摘要：脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。 查看全文>>

摘要：板栗是一种坚果，它的营养十分丰富。板栗富含维生素C以及钾，同时它的油脂较少，淀粉较多。板栗还具有很高的药用价值，它具有补肾、止血、意气等功效，并且口感较好，因此…… 查看全文>>

摘要：加工程序：选择籽实饱满、大小均匀、无病虫的优质板栗作原料。首先将直径3-5毫米的河沙或石英沙倒入锅中反复翻炒，将沙的棱角磨光滑后，放入水中清洗干净，晒干，再将沙…… 查看全文>>

摘要：放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至颜色均匀；放入茶树菇和板栗翻炒；加入开水，没过鸡块，大火烧开后转中小火炖30—40分钟至鸡块酥烂；最后放盐调味，大火收汁，放入…… 查看全文>>

摘要：把海参放入清水中浸泡发，洗干净，切小块。板栗去壳和内膜，切块，油豆洗干净，去筋，切小块，姜切片，蒜切碎。在锅里放油烧热，放入蒜炒香，再放入油豆翻炒至软。 查看全文>>

摘要：用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满。如颗粒较软，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。或者把栗子放在耳边摇一摇，如果听不到声音的话，说明果实是新鲜的…… 查看全文>>

摘要：材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用。炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，…… 查看全文>>

摘要：锅里放油烧8成热，把牛蛙放进去，大火炸。一个个丢进去，开始不要翻动，晃动锅到牛蛙可以分散的时候，再用筷子拨开。板栗也放进锅里炸一下，外皮微酥就捞出来。 查看全文>>

摘要：排骨洗净、切块、汆水捞起待用；栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块；红枣洗净拍扁去核；把锅中的清水煮沸，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，…… 查看全文>>

摘要：人到老年，由于阳气渐渐衰退，不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛，还可能出现牙齿松动、脱落，这些都是肾气不足的表现，当从补肾入手，及早预防，食用生板栗就是可行的方法之一…… 查看全文>>

摘要：现在正值板栗上市的季节，秋季多吃板栗能达到防治心脑血管疾病的功效。特别是板栗中所含有的不饱和脂肪酸和维生素非常丰富，是防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏松等疾…… 查看全文>>

摘要：栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。 查看全文>>

摘要：糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。真是不问不知道，一问吓一跳，没想到栗子还有这么多的好处，不过，栗子虽好，但吃多了也容易胀肚，…… 查看全文>>

摘要：栗子，俗名板栗，其“气厚于味，阳中之阴”，甘平无毒。有益气健脾、补肾强筋、活血止血的作用，主治脾胃虚泻、反胃呕吐、脚膝酸软、跌打肿痛、吐血、便血等。但栗子好吃，…… 查看全文>>

摘要：排骨洗净，切块，汆水捞起待用。栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块，红枣洗净拍扁去核。煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯…… 查看全文>>

摘要：板栗用小碗装好放入高压锅，上气后小火蒸50分钟左右，待其自然冷却开盖取出；用擀面杖将板栗碾碎并过筛（或者加适量水用搅拌机打成蓉），倒入锅中小火炒干到水分快干后加…… 查看全文>>

摘要：将板栗浸入冷水桶里， 水面高出板栗30～60厘米，每2天换水1次，连续浸泡7～10天后捞出， 装在竹篮里， 高挂在通风处，让其自然风干。这样让板栗风干，能够大大…… 查看全文>>

摘要：首先，人们之所以会喜欢糖炒栗子，就是因为它特有的香甜可口的味道，那么加糖会不会让栗子吃起来更甜、更香呢？栗子的皮很坚韧，无论是固体的白砂糖还是加热之后的糖汁，都…… 查看全文>>

摘要：水开后把栗子倒入盖上锅盖，关火闷一会儿；等水稍凉后捞出，就可以很轻松地剥去里面的那层薄皮了，有空的时候，可以多剥一些放冰箱冷冻起来，随吃随取就很方便了。 查看全文>>

摘要：板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。 查看全文>>

摘要：用刀子在板栗背上开一刀。开口尽量长一些，深度以板栗内壁那层膜也划开为宜。炒至盐慢慢剥离板栗，下2勺白糖，继续翻炒，慢慢的，就会闻到栗子的香味儿。 查看全文>>

摘要：生板栗如何剥壳：用刀在板栗壳上砍一道口子，不要砍得太深，以免板栗肉碎；烧一锅开水，将划了口子的板栗放进开水中煮两三分钟，捞出板栗，在冷水泡一下，冷却至微热不烫手…… 查看全文>>

摘要：原料：白菜心500克、板栗肉200克、鸡清汤800克、精盐3克、白糖3克、绍酒10克、味精1克、胡椒粉适量、香葱2棵、水淀粉适量、烹调油适量。 查看全文>>

摘要：栗子中含有丰富的胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效，所以常吃栗子对身体是有很大好处的。栗子还可以生吃，并且生吃也…… 查看全文>>

摘要：栗子富含淀粉，俗话说“10个栗子能顶1碗饭”，但从营养成分来看，米饭含量不如板栗丰富。板栗虽好一次不可吃多，吃多会涨肚或影响正常三餐。再加上糖炒栗子时，渗入少量…… 查看全文>>

摘要：栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有 效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水…… 查看全文>>

