【环球百味】 日本味噌汤的做法

2013-03-09 06:01

摘要：味噌汤是日本料理做法的常见菜式，使用味噌为烹饪主料。 查看全文»

【环球百味】 日本料理 牛油果手卷寿司的做法

2013-03-06 10:45

摘要：日本料理是世界公认的烹调最为一丝不苟的国际美食，自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，注重味沉、触觉…… 查看全文»

【环球百味】 澳大利亚美食 辣味红酒烤羊排的做法

2013-03-06 10:44

摘要：澳大利亚利用中国传统的烹制方法，再结合澳洲的原料，创造了许多澳洲式的中国菜。这些菜的显著特色就是吸收了以香辣为主的我国四川菜、湖南菜的特点，做到色、香、味俱佳…… 查看全文»

【中华美食】 鲁菜菜谱 彩糖包的做法

2013-03-05 10:15

摘要：山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地区烹调技术的发展影响很大。 查看全文»

【中华美食】 湘菜菜谱 小炒腊味拼盘的做法

2013-03-05 10:14

摘要：潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。 查看全文»

【中华美食】 川菜菜谱 灯影牛肉的做法

2013-03-05 10:14

摘要：四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”。 查看全文»

【中华美食】 粤菜菜谱 白灼肥牛的做法

2013-03-05 09:58

摘要：广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无所不有，蔬果时鲜四季不同，清人竹枝词曰：“…… 查看全文»

【环球百味】 美国家常菜 番茄牛肉PIZZA的做法

2013-03-04 10:24

摘要：美国菜主要是在英国菜的基础上发展而来的，另外又揉合了印第安人及法、意、德等国家的烹饪精华，兼收并蓄，形成了自己的独特风格。 查看全文»

【环球百味】 韩国料理 泡菜豆腐锅的做法

2013-03-04 09:35

摘要：韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的…… 查看全文»

【环球百味】 日本美食海鳗鸡骨汤的制作方法

2013-03-03 06:34

摘要：海鳗鸡骨汤是日本料理做法的常见菜式，使用海鳗为烹饪主料。 查看全文»

【环球百味】 日式蟹柳扒鲜草菇的制作方法

2013-03-01 09:44

摘要：日式蟹柳扒鲜草菇是日本料理做法的常见菜式，使用草菇为烹饪主料。 查看全文»

【环球百味】 墨西哥美食 红豆墨西哥面包的做法

2013-02-26 09:44

摘要：墨西哥是中美洲的文明古国，除了古迹多多，其加勒比海的优美景色更令人向往，而饮食更是丰盛。因为曾被西班牙统治过，而受到古印第安文化的影响，菜式均以酸辣为主。 查看全文»

【中华美食】 徽菜菜谱 肥西老母鸡汤的做法

2013-02-26 09:42

摘要：徽皖风味，指安徽菜，简称徽菜，是我国八大菜系之一。徽菜的形成与发展，是和安徽的地理环境、经济物产、风尚习俗密切相关联的。 查看全文»

【中华美食】 湘菜菜谱 酸辣枞菌的做法

2013-02-25 09:17

摘要：潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。 查看全文»

【环球百味】 澳大利亚菜谱 中式牛腰肉的做法

2013-02-25 09:16

摘要：澳大利亚利用中国传统的烹制方法，再结合澳洲的原料，创造了许多澳洲式的中国菜。这些菜的显著特色就是吸收了以香辣为主的我国四川菜、湖南菜的特点，做到色、香、味俱佳…… 查看全文»

【环球百味】 泰国美食 摩摩喳喳的做法

2013-02-25 09:16

摘要：泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳。 查看全文»

【中华美食】 闽菜菜谱 珠翅烧鳜鱼的做法

2013-02-25 08:36

摘要：福建菜，简称闽菜，是我国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的…… 查看全文»

