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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈超刚 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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蚕豆富含多种营养成分，对人体健康有不少好处，但食用也需注意适量和方式。部分人群食用蚕豆还可能存在风险。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
2013-12-25 18:18
1.提供蛋白质：能补充人体所需的蛋白质，有助于维持身体机能。
2.富含膳食纤维：促进肠道蠕动，预防便秘，维护肠道健康。
3.补充维生素和矿物质：如维生素C、维生素B族、钾、镁等，对新陈代谢有益。
4.含有抗氧化物质：帮助抵抗自由基，具有一定的抗氧化和抗衰老作用。
5.有益心血管：有助于降低胆固醇水平，保护心血管。
适量食用蚕豆对健康有益，但要注意食用方式和个人体质。若食用后出现不适，应及时就医。
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