【营养误区】 发苦的黄瓜，别吃！

2008-08-07 10:11

摘要： 黄瓜脆嫩清香，味道鲜美，是夏日家庭餐桌上的“常客”，但有时候我们在市场上买到的黄瓜却是苦的。黄瓜发苦能不能吃呢 ? 专家提醒，黄瓜发苦是不正常的现象，最好不…… 查看全文»

【营养搭配】 中医在德国很吃香

2008-08-07 09:56蒋丹蓝

摘要： 如今，中医在德国成了吃香的行业。据德国卫生部门统计，该国每年有超过２００万人接受中医治疗，许多德国人将中医称为“神奇的医学”。而我所在的柏林中医诊所，也从最…… 查看全文»

【营养搭配】 有胃病少喝牛奶

2008-08-06 15:42

摘要： 胃部酸胀不适时 , 喝杯热牛奶便可缓解症状 , 感到舒服。这是因为牛奶稀释了胃酸 , 暂时形成一层胃黏膜保护层 , 因而感到舒服 , 但经常喝牛奶就未必对胃…… 查看全文»

【食材档案】 解暑节瓜盅（图）

2008-08-06 15:25

摘要： 节瓜是夏令时蔬，肉质嫩滑，味道清甜，可拌炒、炖煮或煲汤，常食有解暑毒、止渴生津、驱暑健脾和利尿消肿之效。近来广州高温不断，天热汗多易让人中暑，多用节瓜入菜来…… 查看全文»

【营养搭配】 一餐5粒杏仁能缓解肩痛

2008-08-05 11:35中南大学湘雅医院营养科教授 李惠明

摘要： 整天伏案工作的上班族，尤其是看电脑多的人，常会觉得肩膀酸痛，这已成了新职业病。 查看全文»

【营养搭配】 自助餐健康吃法有顺序

2008-08-05 11:29

摘要： 68 一位、 28 一位、 238 一位……各种价位的自助餐遍布全国，人均价位看起来不低，但有上百种美食等着你，吃者还是络绎不绝。“扶墙进 ( 饿得双腿发软…… 查看全文»

【营养搭配】 多吃海藻类食品能保健康

2008-08-05 11:18

摘要： 日常食用的海藻有紫菜、海带、裙带菜、江蓠、发菜等，都具有高蛋白、低脂肪、富含多种微量元素和维生素的优点。有人测算过，若每天食用 100 克 海藻，除可提供一…… 查看全文»

【营养搭配】 三个食疗秘方对付脱发

2008-08-01 11:15

摘要： 肝肾阴虚者，头发成片脱落，进行性加重，发质干枯，常伴有头晕、失眠、五心烦热、睡觉时出汗、腰膝酸软等不适。女性可有月经不调，男性则伴有遗精。食疗原则为滋补肝肾…… 查看全文»

【食材档案】 苹果生鱼汤预防黑眼圈

2008-08-01 11:11

摘要： 材料：苹果 3 个 ( 约 500 克 ) ，生鱼 1 条 ( 约 150 克 ) ，生姜 2 片，红枣 10 枚，盐少许。 查看全文»

【营养搭配】 大暑老鸭胜补药

2008-08-01 10:41

摘要： 最近几天酷热难耐，很多人都提不起食欲，于是只吃青菜或米饭，可是这样吃是容易缺乏营养，就算是炎夏，也要注意身体的营养补充。营养专家表示，鸭肉是暑天最好的补品，…… 查看全文»

【四季饮食】 春夏养阳妙法：少吃些冷饮多吃姜蒜

2008-08-01 10:31

摘要：　“春夏养阳，秋冬养阴”是中医养生名言，出自《内经·素问》，体现了战国时“天人相应”的思想。 查看全文»

【食材档案】 每天一杯番茄汁防雀斑

2008-08-01 09:42

摘要： 夏日炎炎，许多女性都担心晒后脸上会出一些淡色的小雀斑。防止雀斑，除了做好防晒，避免辐射，适量饮水，保持体内正常的新陈代谢之外，还可多多食用一些维生素含量丰富…… 查看全文»

