【食材档案】 江西菜菜谱鄱湖胖鱼头

2017-10-27 14:27

摘要：原料： 鳙鱼头1只，约3000克，萝卜干、小米椒、生姜、大蒜等适量。 查看全文»

【食材档案】 芦笋怎么做好吃

2017-10-27 14:27

摘要：芦笋是人们日常生活中常见的蔬菜，芦笋的营养非常丰富，所含的营养成分对人体有很大益处，芦笋的口感清爽，味道美味。那么你知道芦笋怎么做菜好吃吗？ 查看全文»

【食材档案】 鱼头吃法也很多样

2017-10-27 14:27

摘要：很多人都非常的喜爱吃鱼，鱼的营养价值极高，小时候大人经常会和我们抢鱼头吃，其实鱼头的营养价值还是相当高的。关于鱼头的做法大全也是有很多比如蒸鱼头，剁椒鱼头等等…… 查看全文»

【食材档案】 鱼头的几种鲜美做法

2017-10-27 14:27

摘要：食材主料：鱼头500g，辅料：油适量，盐适量，红椒适量，泡椒适量，蒜头适量，姜丝适量，香葱适量，香菜适量，胡椒粉适量，黄酒适量。 查看全文»

【食材档案】 鲢鱼头的家常做法

2017-10-27 14:27

摘要：鲢鱼头都吃过，不仅口感好，而且营养丰富，吃在嘴里味道也很鲜美，鲢鱼头里含有很多的营养元素，尤其对人的大脑有很大的益处，可增强大脑的记忆力。那么鲢鱼头该怎么做才…… 查看全文»

【食材档案】 兴隆鱼头做法

2017-10-27 14:27

摘要：调料：盐8克，味精5克，鸡精15克，胡椒粉8克，猪油80克，黄酒20克，葱段、姜片各25克，鸡蛋清100克，色拉油90克，料酒15克，玉米淀粉75克，泡打粉0…… 查看全文»

【食材档案】 风味鱼头面做法

2017-10-27 14:27

摘要：鲢鱼宰杀治净，将鱼头切下，均匀地涂抹好海鲜酱，放入笼中大火蒸15分钟至熟后取出；鱼尾去净骨和刺，鱼肉去皮后打成泥，加盐、味精、水淀粉、姜葱水顺一个方向搅打成鱼…… 查看全文»

【食材档案】 芦笋西兰花别放微波炉

2017-10-27 14:27

摘要：现如今，微波炉已逐渐成为每个家庭不能少的烹饪器具。但是，需要注意的是并非所有食物都可以使用微波炉。 查看全文»

【食材档案】 鱼头豆腐营养互补

2017-10-27 14:27

摘要：苏菜中有一道常见的好菜———鱼头炖豆腐，就是先把鱼头煎好，再加水放入豆腐一起炖，熟时香气四溢，汤汁白浓似鲜奶，豆腐滑肉肥糯，吃起来不油不腻，四季皆宜。 查看全文»

【食材档案】 鱼头的功效与作用

2017-10-27 14:27

摘要：头营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油…… 查看全文»

【食材档案】 鱼头豆腐汤做法

2017-10-27 14:26

摘要：鱼头豆腐汤，链鱼和豆腐一起炖着吃，营养价值丰富。因为鱼内含有丰富的维生素D，豆腐则含有较多的钙，如果单吃豆腐，人体对钙就不能充分吸收，若将豆腐与鱼一起合食，借…… 查看全文»

【食材档案】 紫菜的营养价值

2017-10-27 14:22

摘要：紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。 查看全文»

【食材档案】 广东靓汤海马冬菇紫菜汤

2017-10-27 14:22

摘要：海马是生活在我国沿海，特别是南海沿海中的特殊动物，并非真龙真马，而是有点像而已，为食药相宜之物。中医认为其性温，味甘、咸，能补肾壮阳，调气活血，配以冬菇、紫菜…… 查看全文»

【食材档案】 紫菜有什么食疗功效

2017-10-27 14:22

摘要：咽喉疼痛来碗紫菜香菇汤。紫菜味甘、寒，能清热、补胃、利水肿，具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能。喝紫菜汤不但能帮助退烧，还可以缓解咽喉疼痛。香菇中含有蘑菇核糖…… 查看全文»

【食材档案】 介绍几种紫菜汤的妙用

2017-10-27 14:22

摘要：紫菜中含有的植物纤维，可以将肠道内的致癌物质排出体外，起到保持肠道健康、预防癌症的作用；紫菜中含有的胆碱，对改善老年人的记忆衰退有很好的作用。 查看全文»

【食材档案】 紫菜的基本介绍

2017-10-27 14:22

摘要：紫菜，其实就是在海中一类互生藻类的统称。紫菜是属海产红藻植物。紫菜的叶子是一种，埋于很薄的胶质层里的细胞结构。一般有深褐色、红色以及紫色。除了可以熬汤做菜之外…… 查看全文»

