硒是人体必需的微量元素，对人体的免疫系统、抗氧化防御系统等有着重要作用。以下为您介绍一些含硒高的食物。 - **肉类**：动物肝脏和肾脏是含硒量较高的食物，例如每100克猪肾含硒量约为111.77微克，牛肾含硒量约为70.2微克。此外，瘦肉也含有一定量的硒，每100克猪肉含硒约11.97微克，牛肉含硒约10.55微克。 - **海鲜类**：许多海鲜都是硒的良好来源。比如每100克鱿鱼含硒量约为156.1微克，每100克牡蛎含硒量约为86.64微克，每100克虾米含硒量约为75.4微克。 - **坚果类**：坚果不仅美味，而且含硒丰富。例如每100克腰果含硒量约为34微克，每100克杏仁含硒量约为15.65微克。 - **谷物类**：全谷物食物中也有一定的硒含量，每100克小麦胚芽含硒量约为71.5微克，糙米的含硒量也相对较高。 - **蔬菜类**：虽然蔬菜的含硒量普遍不如肉类和海鲜，但也有部分蔬菜含硒较高，如每100克西兰花含硒量约为1.2微克，大蒜每100克含硒量约为15.77微克。 在日常饮食中，我们可以合理搭配这些含硒高的食物，以满足身体对硒的需求。不过，硒的摄入量也并非越多越好，过量摄入可能会对身体造成不良影响。