维生素 B1 对人体健康十分重要。缺乏维生素 B1 可能导致多种问题，一些食物富含维生素 B1，5 岁孩子的摄入量也有一定标准。具体包括：可能出现的症状、富含维生素 B1 的常见食物、孩子缺乏的原因、补充的方法及注意事项等。 1. 症状：孩子维生素 B1 缺乏可能会出现食欲不振、消化不良、烦躁不安、生长迟缓等症状。 2. 食物：糙米、燕麦、豆类、坚果、动物肝脏等食物富含维生素 B1。 3. 缺乏原因：孩子挑食、饮食不均衡、慢性腹泻等都可能导致维生素 B1 缺乏。 4. 补充方法：可通过饮食调整补充，必要时在医生指导下服用维生素 B1 制剂。 5. 注意事项：补充时要遵循医生建议，不可过量，同时注意保持孩子饮食的多样性。 总之，家长要关注孩子的饮食健康，保证营养均衡，如有维生素 B1 缺乏的相关症状，应及时就医，在医生的指导下进行合理补充。

维生素B1广泛存在天然食物中，最为丰富的来源是葵花子仁、花生、大豆粉、瘦猪肉，其次为粗粮、米糠、全麦、燕麦等谷类食物，鱼类、蔬菜和水果中含量较少