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回答1
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关阳 主治医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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醋是否能让人体液呈弱碱性，取决于多种因素，包括食物的酸碱分类、人体代谢过程、醋的成分作用等。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
2013-12-12 09:13
1.酸性食物和碱性食物的分类依据：含氯、硫、磷等非金属元素高的是酸性食物，如鱼、肉、谷类等；含钙、钾、钠、镁等金属元素高的是碱性食物，如蔬菜、水果等。
2.人体正常体液的酸碱度：健康人呈弱碱性，疲劳、饮食过度等会使体液呈弱酸性。
3.醋的成分：包括醋酸、柠檬酸等。
4.醋使体液呈弱碱性的原理：醋酸与乳酸等结合反应，放出二氧化碳和水，降低血液中碳酸成分。
5.醋的其他作用：能让人对食物味美，适量服用可消除疲劳、提高预防疾病能力。
综上所述，醋在一定条件下能使人体液呈现正常的弱碱性，但要适量食用。
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