黑鱼的做法大全

黑鱼的做法大全

酸菜黑鱼片

材料：黑鱼片、 酸菜 、 胡萝卜、 黑木耳 、 盐 、 料酒 、淀粉 、 油 、 白胡椒 。

做法：黑木耳泡发洗净，胡萝卜切片。

酸菜切碎洗净。

买回来的黑鱼片加生姜水，少许盐，料酒，淀粉，白胡椒粉腌制二十分钟。

锅内多放点油烧热，倒入黑鱼片滑炒30秒快速盛出待用。

用锅内剩余的油煸炒胡萝卜黑木耳。

加入酸菜翻炒，加入适量凉开水烧制断生。

倒入黑鱼片，加入少许糖调鲜，翻炒均匀，因为酸菜本身有咸味，所以不需要另外加盐了。