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回答1
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孙诗博 主治医师
惠州市中心人民医院
三级甲等
营养科
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花生是常见食物，生吃和熟吃各有特点，取决于个人需求和身体状况。一般来说，适量食用对身体有益，但某些情况下可能存在风险。若身体出现不适症状，请赶快就医，按照医生的指导进行治疗，切勿自行用药。
2018-08-06 07:13
1.营养成分：生花生富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等营养物质，熟花生在烹饪过程中部分营养可能会流失。
2.消化方面：生花生较难消化，肠胃功能弱的人可能引起不适；熟花生相对容易消化。
3.养胃功效：生花生在一定程度上能中和胃酸，起到养胃作用。
4.补血作用：花生皮有补血功效，无论生吃熟吃，带皮食用较好。
5.食用禁忌：花生油脂含量高，肥胖、高血脂人群应控制摄入量。对花生过敏者应避免食用。
总之，花生生吃和熟吃各有利弊，可根据自身情况选择，适量食用有益健康。
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回答2
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刘志红 主治医师
邢台市第三医院
三级乙等
妇科
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您好：花生水煮的吃比较好，水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。祝健康快乐。
2014-01-09 10:44
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