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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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淮山药和普通山药在产地、药用价值、食用方式等方面存在区别。在选择和使用时需注意其特点。身体感到不适时，务必及时就诊，听从医生的建议进行诊治，不要自己擅自用药。
2014-01-06 13:39
1.产地不同：淮山药主产于河南等地，普通山药产地较广泛。
2.药用价值：淮山药药用价值高，常用于中药制剂。普通山药药用价值相对较低。
3.外观差异：淮山药较细长，表皮有较多须根；普通山药形状多样。
4.口感差别：淮山药口感粉糯，普通山药口感更脆嫩。
5.食用用途：淮山药多作药用，普通山药常作食材。
总之，淮山药和普通山药各有特点，可根据需求选择。
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