【食材档案】 紫菜的做法

2017-10-27 14:22

摘要：紫菜，是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，…… 查看全文»

【食材档案】 紫菜饺子化痰补肾

2017-10-27 14:22

摘要：小雪过后，北方地区会开始陆陆续续的下起今年的第一场雪，而南方气温也会慢慢的下降。气温的降低加之冬季本身就干燥缺水，身体的燥热会让情绪波动比较频繁，因此小雪前后…… 查看全文»

【食材档案】 夏天犯困可吃点紫菜补充钾纳

2017-10-27 14:22

摘要：炎炎夏日，常感到倦怠疲乏，昏昏欲睡，这就是人们常说的“夏打盹”。此时吃点紫菜，就可以提神醒脑，赶走疲劳。 查看全文»

【食材档案】 老年人常吃紫菜益健康

2017-10-27 14:22

摘要：紫菜是一种红藻类海生植物，主要用作营养丰富、味美可口的汤菜料。紫菜历来被人们视为珍贵海味之一，食用和药用价值都很高，故有“长寿菜”的美称。 查看全文»

【食材档案】 紫菜汤功效各异

2017-10-27 14:22

摘要：中国人吃紫菜已有千年以上的历史。紫菜可以“主治热气，瘿结积块之症”。紫菜虽为植物，却有着海鲜特有的鲜香，因此受到很多人的喜爱。不仅如此，紫菜营养也是异常丰富。…… 查看全文»

【食材档案】 紫菜鲜蚝羹做法

2017-10-27 14:22

摘要：先将清水适量滚开，入绿豆粉丝，至豆粉丝熟时加入蚝和紫菜，加适量上等鱼露和味精即可食用。每天1料。 查看全文»

【食材档案】 紫菜的营养价值有哪些

2017-10-27 14:21

摘要：紫菜营养价值丰富，经常吃紫菜可以补充身体里必须的营养。从饮食健康的角度考虑，经常吃一些紫菜也是可以保健身体的。紫菜的营养价值有哪些？ 查看全文»

【食材档案】 虾干牛肉紫菜汤做法

2017-10-27 14:21

摘要：把虾干泡发，泡过的水不要倒掉，用来做汤头。 锅中加入适量的水及泡虾干的水，把虾干撕碎，放入锅内，开火熬出味。 查看全文»

【食材档案】 墨鱼干的营养价值

2017-10-27 14:19

摘要：墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。俗称墨鱼骨，墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。中药上称之为乌贼骨或海螺蛸，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。墨鱼，俗名乌贼，又…… 查看全文»

【食材档案】 墨鱼炖猪肚做法

2017-10-27 14:19

摘要：将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外； 查看全文»

【食材档案】 墨鱼炖鸡的营养价值

2017-10-27 14:19

摘要：墨鱼营养价值高，富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效。墨鱼养血润燥，鸡肉温中益气，补精填髓。该食谱美味滋补，适宜产…… 查看全文»

【食材档案】 喝紫菜粥帮助降血脂

2017-10-27 14:19

摘要：高脂血症是心肌梗死、脑梗塞等心脑血管急症的危险因素，控制血脂可有效降低患病风险，喝紫菜粥就是一个好办法。 查看全文»

【食材档案】 吃墨鱼的注意事项

2017-10-27 14:19

摘要：墨鱼营养丰富、味道鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。但墨鱼在食用方面还是有需要注意的地方，比如墨鱼带有寒性，用墨鱼煲汤最好将墨鱼炒几分钟，可…… 查看全文»

【食材档案】 墨鱼的介绍

2017-10-27 14:19

摘要：墨鱼，是软体动物门头足纲墨鱼目的动物。墨鱼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“墨鱼”、“墨鱼”等名称。墨鱼分头、胴体两部分：头部前端有五对…… 查看全文»

【食材档案】 墨鱼的营养价值

2017-10-27 14:19

摘要：墨鱼是我们经常食用的一种食用菌，它不仅有很高的食用价值，还有很高的药用价值，非常受到人们的喜欢。那么你知道墨鱼到底有哪些营养价值吗？ 查看全文»

【食材档案】 墨鱼的药用价值

2017-10-27 14:19

摘要：墨鱼壳，既乌贼板，学名叫乌贼骨，也是中医上常用的药材，称海螵蛸，是一味制酸、止血、收敛之常用中药。 查看全文»

【食材档案】 空腹喝紫菜汤轻松摆平便秘问题

2017-10-27 14:19

摘要：中医认为，海带性味咸、寒，具有软坚化痰、利水泻热的作用，适用于甲状腺肿大、高血压、水肿等患者食用；紫菜性味甘、咸、寒，具有清热利尿的作用，适合甲状腺肿大、慢性…… 查看全文»

