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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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夏燕琼 主任医师
广东省妇幼保健院
三级甲等
营养科
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虾子在饮食搭配上有一些禁忌，主要包括富含维生素C的水果、鞣酸含量高的食物、某些药物等。身体不适时，要及时看医生，根据医嘱进行治疗，切勿自己胡乱用药。
2014-01-06 21:20
1.富含维生素C的水果：如橙子、草莓、猕猴桃等。大量维生素C与虾中的五价砷化合物反应，可能生成有毒的三价砷。
2.鞣酸含量高的食物：像柿子、山楂、葡萄等。鞣酸与虾中的蛋白质结合，影响蛋白质吸收，还可能引起消化不良。
3.南瓜：南瓜中的某些成分可能与虾相互作用，影响营养吸收，导致胃肠不适。
4.黄豆：黄豆中的蛋白质与虾的蛋白质可能相互干扰，影响消化。
5.猪肉、鸡肉：一同食用可能加重肾脏负担。
总之，食用虾子时要注意合理搭配食物，避免因不当搭配影响健康。
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