 冬瓜烧干贝怎么做
2017-10-12 15:42
摘要：贝类食品属于海鲜类的食品，做汤的时候会特别的鲜美。现在很多的烧烤摊位上都会卖花蛤，而且销量还特别好。用干贝来烧菜，一般都是和冬瓜一起做，还可以放一些虾仁，如果…… 查看全文»
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【食材档案】 干贝莴笋丝的做法
2017-10-12 15:42
摘要：干贝冲洗两遍，用温水提前泡发两小时。泡好的干贝搓成丝，浸发干贝的水留用。莴笋去根去皮后，切成丝备用。莴笋丝入开水中焯一下，捞出马上冲凉水，沥干水分备用。 查看全文»
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【食材档案】 菠菜干贝汤的做法
2017-10-12 15:37
摘要：虾仁洗净，用白膘分别剁成茸，盛在碗内，先加入绍酒、精盐、味精、蛋清拌和，后加入菱粉拌匀，随后分成两份，取其中一份再一分为二，一半加入菠菜汁拌和，另一半加入食用…… 查看全文»
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【食材档案】 干贝的泡发技巧有哪些
2017-10-12 15:37
摘要：干贝放清水中浸泡约15分钟左右，让干贝充分吸收水分，自然回软；再用手轻轻将干贝洗净，去掉干贝边角上的老筋以及藏在干贝中得泥沙洗掉；这样干贝就能用来烹煮了。先将…… 查看全文»
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【食材档案】 干贝的功效与作用
2017-10-12 15:37
摘要：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体…… 查看全文»
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【食材档案】 干贝是烹调中鸡精的纯天然替代品
2017-10-12 15:37
摘要：干贝含有丰富的谷氨酸钠，其增鲜增味的效果非常明显，并且富含多种氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，其蛋白质含量高达61.8%。此外，干贝含维生素B2和钙、磷、…… 查看全文»
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【食材档案】 补血排毒佳菜 干贝皮蛋苋菜煲
2017-10-12 15:37
摘要：初夏的苋菜就是极好的食材。苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，而且苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，…… 查看全文»
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【食材档案】 潮菜白玉干贝
2017-10-12 15:37
摘要：将干贝用温水洗净剥去只筋，另换清水泡上，以浸过干贝即可。放进蒸笼炊10分钟，取出待用。将冬瓜切成方块，修成小圆球形，经开水焯过盛入炖盅中，加入上汤，把瘦猪肉片…… 查看全文»
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【食材档案】 干贝要怎么去腥
2017-10-12 15:37
摘要：干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下，但腥味很小。食后三日，犹觉鸡虾乏味。可见干贝之鲜美非同一般。中医认为干贝可以治疗头晕目眩、咽干口渴…… 查看全文»
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【食材档案】 干贝烩双球的做法
2017-10-12 15:37
摘要：将萝卜洗净后用挖球器挖球，干贝清水浸泡，葱切段。起锅，放油，将萝卜球放入锅中煸炒。片刻后放入肉丸煸炒几下后放干贝翻炒。然后加水适量煮至萝卜熟后加蚝油，食盐调味…… 查看全文»
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【食材档案】 干贝萝卜龙骨汤
2017-10-12 15:37
摘要：锅中放水，将切成丁的杏鲍菇和黑木耳、已经泡发过的干贝倒入锅中煮开，加入味噌酱，在汤中调开并煮开，转小火直至味噌完全融合在汤汁中；将处理过的竹荪倒入汤内，大火煮…… 查看全文»
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【食材档案】 冬瓜干贝老鸭汤
2017-10-12 15:37
摘要：锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭块，焯烫3分钟后捞出，用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。将锅洗净倒入清水，放入鸭块，冬瓜块，猪里脊，泡涨的干贝，…… 查看全文»
