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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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刘喜红 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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菱角淀粉含量较高。食用菱角可能对身体产生多种影响，包括营养供给、消化负担、血糖波动等。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
2013-12-26 20:35
1.淀粉含量：菱角富含淀粉，其含量在一定程度上较高。
2.营养方面：能提供碳水化合物、部分维生素和矿物质。
3.消化影响：过多食用可能加重肠胃消化负担，引起腹胀等不适。
4.血糖影响：对血糖控制不佳的人群，易导致血糖升高。
5.食用注意：食用时要注意适量，避免过量。
总之，菱角虽有一定营养，但食用时需根据自身情况，合理控制摄入量。
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