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回答1
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刘慧平 副主任医师
长治市中医院
三级甲等
外科
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山药有很好的药用价值,一般可以蒸、煮、炸、炒。营养是一样的,但要看怎么吃,煮着吃,最好是煲汤类的,要把汤一起喝掉,因为山药的营养都在汤里了。蒸着吃没什么味道,但新鲜的山药也可以蒸着吃,但要蒸软了才好吃。
2014-01-02 19:48
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