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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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袁智敏 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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生杏仁含有苦杏仁甙，食用不当可能中毒，应谨慎。食用时需注意多方面因素。健康无小事，身体不适切莫忽视。及时就医，根据医生指导进行治疗，早日恢复健康。
2013-12-20 10:42
1.毒性原理：生杏仁中的苦杏仁甙在体内分解会产生有毒物质氢氰酸。
2.中毒症状：可能出现头晕、头痛、恶心、呕吐、呼吸困难等。
3.食用方法：务必熟吃，如炒制、煮熟。
4.食用量：一次不超过10个为宜。
5.特殊人群：孕妇、儿童、老人及患有胃肠道疾病者应更小心食用。
6.辨别品质：选择无变质、无异味的杏仁。
总之，食用杏仁要确保熟透且控制量，如有不适及时就医。
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