广东省健管学会年会召开
2016年4月9日，第五届华南地区健康管理论坛暨2016 广东省健康管理学会、广东省健康服…[详细]
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【食材档案】 黑鱼的做法大全
2017-08-23 14:12
摘要：黑鱼是我们日常餐桌上非常常见的一种食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新…… 查看全文»
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【食材档案】 黑鱼知识介绍
2017-08-23 14:12
摘要：体延长，呈圆筒形，长可达50厘米以上。青褐色，具三纵行黑色斑块，眼后至腮孔有两条黑色纵带。口大，牙尖，背鳍和臀鳍均延长如岭峰。咽头上方有一宽大鳃上腔，能呼吸空…… 查看全文»
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【食材档案】 黑鱼的营养价值
2017-08-23 14:12
摘要：黑鱼也就是我们所说的乌鱼，黑鱼是一种名贵的营养保健鱼类。它有着丰富的营养价值，并且口感鲜嫩，深受人们的喜欢。那么黑鱼有哪些营养呢？ 查看全文»
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【食材档案】 儿童吃鱼应避开“肉食鱼”
2017-08-23 14:12
摘要：小孩吃鱼应尽量选择吃草鱼、鲶鱼等草食类鱼，避免吃肉食类鱼，做到“有所食，有所不食”，正确选择吃鱼身上的部位也很重要。 查看全文»
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【食材档案】 芝麻酱营养赛鱼肉
2017-08-23 14:12
摘要：健脑：鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。芝麻酱也有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝…… 查看全文»
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【食材档案】 黑鱼汤的做法大全
2017-08-23 14:11
摘要：将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油，然后再加入两匙植物油，等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮。不然就会…… 查看全文»
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【食材档案】 今日靓汤黑鱼子酱龙虾金汤
2017-08-23 14:11
摘要：南瓜性温味甘，是老少咸宜的佳品。在星级酒店，南瓜通常用来做汤底，宜荤宜素，颜色漂亮且不抢味，称之为金汤。下面教大家做一款黑鱼子酱龙虾金汤，营养均衡且口感一流，…… 查看全文»
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【食材档案】 好吃的金汤乌鱼片的做法
2017-08-23 14:11
摘要：乌鱼别名黑鱼、鳢鱼、鲴鱼、活头等，鱼肉中含蛋白质、脂肪等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，有促进儿童生长发育、老年人抗衰延年和健康长寿的作用，黑鱼肉内…… 查看全文»
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【食材档案】 黑鱼汤养心补肾补脑益智
2017-08-23 14:11
摘要：生鱼，也叫黑鱼，属于典型的高蛋白低脂肪的滋补食品，药食俱佳。其营养价值极高，骨刺较少，肌间也无细刺，是老少皆宜的鱼品之一。 查看全文»
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【食材档案】 在家做的美味竹笋
2017-08-23 14:11
摘要：竹笋是人们很喜爱吃的蔬菜之一，竹笋的营养价值要比很多蔬菜的营养要高的多。因此很多人喜爱吃竹笋。那么你知道竹笋怎么做比较好吃呢？ 查看全文»
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【食材档案】 养生美味竹笋炒肉
2017-08-23 14:11
摘要：材料：绿竹笋200公克，瘦肉100公克，青椒1颗，蒜末5公克，太白粉少许，水100㏄，盐适量，米酒20㏄，鸡粉2公克，香油适量，味醂适量。 查看全文»
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【食材档案】 竹笋的食用指南
2017-08-23 14:11
摘要：竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。竹笋是竹竿的雏形，纵切面可见中部有许多横隔和周围…… 查看全文»
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【食材档案】 小竹笋红烧肉做法
2017-08-23 14:11
摘要：材料：五花肉 适量小竹笋 适量；姜 适量蒜 适量桂皮 适量八角 适量；糯米酒 适量香菇老抽 适量盐 适量鸡精 适量； 查看全文»
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【食材档案】 竹笋食用注意
