广东省健管学会年会召开
2016年4月9日，第五届华南地区健康管理论坛暨2016 广东省健康管理学会、广东省健康服…[详细]
-
【食材档案】 料酒的用法有
2017-11-14 16:05
摘要：烹调中最合理的用酒时间，应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。比如煸炒肉丝，酒应当在煸炒刚完毕的时候放；又如红烧鱼，必须在鱼煎制完成后立即烹酒；再如炒虾仁…… 查看全文»
-
【食材档案】 料酒和黄酒有什么区别
2017-11-14 16:05
摘要：当然，用黄酒代替料酒也能起到去腥解膻的作用，但做出的菜肴在味道上会逊色不少，而用白酒、啤酒等其它酒类来代替料酒就绝对是错误的选择了。 查看全文»
-
【食材档案】 料酒的作用与功效
2017-11-14 16:05
摘要：从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验，人们发现以…… 查看全文»
-
【食材档案】 料酒什么时候放效果才好
2017-11-14 16:05
摘要：料酒富含人体需要的8种氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸，它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。其中，赖氨酸、色氨酸可以产生大…… 查看全文»
-
【食材档案】 乳酸菌怎么吃
2017-11-14 16:05
摘要：健康的菌每10-17天长大一倍，可分割使用。菌不要日晒，不要接触金属，不喝的时候也要每天清洗并用鲜奶侵泡，同以往一样滋润它，以防止减低药效或死去。 查看全文»
-
【食材档案】 生抽和老抽有什么分别
2017-11-14 16:05
摘要：生抽和老抽最根本的差别就是：在生产加工的过程当中，老抽是添加了焦糖的，这就促使老抽颜色，味道的不同。 查看全文»
-
【食材档案】 生抽老抽酱油的区别有哪些
2017-11-14 16:05
摘要：老抽的制作过程当中是加入了一些焦糖，这样就将老抽的颜色变得比较深，主要是呈现棕褐色，而且是富有光泽的，当食用老抽的时候大家会感受到一些淡淡的甜味，由于老抽的颜…… 查看全文»
-
【食材档案】 墨鱼干排骨萝卜汤
2017-11-14 16:05
摘要：在锅内添加适量的料酒，和清水，烧开之后，把表面的泡沫一起去掉，然后把汤汁转移到汤锅当中，用小火焖煮60-90分钟，最后熄火，添加食盐，撒一点葱花，汤汁就做好了…… 查看全文»
-
【食材档案】 佛手瓜鱿鱼干排骨汤的做法
2017-11-14 16:05
摘要：一个小时之后放入适量的食盐调味，关火，美味的佛手瓜鱿鱼干排骨汤就做好了。 查看全文»
-
【食材档案】 鸭肉鲍鱼干汤的做法
2017-11-14 16:05
摘要：用大火将其烧开，去掉表面的泡沫不要，然后倒入高汤，再将泡好的鲍鱼放在锅内，用大火不断的煲汤，海米也一起放下，烧开之后转为小火，一个小时之后，汤汁的颜色不断变白…… 查看全文»
-
【食材档案】 酸奶可以代替牛奶吗？ 喝酸奶有什么好处
2017-11-14 11:58
摘要：牛奶营养价值很高，富含钙质和蛋白质，对人的身体健康和青少年的生长发育都很有帮助。尽管人人都知道的、牛奶益处多多，然而很多人并不爱喝牛奶，还有些人有乳糖不耐症，…… 查看全文»
-
【营养指导】 白兰瓜能缓解消化不良 白兰瓜的适用人群有哪些
2017-11-14 11:56
摘要：白兰瓜之所以在我国广为流传，不仅是因为它的产量和口味，和它本身所含的营养成分也有一定的关系。那么白兰瓜有何具体营养价值呢？ 查看全文»
-
【营养指导】 吃香蕉可治疗忧郁症 吃香蕉别犯这些禁忌
2017-11-14 10:14