【食材档案】 西芹炒墨鱼仔做法

2017-10-27 14:19

摘要：配料：西芹，泡小红辣椒，胡萝卜粒（平常没放这个，因为那天煲罗宋汤，有多的，就放这里了），葱段，姜丝，盐，生粉，鸡蛋一只。 查看全文»

【食材档案】 酱爆墨鱼做法

2017-10-27 14:19

摘要：原料：鲜墨鱼300克。油750克（约耗50克）、黄豆酱2大匙、绍酒1大匙、香油1/2大匙、精盐味精各1/4小勺、葱、蒜片、姜末各少许、淀粉适量。 查看全文»

【食材档案】 青椒墨鱼花做法

2017-10-27 14:19

摘要：热油锅，把胡萝卜片、青椒片先入油锅快炒，等胡萝卜片、青椒片过油翻炒断生。 查看全文»

【食材档案】 为什么紫菜汤能够减肥瘦身美容

2017-10-27 14:19

摘要：紫菜在传统医学上性寒，有利水的作用。众所周知，肥胖的原因是身体中的脉络不通畅，导致身体内的液体在身体内潴留，人体内的各种代谢产物就不会排出体外，脂肪的燃烧就会…… 查看全文»

【食材档案】 巧用紫菜食疗来预防高血压

2017-10-27 14:19

摘要：对于高血压患者来说，除了平时配合医生做好药物治疗外，日常的饮食调养也很关键，在此，为大家推荐一种能预防高血压的食物，这种食物就是紫菜，下面我们就一起来看看，紫…… 查看全文»

【食材档案】 食用紫菜的禁忌

2017-10-27 14:19

摘要：紫菜被人们称为“维生素的宝库”。紫菜的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%~2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再…… 查看全文»

【食材档案】 墨鱼干怎么吃

2017-10-27 14:19

摘要：墨鱼又称乌贼，花枝。墨鱼具有非常高的营养价值，是女性保健品颇为理想的首选之一。那么，墨鱼干怎么吃，下面小绍几款美味又保健的墨鱼佳肴。 查看全文»

【食材档案】 生炒墨鱼做法

2017-10-27 14:19

摘要：将鼎烧热，放入生油候油温热至约200℃时，把墨鱼片加入生粉及少许清水拌匀， 倒入油鼎过油即捞起，再将蒜段、荷兰豆倒入炒鼎炒熟，加入鱼露、味精、胡椒粉、麻油，然…… 查看全文»

【食材档案】 墨鱼是上好的食疗佳品

2017-10-27 14:16

摘要：墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及…… 查看全文»

【食材档案】 墨鱼的功效与作用

2017-10-27 14:16

摘要：味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。 查看全文»

【食材档案】 夏季清爽菜谱白灼芦笋的做法大全

2017-10-27 14:16

摘要：新鲜芦笋1把，清水适量，盐适量，小米椒1个，食用油1大勺，蒸鱼豉油2大勺。 查看全文»

【食材档案】 养生滋味菜谱百合芦笋爆牛柳

2017-10-27 14:16

摘要：做法：牛柳洗净切条，以盐、糖、生抽、花生油拌匀备用；芦笋洗净切段备用；百合洗净切片备用；彩椒去籽洗净切条备用；开锅下油，爆香拍蒜、洋葱和彩椒，下牛柳大火爆炒片…… 查看全文»

【食材档案】 墨鱼的做法：椒豉肉根炒墨鱼片

2017-10-27 14:16

摘要：每100克墨鱼含蛋白质13克和钙、磷等人体必需的营养物质，有健脾益肾的食疗效果。墨鱼的吃法多种多样，但究其根本，却始终围绕其鲜、爽这两个特点做文章。 查看全文»

【食材档案】 孕期营养食谱芦笋蛤蜊饭

2017-10-27 14:16

摘要：原料：芦笋6支，蛤蜊 250克，海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量 查看全文»

【食材档案】 春季瘦身美食芦笋刺身的做法

2017-10-27 14:16

摘要：芦笋营养丰富，样子也漂亮，像一支一支绿色的毛笔。鲜嫩的芦笋可以炒着吃也可以做上汤，但我觉得都没有芦笋刺身来得原汁原味，能吃到芦笋自身的一股清香味。 查看全文»

【食材档案】 润肺止咳靓汤鲜百合滚芦笋汤

2017-10-27 14:16

摘要：在炎热的春夏交替时更宜进饮素汤和滚汤。今日靓汤宜鲜百合滚芦笋。鲜百合肉质肥厚、细腻，软糯，洁白如玉，醇甜清香兼营养丰富，而芦笋鲜爽可口，细腻清甜，色绿如茵。此…… 查看全文»

【食材档案】 美味家常菜芦笋白灵菇炒肉片

2017-10-27 14:16

摘要：但凡菇菌类食材，适宜与肉类共烹，因为这样的组合能够满足人们在口感和营养上的追求，如今天推荐的芦笋白灵菇炒肉片。白灵菇的营养丰富、食味鲜美，它的纤维结构使其能够…… 查看全文»