【营养搭配】 每天一瓶啤酒持续五年容易患酒精肝

2008-07-31 10:03

摘要： 随着生活水平的提高，如今喝酒的人越来越多。而就在人们嚷着“干、干、干”的同时，酒精性肝病这个潜在的杀手正步步逼近，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。记者从日…… 查看全文»

【四季饮食】 夏季 “五佳”饮食

2008-07-31 09:54凌军辉

摘要： 哪些是夏季最佳饮食？南京市卫生监督所的营养专家接受记者采访时表示，食醋、鸭肉、苦瓜、番茄汤、维生素Ｅ分别是各自领域的最佳饮食，夏季食用，对人的健康大有裨益。…… 查看全文»

【食材档案】 吃淀粉类食物，减少肠癌风险

2008-07-31 09:37

摘要： 可别小看面条土豆这些不起眼的主食，他们对预防疾病也大有益处。英国剑桥大学一项最新研究表明，吃香蕉和煮熟的土豆等富含淀粉的食物，可减少患肠癌的危险。研究发现，…… 查看全文»

【营养搭配】 西洋参：补气养生

2008-07-30 13:43

摘要： 以秦岭―淮河为界，南北方的气候差异还是很大的，盛夏时节，北方气温很高，但雨水相对较少，而南方大部分会出现梅雨天气。北方高温干燥、南方闷热潮湿，由于气候不同，…… 查看全文»

【四季饮食】 黄瓜健康吃法，吃出夏天好心情

2008-07-30 13:36

摘要： 如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，不妨尝试一下这些新鲜的吃法！ 查看全文»

【食材档案】 多吃苹果，可保男性性功能

2008-07-30 13:34

摘要： 慢性前列腺炎是男人的小“感冒”，有时甚至可以不吃药，只要停止不良生活习惯，多喝水，这些症状就会消失的。另外，还可以经常吃些苹果，对治疗慢性前列腺炎也是大有好…… 查看全文»

【营养搭配】 吃冰镇西瓜的四大坏处

2008-07-28 10:49

摘要： 最近，美国《厨房博士大参考》的作者约翰拉普马博士提出了这样一个观点：西瓜最好放在室温下。 查看全文»

【营养搭配】 芝麻吃法有讲究

2008-07-28 10:41

摘要： 人们吃芝麻通常有 4 种方式：芝麻酱、芝麻油、芝麻糊、炒整粒芝麻拌菜用。芝麻酱含铁丰富，含钙量比蔬菜和豆类都高；芝麻油可促进食欲，其中含量近 70% 的维生…… 查看全文»

【四季饮食】 夏季养生："冬西"两瓜助消暑湿

2008-07-25 11:35

摘要： 现已进入伏天，此时气候炎热，人易心烦不安，疲倦乏力，在自我养护和锻炼时，应平心静气，确保心脏机能的旺盛。 查看全文»

【食材档案】 苦瓜：助你年轻

2008-07-25 11:32

摘要： 苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱。 查看全文»

【四季饮食】 银耳滋阴补肾 发好后不宜冷藏

2008-07-25 11:31秋 盈

摘要： 银耳又名白木耳，既是名贵的滋补佳品，也是扶正强壮之药品，被誉为“菌中之冠”。中医认为，银耳有滋阴补肾，润肺生津，提神补气等功效。此外，银耳富含维生素 D ，…… 查看全文»

【食材档案】 白萝卜等身边平凡食物可解毒

2008-07-24 09:45

摘要： 近年来，凡对健康不利的东西，似乎都能跟“毒”沾上点边。汽车尾气中的铅对人体“有毒”，蔬菜水果中的农药残留对人体“有毒”……在中医中，确实有关于“毒”的说法，…… 查看全文»

【四季饮食】 夏季吃火锅，养生之妙法

2008-07-24 09:44

摘要： 夏日火锅保健养生，但在人们的印象中往往感觉夏天吃火锅温度高，容易上火。为此，每到夏季就成了火锅商家大搞促销的时候。价廉物美的火锅宴，正迎合了不少消费者的口味…… 查看全文»