摘要：大家对于香蕉应该已经不陌生了，一般的来说香蕉是受很多人所喜爱的，大家应该知道香蕉具有着很多的营养，而且一般来说香蕉的食用人群也是很多的，那么对于香蕉的作用跟功…… 查看全文»
-
【营养指导】 柠檬有三大食用功效 哪些人不适合吃柠檬
2017-11-14 10:13
摘要：柠檬是水果之中很重要的一种，因为柠檬里面含有很多丰富的维生素C，而且里面也有促进胃粘膜分泌的各种酸，具有很高的药用价值，而且现在的人们为了能够补充营养，就会适…… 查看全文»
-
【营养指导】 羊肉营养价值虽高 但四种人不适合吃羊肉
2017-11-14 10:01
摘要：羊肉我们都有吃过，它是我国大众食用的主要肉类之一。由于羊是纯食草动物，所以羊肉的肉质要比猪肉细嫩些，羊肉比猪肉和牛肉所含的脂肪、胆固醇量都要少。那么羊肉的营养…… 查看全文»
-
【食材档案】 黄色蔬菜不致癌可放心吃 黄色蔬菜有哪些
2017-11-14 10:00
摘要：黄颜色的蔬菜看起来很诱人，这种充满活力的蔬菜颜色，看起来的非常的吸引人，很多平常不爱吃蔬菜的孩子都因为诱人是金黄色而大吃黄色蔬菜。黄色蔬菜爽口味甜，清香脆嫩，…… 查看全文»
-
【食材档案】 黄芪和白酒能不能泡酒喝
2017-11-14 09:48
摘要：枸杞黄芪泡酒就是枸杞、黄芪和其他一些相辅相成的重要药材用白酒或者黄酒经过一段时间的浸泡后具有药用养生价值的药酒。这款药酒尤其适合需要补肾的人。因为枸杞具有补肾…… 查看全文»
-
【食材档案】 吃羊肉喝白酒会过敏吗
2017-11-14 09:48
摘要：羊肉加烧酒可以同吃，但专家表示，尽管夏天吃羊肉喝烧酒曾被视作一种简单而有效的进补方式，但现在的生活条件大幅改善，过量饮食反而会对身体造成危害。那么，吃羊肉喝白…… 查看全文»
-
【食材档案】 甘蔗可以放白酒里面泡吗
2017-11-14 09:48
摘要：甘蔗，（学名：Saccharum officinarum）甘蔗属，多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5（-6）米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、…… 查看全文»
-
【食材档案】 白酒能鉴定胎儿性别吗
2017-11-14 09:48
摘要：人们常说用白酒测试晨尿，可以知道胎儿性别，即把孕妇清晨第一次的小便滴入两滴白酒，无变化为女，变红者为男。或取晨尿和95%医用究竟按1：1比例混合，看混合物情况…… 查看全文»
-
【食材档案】 喝白酒能吃白果吗
2017-11-14 09:48
摘要：喝白酒是可以吃白果的，白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白，粗脂肪，还原糖，核蛋白，矿物质，粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋…… 查看全文»
-
【食材档案】 夏天喝白酒的禁忌
2017-11-14 09:48
摘要：因为白酒的主要成分是乙醇和水，当然还有少量的醛类等杂质。其实，醛类物质的沸点很低，能很快挥发掉。但是如果白酒经过冰冻或者加冰后，就会影响其挥发，增加醛类物质对…… 查看全文»
-
【食材档案】 核桃能和白酒一起吃吗
2017-11-14 09:47
摘要：核桃不宜与酒同食。据宋。马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有…… 查看全文»
-
【食材档案】 吃虾要去虾线吗？总吃虾线和虾头有害吗
2017-11-14 08:52
摘要：虾是很多人都喜欢的一种水产品，但不管是河虾还是海虾，甚至是小龙虾，都有一条虾线。吃过虾的人都有这种感觉，虾线吃起来味道可不好，有种泥沙的腥味。那么是不是虾线有…… 查看全文»