2017-08-23 14:11
摘要：竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让…… 查看全文»
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【食材档案】 春季吃竹笋的4大好处
2017-08-23 14:11
摘要：进脑功能。竹笋的皮和切口处出现的白色粉状物质是一种叫做酪氨酸的蛋白质结晶。在体内，酪氨酸被输送到脑部，是激发抗压意欲和脑的潜能所必需的物质。 查看全文»
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【食材档案】 “竹笋宴” 抵不住的诱惑
2017-08-23 14:11
摘要：炎热的天气，却还是抵不住美食的诱惑。来到华泰宾馆的“四季芙蓉”，最喜欢那落地玻璃窗旁的位置，一边看着外面的灿烂阳光，一边持着景德镇陶艺的杯子叹茶。 查看全文»
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【食材档案】 黑鱼的药用价值
2017-08-23 14:11
摘要：黑鱼 原名鳢鱼。 《神农本草经》列为上品。李时珍说：“鳢首有七星，形长体圆，头尾相等，细鳞，色黑，有斑花纹，颇类蝮蛇，形状可憎，南人珍食之。” 查看全文»
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【食材档案】 板栗竹笋红烧肉的做法
2017-08-23 14:10
摘要：原料：五花肉500克，冰糖20克，栗子仁随意，八角2个，香叶1片，花椒10粒，桂皮1块，葱姜蒜各2片。 查看全文»
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【食材档案】 莴笋竹笋芦笋的功效
2017-08-23 14:10
摘要： 莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，…… 查看全文»
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【食材档案】 夏日吃肉怕上火配点芦笋萝卜竹笋
2017-08-23 14:10
摘要：炎热夏季，吃肉不仅让人觉得有些油腻，还容易上火。因此，吃时更讲究方法。夏天不能大鱼大肉，而是应该小鱼小肉——吃的量要少，制作要精细，切成肉末、肉丝、肉片等，比…… 查看全文»
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【食材档案】 家常小炒菜谱竹笋炒肉的做法
2017-08-23 14:10
摘要：调料：植物油50克 大葱5克 姜5克 辣椒（红、尖、干）5克 香油10克 盐3克 酱油5克 料酒5克。 查看全文»
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【食材档案】 教你做两款好吃的竹笋菜
2017-08-23 14:10
摘要：竹笋肉质细嫩，松脆爽口，味道鲜美，一直被视为菜中珍品，有素食第一品之美称。中医认为，本品具有清热消痰、利膈爽胃和解渴等功效，经常食用，可健身减肥，保持体型健美…… 查看全文»
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【食材档案】 竹笋有助减肥但特殊人群不宜多吃
2017-08-23 14:10
摘要：春笋的营养价值较高。它含有丰富的植物蛋白和钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。此外，笋的纤维素含量很高，经常食用可以帮助消化、防止便秘。 查看全文»
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【食材档案】 防肝癌多吃三笋
2017-08-23 14:10
摘要：对于乙肝、肝硬化等肝病患者来说，一日三餐中可经常食用莴笋、竹笋、芦笋，因为这三种食物保肝防癌作用明显，具有消痰、利尿解毒，帮助污物从粪便排出等功效。 查看全文»
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【食材档案】 竹笋炒肉丝有保健功效
2017-08-23 14:10
摘要：将净猪通肌片成薄片，切成4厘米长，0.3厘米宽的丝，放入水30克，鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉，拌均匀，打上筋（如打不上筋滑油时会脱浆）放入冷藏冰箱2~…… 查看全文»
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【食材档案】 竹笋配鸡肉味道更鲜美
2017-08-23 14:10
摘要：数九寒冬，百姓都有食物进补的习惯。民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语，意思是说冬季人体对能量与营养的需求较多，要经常吃鸡进行滋补，这样不仅可以更好抵御寒冷…… 查看全文»
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【食材档案】 小孩子如何补锌
2017-08-23 14:10
摘要：如果缺锌比较严重，可服用安全、高吸收的锌剂快速补锌，避免缺锌耽误小孩健康成长。如果是口服液补锌的话，建议每天补充两次，早晚各一次，每次都要吃饭后1个小时喝。 查看全文»