【环球百味】 法国美食 红酒炖牛肉的做法

2013-02-24 05:43

摘要：法式菜的烹饪手法很简单，最为讲究的是以发挥材料的原味为上。，法国农业和食品工业发达,物产较为丰富。法式菜喜欢用酒调味，法国盛产酒类，所以烹调中也喜欢用酒调味，…… 查看全文»

【中华美食】 苏菜菜谱 凉拌皮肚的做法

2013-02-23 16:37

摘要：苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成，其影响遍及长江中下游广大地区，在国内外享有盛誉。 查看全文»

【中华美食】 浙江菜菜谱 雪菜烧黄鱼的做法

2013-02-22 10:01

摘要：浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山青水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。 查看全文»

【中华美食】 粤菜菜谱 一口玲珑酿豆腐的做法

2013-02-21 10:03

摘要：广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无所不有，蔬果时鲜四季不同，清人竹枝词曰：“…… 查看全文»

【中华美食】 川菜菜谱 宫保坚果鸡块的做法

2013-02-20 09:18

摘要：四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”。 查看全文»

【环球百味】 韩国料理 明太鱼饼的做法

2013-02-20 09:18

摘要：韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的…… 查看全文»

【中华美食】 简单快捷 港式香菇鸡煲饭的做法

2013-02-20 08:19

摘要：冬天天气寒冷，煲仔饭又开始受欢迎起来了，不想到外面的馆子苦等一煲煲仔饭？没问题，自己在家用电饭煲做就可以了！今天就教大家香菇鸡煲饭的做法。 查看全文»

【中华美食】 湘菜菜谱 茶树菇肉片的做法

2013-02-19 10:11

摘要：潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。 查看全文»

【中华美食】 浙菜菜谱 雪菜烧黄鱼的做法

2013-02-19 09:28

摘要：浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山青水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，索有江南鱼米之乡之称…… 查看全文»

【环球百味】 意大利美食 橄榄油生菜意面的做法

2013-02-05 00:00

摘要：意大利北部地区的烹调方法与法国菜相近，多用乳、鲜奶，肉食比较多；而且靠近阿尔卑斯山，所以原料多用山区特有的野菜、香菇、松露等。 查看全文»

【环球百味】 美国家常菜 松软美式煎饼的做法

2013-02-04 00:00

摘要：美国菜主要是在英国菜的基础上发展而来的，另外又揉合了印第安人及法、意、德等国家的烹饪精华，兼收并蓄，形成了自己的独特风格。 查看全文»

【中华美食】 浙菜菜谱 桂花糯米藕的做法

2013-02-04 00:00

摘要：浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山青水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，索有江南鱼米之乡之称…… 查看全文»

【中华美食】 闽菜菜谱 清新五香卷的做法

2013-02-04 00:00

摘要：福建菜，简称闽菜，是我国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的…… 查看全文»

【环球百味】 东南亚美食 泰式甜辣鸡脚的做法

2013-01-31 00:00

摘要：泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳。 查看全文»

【风味菜系】 补肾强腰 枸杞桃仁鸡丁的做法

2013-01-30 10:43

摘要：枸杞桃仁鸡丁用枸杞子益精明目，核桃仁补肺益肾，二者均能抗老益寿。 查看全文»

【中华美食】 吉祥年菜 红运黄花鱼的做法

2013-01-29 09:27

摘要：春节期间，做这道红运黄花鱼，不仅有吉祥之寓意，而且黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到…… 查看全文»

【环球百味】 美味培根 孜然培根豆皮卷

2013-01-28 09:42

摘要：培根的咸香味渗入到豆皮中，豆皮特殊的清香经过煎制散发出来，金针菇的嫩滑包裹着豆角丝，再加上浓浓的孜然、香茅味 查看全文»

【中华美食】 春节意头菜 四喜丸子的做法

2013-01-28 09:14

摘要：四喜丸子，又名红烧狮子头，因名字喜庆吉祥，所以是人们逢年过节喜欢制作的一道菜。属淮扬菜系。这道菜的口感非常的滑溜，上手也比较快，很适合新手学习。 查看全文»