-
【食材档案】 西兰花的最佳吃法是什么？很多人把最抗癌的部分扔了
2017-11-14 08:34
摘要：西兰花是一种常见的蔬菜，近年来有研究显示，西兰花中有一些有效成分，可以帮助抵抗幽门螺杆菌，从而预防胃癌。但是很多人不会吃西兰花，导致西兰花的营养流失，甚至抗癌…… 查看全文»
-
【食材档案】 孕早期可以吃番茄吗
2017-11-13 17:56
摘要：西红柿有着丰富的维生素，对于怀孕的女性来讲，可以均衡营养的同时，也可以达到身体排毒的功效，当然，最重要的一点，是可以帮助你改善怀孕皮肤问题。 查看全文»
-
【食材档案】 孕妇能吃番茄炖牛腩吗
2017-11-13 17:56
摘要：番茄炖牛腩是缓解妊娠呕吐的冠军。番茄角色多变，人称“菠菜中的水果’，无论是外形还是滋味，都令人连连称赞，在被孕吐困扰的孕初期它可是孕妈妈的得力助手。 查看全文»
-
【食材档案】 月经期间吃番茄好吗
2017-11-13 17:56
摘要：番茄性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。所以说，女生来例假的时候是可以吃番茄的。尤其是它可以…… 查看全文»
-
【食材档案】 怀孕初期吃番茄汁好吗
2017-11-13 17:56
摘要：可以食用番茄酱的。孕妇在怀孕期，胃肠对冷的刺激非常敏感。多吃冷饮能使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，从而引起食欲不振、腹泻，甚至引起胃部痉挛，出…… 查看全文»
-
【食材档案】 孕妇能吃番茄酱吗
2017-11-13 17:56
摘要：蕃茄酱是由新鲜的成熟番茄去皮籽磨制而成。可分两种，一种颜色鲜红，为常见；另一种由番茄酱进一步加工而成的番茄沙司，为甜酸味，颜色暗红。前者可作炒菜的调味品，后者…… 查看全文»
-
【食材档案】 夏季吃番茄的好处
2017-11-13 17:56
摘要：番茄是餐桌上的美味，迷人的外形，鲜嫩的色泽，很多人都喜欢食用，其实番茄不但味道鲜美，还具有一定的“药效”。番茄中含维生素C，可以预防感冒，而大量含有的番茄红素…… 查看全文»
-
【食材档案】 为什么食用番茄
2017-11-13 17:56
摘要：番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠…… 查看全文»
-
【食材档案】 如何选购番茄
2017-11-13 17:56
摘要：识别人工催熟的红西红柿，为了尽早上市，或是为了卖的好，一些商家会对西红柿进行人工催熟，这样西红柿发育不充分，就不好吃。可采用几种方法辨别催熟西红柿，一是外形，…… 查看全文»
-
【食材档案】 番茄汁到底有什么功效？
2017-11-13 17:56
摘要：去除冰箱里的异味。长时间停电会引起冰箱里的食物变坏，异味横生，试试用番笳汁消除冰箱里的腐败味吧。用百洁布蘸番茄汁擦洗冰箱内壁，之后用温肥皂水冲洗，再擦干即可。 查看全文»
-
【食材档案】 番茄减肥食谱有哪些
2017-11-13 17:56
摘要：首先把橄榄油放在锅里加热，然后再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺红辣椒粉。把酸醋和糖，倒到锅里面，加热3分钟使糖完全融化，然后再放凉一会。把刚刚做好的酱料装…… 查看全文»
-
【食材档案】 如何食用番茄减肥
2017-11-13 17:56
摘要：将生的番茄切成薄片，做成糖拌番茄。将樱桃番茄直接做成蔬菜沙拉，或者与其他蔬菜一起烹饪。在吃饭的时候喝点番茄汁，也可以通过加点番茄酱、番茄罐头等调节口味。总之，…… 查看全文»
