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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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煲汤时间取决于汤的种类，包括蔬菜汤、老火靓汤和炖汤等，时间各有不同。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
2013-12-23 18:29
1.蔬菜汤：通常采用滚煮汆煮，煮沸即可，以免营养素，特别是维生素C及B族维生素被破坏。
2.老火靓汤：一般要煲2个小时以上，先旺火烧煮二三十分钟，再转成文火慢熬。
3.炖汤：需要4个小时以上，同样先旺火再文火，这样能煲出原汁原味的汤。
不同类型的汤所需时间不同，可根据食材和需求选择合适的煲汤时长。
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