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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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袁智敏 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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动物肝脏、动物全血、畜禽肉类含铁量高，属于优质铁源。植物性食品中，桂圆、大枣、当归虽含铁量较动物性食品低，但仍较为丰富。补充维生素C有助于铁的吸收。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
2013-12-16 13:14
1.动物肝脏，如猪肝、鸡肝，富含血红素铁，吸收率高。
2.动物全血，同样含有丰富的血红素铁，营养价值高。
3.畜禽肉类，包括牛肉、羊肉、猪肉等，铁含量较高。
4.桂圆，虽然为植物来源，但含铁量相对较高，适合素食者。
5.大枣，含铁的同时还富含多种维生素和矿物质，有益健康。
6.当归，传统中药材，不仅含铁，还有补血功效。
为了提高铁的吸收效率，建议搭配富含维生素C的食物一同食用，如新鲜蔬菜和水果，以促进铁质的吸收利用。
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