【食材档案】 与鱼头亲密接触

2008-07-23 13:13

摘要： 吃鱼头已成时尚。因为鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，一般为 1-3 ％（较多的鱼为 8-15 ％），含有丰富的维生素 A 、维生素 D 和维生素 …… 查看全文»

【四季饮食】 夏天吃龙眼，补气又益血

2008-07-23 13:08

摘要： 中国古人早已把龙眼用于保健疗病，认为是滋补良药，具有补益气血和安神等功效，能治疗失眠、健忘、惊悸、虚羸体弱、产妇浮肿等病症。 查看全文»

【四季饮食】 养颜甜点漂亮一夏

2008-07-23 09:46

摘要： 美味推荐 4 ：蜜汁双珠 查看全文»

【营养搭配】 养生的菱角能治痢疾和胃溃疡

2008-07-22 10:26

摘要： 痢疾：红菱角晒干研末，空腹服 15 克 。红痢用老酒兑服，白痢用米汤送服。 查看全文»

【营养搭配】 桃子虽养人但五类人吃了不健康

2008-07-22 10:22李薇

摘要： 眼下正是鲜桃上市的季节，爱吃桃子的人因此可以大饱口福。民间有“桃饱杏伤人”之说，河北医大二院营养膳食科主任王景顺则提醒，桃子虽然“养人”，但也不可过量吃，尤…… 查看全文»

【营养搭配】 为赶走亚健康而食疗调理心肝肾

2008-07-22 10:19

摘要： 如何战胜亚健康 ? 除了调节心理，调节作息，加强运动锻炼之外，饮食调理也是一个很重要的方面。亚健康之表现可归属到中医心肾两亏、肝失调达这两大方面。因此，我们…… 查看全文»

【食材档案】 养颜圣品首选阿胶

2008-07-17 09:51李文艳

摘要： 在中药里，阿胶为妇科上等良药。临床上多用于治疗妇女胎、经、产病和一些内科疾病。如：阿胶与川芎、甘草、当归、熟地、艾叶、白芍同用，为《金匮要略》中“胶艾汤”，…… 查看全文»

【食材档案】 固肾养颜首选何首乌

2008-07-11 14:14

摘要： 肾主水，水液由肺输布全身，滋养人体后，又集聚于肾，在肾的作用之下，被泌别成清者和浊者两部分。清者，通过肾中阳气的蒸腾气化作用，回到肺，由肺再布散周身，以维持…… 查看全文»

【营养搭配】 肌肤保湿不忘先健脾

2008-07-10 09:48

摘要： 脾为后天之本，气血生化之源。脾胃功能正常，气血旺盛，人体才能有充足的水分，皮肤才有可能得到濡润。脾胃功能失常，津液生化不足，就像水库没有水源，皮肤自然得不到…… 查看全文»

【营养误区】 荷兰豆比四季豆更养颜

2008-07-08 11:12

摘要： 眼下，正是豆科植物成熟上市的季节。干煸四季豆、蒜茸荷兰豆……不管是普通的家常便饭，还是餐馆里的秀色可餐，众多豆菜中，我们最常食用的便是四季豆和荷兰豆。 查看全文»

【食材档案】 蜂蜜柠檬滋润又养颜（图）

2008-06-25 10:08

摘要： 柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果，它具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。不仅如此，柠檬还具有生津止渴、和胃降逆…… 查看全文»

【营养搭配】 解码宫廷洗脸秘方

2008-06-19 10:11

摘要： 封建礼教的束缚，中国古代的妇女生活在社会的最底层，“男尊女卑”现象几乎充斥于当时社会的各个阶层。然而在某些宫廷女子身上有时会给人一种乾坤颠倒、阴阳翻转的感觉…… 查看全文»

【食材档案】 15种零食越吃越漂亮

2008-06-16 09:39

摘要： 1. 葵花子，养颜。葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。 查看全文»

【四季饮食】 夏天净白祛斑清凉饮品

2008-06-12 09:54

摘要： 在天然食品中，具有保养皮肤和消除雀斑功效的食物有许多种。现介绍几种经临床验证确有实效的食疗方法。 查看全文»