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【食材档案】 竹笋益于配合哪些食材
2017-08-23 14:07
摘要：竹笋与鸡肉搭配食用，这种食用方式最适合肥胖患者，有降糖降脂的功效。 查看全文»
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【食材档案】 “三高”人群如何吃冬笋
2017-08-23 14:07
摘要：人们对竹笋情有独钟，油焖笋、笋烧肉等菜肴口味俱佳。而且，笋是百搭，几乎可以与任何一种原料搭配，无损它的质感和美味。 竹笋的鲜美滋味来自于多种氨基酸，比如精氨酸…… 查看全文»
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【食材档案】 儿童不宜多吃春笋
2017-08-23 14:07
摘要：竹笋一年四季皆有，但只有春笋味道最佳。竹笋是最好的体内垃圾清除器，竹笋所含有的膳食纤维可以增加肠道水分的储存量，使粪便变软加快排出，可用于辅助治疗便秘。而且，…… 查看全文»
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【食材档案】 夏季减肥学做二道瘦身汤
2017-08-23 14:07
摘要：竹笋银耳汤 做法：先将竹笋洗净，银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧5分钟，加盐调味即可食用。 查看全文»
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【食材档案】 天天美食菜谱韩式酱笋烧豆腐
2017-08-23 14:07
摘要：锅中放油，放入葱、姜炒香，五花肉煸炒至变白，加入辣酱、生抽、盐炒匀。再放入豆腐、转小火煮3分钟左右，出锅时放入青蒜即可。 查看全文»
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【食材档案】 这三种食物的保鲜秘法
2017-08-23 14:07
摘要：新下的竹笋吃起来口感非常好，清脆香甜。竹笋一次吃不完，可以将切剩下的鲜竹笋的切面上涂抹一些食盐，然后放入冰箱保存。这样处理过的竹笋，保存时间比较久，再次食用仍…… 查看全文»
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【食材档案】 女性饮食这款菜竟是抗癌圣品
2017-08-23 14:07
摘要：竹笋的皮和切口处出现的白色粉状物质是一种叫做酪氨酸的蛋白质结晶。在体内，酪氨酸被输送到脑部，是激发抗压意欲和脑的潜能所必需的物质。 查看全文»
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【食材档案】 揭肝癌患者的饮食
2017-08-23 14:07
摘要：对于乙肝、肝硬化等肝病患者来说，一日三餐中可经常食用莴笋、竹笋、芦笋，因为这三种食物保肝防癌作用明显，具有消痰、利尿解毒，帮助污物从粪便排出等功效。 查看全文»
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【食材档案】 竹笋相克食物
2017-08-23 14:07
摘要：竹笋与羊肝同食相克。竹笋与羊肝相克。笋同羊肝食，令人目盲。由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类，与羊肝同炒同食，产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如…… 查看全文»
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【食材档案】 草鱼的营养价值
2017-08-23 14:07
摘要：草鱼中有铜元素，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 查看全文»
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【食材档案】 竹笋通肠排便苋菜清热止痢
2017-08-23 14:07
摘要：春季，是很多蔬菜、野菜上市的时节，这些当季蔬菜既新鲜，很多还有一定的药用功效，此时可根据自己的情况选食。 查看全文»
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【食材档案】 潮州小食——笋粿
2017-08-23 14:07
摘要：潮州地区盛产竹笋，笋粿这种潮州民间小食便是以竹笋为主要原料。笋粿因主要原料是春笋，故这味小食有较强的季节性。一般都在潮州盛产春笋的五六月上市。 查看全文»
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【食材档案】 草鱼的功效
2017-08-23 14:07
摘要：草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。 查看全文»
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【食材档案】 秋季易肺热去除肺热的蔬菜
2017-08-23 14:04
摘要：竹笋性味甘寒，有清热化痰作用。如《本草求原》中说：竹笋，甘而微寒，清热除痰。《随息居饮食谱》亦云：笋，甘凉，开胸消痰。因此，风热咳嗽或肺热咳嗽之人，最宜食用。 查看全文»