【中华美食】 川菜菜谱：鱼香茄子的做法

2013-01-25 09:30

摘要：川菜大家都很熟悉，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。 查看全文»

【中华美食】 粤菜菜谱：黄焖翅根的做法

2013-01-24 10:28

摘要：黄焖和红烧不同。用的酒也不一样。红烧用了白酒，黄焖用的是绍兴花雕酒。红糖的量也不一样，黄焖用的红糖量不大，还用了醋。醋，绝对可以去腥提鲜。 查看全文»

【中华美食】 川菜菜谱 美极粑粑肉的做法

2013-01-22 09:21

摘要：四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”。 查看全文»

【中华美食】 鲁菜菜谱 南煎丸子的做法

2013-01-22 09:20

摘要：山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地区烹调技术的发展影响很大。 查看全文»

【中华美食】 湘菜菜谱 青椒炒鱼头的做法

2013-01-22 09:20

摘要：潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。 查看全文»

【中华美食】 粤菜菜谱 豉汁凤爪的做法

2013-01-22 09:17

摘要：广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无所不有，蔬果时鲜四季不同，清人竹枝词曰：“…… 查看全文»

【环球百味】 日本料理 金枪鱼翻转寿司的做法

2013-01-21 09:36

摘要：日本料理是世界公认的烹调最为一丝不苟的国际美食，自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，注重味沉、触觉…… 查看全文»

【环球百味】 意大利菜 肉酱卡通意面的做法

2013-01-21 09:34

摘要：意大利北部地区的烹调方法与法国菜相近，多用乳、鲜奶，肉食比较多；而且靠近阿尔卑斯山，所以原料多用山区特有的野菜、香菇、松露等。 查看全文»

【环球百味】 韩国料理 韩风辣味豚肉锅的做法

2013-01-21 09:27

摘要：韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的…… 查看全文»

【环球百味】 美国家常菜 香蕉美式煎饼的做法

2013-01-21 00:00

摘要：美国菜主要是在英国菜的基础上发展而来的，另外又揉合了印第安人及法、意、德等国家的烹饪精华，兼收并蓄，形成了自己的独特风格。 查看全文»

【中华美食】 营养健康 杂菇辣椒焖鸡的做法

2013-01-16 09:31

摘要：天气持续低温，这时一些馥郁浓香的食肴成为食客的首选，如今天这款“杂菇辣椒焖鸡”。但凡菇菌类食材皆富含蛋白质和氨基酸，而且还有脂肪含量低的特点。 查看全文»

【中华美食】 家常菜谱 鱼头煮肥牛的做法

2013-01-16 09:30

摘要：鱼头的口感特点主要体现在嫩滑之上，它的吃法诸多，其中又以蒸、焖、煮等手法为主，尤其是在冬季，以鱼头煮汤和开锅都是较受欢迎的做法。 查看全文»

【中华美食】 开胃消食 剁椒酸笋蒸排骨的做法

2013-01-16 00:00

摘要：排骨包含有瘦肉、脂肪和骨膜，能提供人体必需的蛋白质、维生素和骨胶原，有滋阴壮阳、强骨健体的食效。排骨的吃法数不胜数，其中又以炒、焖、蒸、焗、炖等手法居多。 查看全文»

【中华美食】 美味诱人 甘笋腊肠炒洋葱的做法

2013-01-16 00:00

摘要：甘笋实为胡萝卜，它富含胡萝卜素、维生素和钙、磷、铁等矿物质，有健脾和胃、保护呼吸道的作用。优质的甘笋表皮光滑、脆嫩多汁且味带甘甜，无论是以之榨汁、生吃还是炒制…… 查看全文»

【环球百味】 意大利美食 美味意粉简单做法

2013-01-15 09:41

摘要：意大利通心粉有两百多种，从形状来说，面条形的有宽窄、粗细、圆扁等；空管形的有直管、弯管、扭曲管、花纹管等；花形的有螺旋、贝壳、星星、车轮、蝴蝶或橄榄叶等，甚至…… 查看全文»