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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈超刚 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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板栗是一种营养丰富的食物，其吃法各有优缺点。生吃或熟吃的选择，需考虑个人体质、消化能力等多种因素。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
2013-12-27 19:17
1.营养成分：生吃能保留部分维生素和酶类，但熟吃更利于消化吸收矿物质。
2.消化能力：肠胃功能较好者，可适当生吃；消化弱的建议熟吃。
3.口感偏好：有人喜欢生吃的脆甜，有人偏爱熟吃的软糯。
4.食品安全：生吃可能有寄生虫或细菌风险，熟吃相对安全。
5.食用量：无论生吃熟吃，都应适量，避免引起胃肠不适。
总之，板栗生吃和熟吃各有特点，可根据自身情况选择，注意适量食用。
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