摘要：山药洗净去皮切段，入锅隔水蒸15~20分钟。避免处理山药时粘液过敏，除了戴手套还可以打开水龙头，边冲洗边用削皮器削皮，这样还可以有效防止氧化变黑。 查看全文>>

摘要：能量61千卡、蛋白质2克、脂肪0.1克、碳水化合物15.4克、 膳食纤维2.5克、维生素A80微克。胡萝卜素480微克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.07毫克、…… 查看全文>>

摘要：动物食品，尤其是瘦肉中，含有丰富的维生素B1，但维生素B1并不稳定，在体内停留的时间较短，会随尿液大量排出。而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶，二者接触后会产生蒜素，…… 查看全文>>

摘要：糖醋蒜头宜选用头大、瓣大，每头约7～8瓣，完整而新鲜的蒜头。除去根、叶并剥去最外1～2层鳞片，留一段假茎及一层鳞片，防止蒜瓣分离，然后浸泡在清水中，以除上辛辣味…… 查看全文>>

摘要：大蒜中含有大蒜素物质，具有杀菌和抑制病毒繁衍的功效，可以对胃肠道起到杀菌作用。吃大蒜时最好先把大蒜拍碎或者切片，在空气中放置十几分钟，这样大蒜素才更奏效。 查看全文>>

摘要：大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。 查看全文>>

摘要：入味关键，加蒜苔后，放1小勺白开水快炒30秒，加盐、味搜索精、少量白糖调味，加入水淀粉收味，起锅（加水目的：溶解无机盐，加白糖目的：提鲜，以吃不出甜味为准，加水…… 查看全文>>

摘要：第一就是因为蒜苗中含有的维生素C是比较多的，而维生素C在我们的人体是有可以促进人体把不容易被吸收三价的铁元素转化为二价的铁元素被我们人体吸收，这样就提高了对铁元…… 查看全文>>

摘要：防流感：蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。 查看全文>>

摘要：蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感…… 查看全文>>

摘要：尽管大蒜对人的生活带来“阳光”的味道，亦或是同样满足了人类的一定需要。但是它的食疗效果，不是所有的人都是适宜的。凡事都有利害，如果你的身体出现以下情形，切记千万…… 查看全文>>

摘要：实验研究证实，大蒜中含有的乙烷硫代磺酸乙脂和二烯 丙三硫等生物碱，恰能抑制肉毒梭状杆菌的代谢，从而阻断亚硝酸盐类在胃部的形成和积累， 使得制造胃癌的凶手推动了孳…… 查看全文>>

摘要：大蒜是调味佳品，也是天然药剂，这在我国古代医书中早有过记载，李时珍在《本草纲目》中说：“大蒜除风邪、杀毒气、疗疮癣、活肾气、止霍乱、解瘟疫。”在国外，对大蒜的功…… 查看全文>>

摘要：真菌性外耳道炎为一种慢性或亚急性传染病，是真菌进入外耳道后繁殖生长所引起的一种皮肤感染。患者有局部明显瘙痒症状，有的奇痒难耐，常搔抓外耳道皮肤，出现渗出性炎症。 查看全文>>

摘要：外敷法：疖疮初起，红肿热痛时，取蒜泥和少许食盐调匀，敷患处。每日换药两次，能消肿止痛；取大蒜一头，去皮，捣烂成泥状，加少许面粉，用米醋调匀，敷腮腺炎患处，每日3…… 查看全文>>

摘要：感冒鼻塞：大蒜4～6瓣，洗净切片，加水350克，另加冰糖25克，浸泡半天，用之滴鼻、漱口，每个鼻孔每次1～2滴，每日3～4次，每日漱口2～3次，有较好疗效。 查看全文>>

摘要：研究证实大蒜、洋葱是日常生活中常见的蔬菜，由于吃过后嘴里会留下难以清除的口臭，所以难上大雅之堂。不过，对男子来说，此类食品却有独特的妙用：每天吃一定量的大蒜、洋…… 查看全文>>

摘要：进入秋季后，栗子也开始大量上市了。栗子是一种健康饮食，经常吃可以补肾。常吃栗子的好处有很多，那么，糖尿病人能吃栗子吗？栗子味甜，对于糖尿人来说，是否适合呢？ 查看全文>>

摘要：板栗素有“千果之王”的美誉，醇厚香甜的口感总是令人念念不忘。随着年龄的增长，老年人的各项身体机能都有所下降，而栗子能强脾健胃、活血止血，对肾虚也有良好的功效，这…… 查看全文>>

摘要：板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀…… 查看全文>>

摘要：板栗被普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗，拌烧仔鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。 查看全文>>

摘要：板栗是种属于秋季的坚果。它的营养很丰富。果实中含糖量和淀粉更是高达70.1%，蛋白质7%。此外，还含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，特别是维生素C、维生素B和胡…… 查看全文>>

摘要：正常成人每天胃肠道滞留少量的气体，而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，从而形成胃肠道胀气，消化不良，严重的会导致便秘。 查看全文>>

摘要：吃法：可以用食用煨熟的板栗，或者加以熬粥。如果脾胃虚寒，腹泻，可将板栗细细咀嚼，连津液吞咽。功效：久食可强健筋骨，对肾虚、腰腿无力有一定的疗效。 查看全文>>