乌鸡干贝汤怎么做

乌鸡干贝汤怎么做

干贝乌鸡汤应该很多人听过，但是没喝过的人应该也不少。干贝乌鸡汤属于一种比较养生的食物，味道比较好而且也相对的健康。这么有价值的烹饪佳品一定要学会是怎么制作的哦。那么干贝乌鸡汤的做法会很难吗，干贝乌鸡汤又能给身体带来什么营养或者好处呢。

干贝鸡汤的做法

1、把母鸡杀死，放血，拔毛，去内脏后，砍去鸡头与脊背骨，再把余下的砍成小块。

2、把砍好的鸡块放入炖锅，同时加进干贝、枸杞干，党参，生姜，少许盐，再倒少许料酒，开火，盖上锅盖，让它们在炖锅内干焖一会儿。

3、大概干焖一两分钟后，闻到有料洒的香味了，就可以打开锅盖，加入清水，水量盖过鸡块一点即可。

4、开文火，慢慢煲。

乌鸡汤含有丰富的蛋白质、黑色素、多种维生素和微量元素等物质，食用乌鸡汤可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。

干贝的营养价值：

干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。

适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用。

首先鸡鸭等家禽一般都是配合一些药料烹饪能起到很好的滋补身体的作用。而干贝所含有的营养价值上面的介绍中，可以看出也是很丰富的，各种维生素，蛋白质。两者对身体的滋补都是很好的，更别说两者结合在一起食用了。