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【食材档案】 莲子百合干贝煲瘦肉
2017-10-12 15:37
摘要：锅中注水烧开，倒入瘦肉丁，搅拌片刻，煮至变色，捞出。砂锅中倒入适量水烧开，倒入干百合、莲子，加入氽过水的瘦肉。倒入干贝，淋入料酒，搅匀。烧开后用小火煮1小时，…… 查看全文»
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【食材档案】 胃溃疡可以吃泡菜吗
2017-10-12 15:37
摘要：溃疡的发生可能与体内的一种叫做“U”的维生素缺乏有关，这种维生素U只存在于由卷心菜、绿椰菜、绿芥菜、菠菜以及其他绿色蔬菜制成的泡菜中，其他食物中都不存在，所以…… 查看全文»
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【食材档案】 知道怎么吃泡菜减肥吗
2017-10-12 15:37
摘要：同时，泡菜中的主要原料之一辣椒能促进人的胃液分泌，从而帮助肠胃消化。同时，泡菜中富含的各种维生素也具有抗酸化作用，并能促进人的新陈代谢，促进血液循环。泡菜中的…… 查看全文»
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【食材档案】 吃泡菜能减肥吗
2017-10-12 15:37
摘要：据说制作韩国泡菜有两大秘密：一是囟细虾米酱，一是泡菜的主料：辣椒粉，这看似普通，但都是别处难以找到的替代原料。比如韩国的红辣椒很特别，不太辣，香气浓，甚至带点…… 查看全文»
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【食材档案】 泡菜最忌讳新鲜食用
2017-10-12 15:37
摘要：泡菜在泡制前必须洗干净，否则，一些微生物和寄生虫卵就不易被彻底杀灭。此外，如果泡菜盐水变浑浊、发黑，出现异味、色恶、生蛆等变质现象，应该将泡菜及盐水立刻舍弃，…… 查看全文»
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【食材档案】 自制萝卜泡菜吃了就瘦
2017-10-12 15:37
摘要：把三种萝卜片放入容器，加入2小勺盐，用手不停地抓匀5分钟，滗去水分；把萝卜片用清水漂过，然后挤干；放入8小勺白糖和约50毫升白醋，用手不停地抓匀5分钟即可。至…… 查看全文»
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【食材档案】 泡菜是健康减肥的首选食物之一
2017-10-12 15:36
摘要：其实，泡菜中的酸味是因为乳酸菌分解白菜中的糖类而产生了乳酸，乳酸不仅没有致癌性，而且还有促进消化等作用。此外，很多泡菜的制作过程都使用了大量的辣椒和蒜，它所需…… 查看全文»
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【食材档案】 泡菜减肥法 让你9天见奇迹
2017-10-12 15:36
摘要：曾经有些人一直很反对吃泡菜，认为吃泡菜容易致癌。认为泡菜中含有致癌物质亚硝酸盐。事实上，这种说法是不科学的，吃优质泡菜不仅不会致癌，对人的身体还很有好处，而且…… 查看全文»
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【食材档案】 泡菜的营养价值是怎样的
2017-10-12 15:36
摘要：相信大家对于泡菜肯定是不会陌生吧，泡菜不但非常好吃而且还有丰富的营养，很多朋友可能对于泡菜的营养价值还不是非常的了解，泡菜不但含有丰富的维生素而且还含有非常需…… 查看全文»
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【食材档案】 超市泡菜的做法是如何的
2017-10-12 15:36
摘要：适量粗盐放入水中溶解，将切开的白菜浸入水中浸渍后再捞出， 在白菜梗上撒适量的盐，切开的面朝上，一层层放入大容器中腌渍。大约过5个小时后，上下调换一下，使所有白…… 查看全文»
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【食材档案】 韩国葱泡菜如何制作
2017-10-12 15:36
摘要：将葱排放于容器中，排好一层葱即撒上一层盐，待所有的葱、盐用尽，腌渍约3小时后葱略软化，即可将盐水滤除，以冷开水将葱洗净，再彻底沥干水份。将葱切成约5公分长段，…… 查看全文»
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【食材档案】 孕妇能吃韩国泡菜
2017-10-12 15:36
摘要：韩国泡菜，是要经过腌制的，含有能致癌的亚硝酸盐。怀孕了，本身肝脏、肾脏负担就已经很重，还再进食此类食物，实际上更加重了肝脏、肾脏的负担。还是尽量少吃吧，或者说…… 查看全文»