【食材档案】 隔夜剩菜，区别对待

2008-06-05 18:06

摘要：1.蔬菜、鱼和海鲜等隔夜剩菜不宜吃。 2.隔夜汤应存放于瓦锅并置于冰箱中。 3.自带午餐者，留做次日午餐的蔬菜只需烹调至六七分熟。 这天，秦先生气得连晚饭都不…… 查看全文»

【营养误区】 天大误解：天麻包治头晕头痛

2008-06-05 18:06

摘要： 王姨纳闷了：别人头晕头痛不都用天麻治吗？ 天麻擅长祛风止头痛 天麻是一种名贵中药材，始载于《神农本草经》，又名赤箭，为兰科多年寄生植物的块茎。长于熄肝风、平…… 查看全文»

【营养误区】 芝士蛋糕：热量高不高

2008-06-05 18:06

摘要： 1.芝士也称奶酪，并非减肥禁忌食物。 2.奶酪中优质蛋白质、维生素和钙含量丰富。 3.成人每日进食的奶酪应少于100克。 上周末，死党滨滨“欧”游列国归来，…… 查看全文»

【食材档案】 鱼胶：治胃病、升血脂？

2008-06-05 18:06

摘要： 1.鱼胶的胆固醇含量并不高。 2.鱼胶富含胶原蛋白，有助于护肤美容。 3.“鱼胶包治胃病”，现代医学证据不足。 念小学的时候，我身体虚弱，肠胃最常出状况，不…… 查看全文»

【食材档案】 不得不抗拒的 “柚”惑

2008-06-05 18:06

摘要：１.柚子能令很多药物的血药浓度迅速升高，不宜与药物同吃； 2.柚子含有的维生素C、钙和果胶，有助于预防胃肠道疾病和心脏病； 3.柚子热量低，营养丰富，特别适合…… 查看全文»

【营养误区】 煮熟的木瓜 “废” 了？

2008-06-05 18:06

摘要： 木瓜是“舶来品”，原产于墨西哥和中美洲热带地区，17世纪传入我国。成熟的木瓜果肉或红或黄，子粒油黑饱满，让人垂涎欲滴。“冰糖银耳炖木瓜”、“木瓜炖牛奶”、“…… 查看全文»

【食材档案】 薯“是”薯“非”——破译红薯、马铃薯的营养密码

2008-06-05 18:06

摘要： 是：通便、防癌，助长发育 红薯又名地瓜，营养丰富均衡。红薯富含维生素和钙、磷等矿物质，其中维生素B1、B2分别比大米高6倍和3倍,维生素C的含量也远高于苹果…… 查看全文»

【营养误区】 吃饭配可乐，身体快不快乐

2008-06-05 18:06

摘要： {1}除热量外，可乐几乎没有营养价值可言，是儿童肥胖的“帮凶”。 {2}可乐的气压体积对胃的充盈感影响大，吃饭配可乐不利于身体营养供给。 {3}可乐含咖啡因…… 查看全文»

【营养搭配】 迷上色拉酱，体重直线上升

2008-06-05 18:06

摘要： {1}色拉酱主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋。 {2}色拉酱属高热量、高脂肪的食物。 {3}食用色拉酱宜“点”到为止。 小露今年28岁,是一家著名外企总经理…… 查看全文»

【营养误区】 豆浆冲鸡蛋，营养加了还是减了

2008-06-05 18:06

摘要： {1}豆浆与鸡蛋同吃，有利于提高豆浆的营养效价； {2}豆浆不含胆固醇，与鸡蛋同吃可取长避短； {3}豆浆煮到沸腾后，须再加热5～10分钟才能饮用。 这天，…… 查看全文»

【食材档案】 苦涩橄榄，原来是个宝

2008-06-05 18:06

摘要：独特橄榄，苦尽甘来 记得第一次吃新鲜的橄榄时，没想到它外表青绿，口感却如此苦涩。当我硬着头皮吃完一颗，却觉喉咙犹如一阵柔风吹过，清润、甘甜，有一种苦尽甘来的感…… 查看全文»