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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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刘喜红 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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胡萝卜是一种常见且营养丰富的蔬菜，具有多种功效和作用。 在营养方面，胡萝卜富含胡萝卜素，它经人体吸收后可转化为维生素A。维生素A对眼睛健康至关重要，能预防夜盲症、干眼症等眼部疾病，改善视力，尤其适合长时间用眼的人群。 从免疫提升角度看，胡萝卜含有丰富的维生素C、维生素E以及多种矿物质。这些营养物质能增强人体的免疫力，帮助身体抵御各种病菌的入侵，降低患病几率，维持身体的正常生理功能。 胡萝卜还有助于肠道健康。它富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，维持肠道的正常消化和排泄功能，对预防肠道疾病有积极意义。 在皮肤保养上，维生素A和胡萝卜素能够滋润肌肤，使皮肤保持光滑细腻，延缓皮肤衰老，减少皱纹和色斑的产生。同时，胡萝卜中的抗氧化物质还能抵御自由基对皮肤的伤害。 此外，胡萝卜对心血管健康也有益处。其中的一些成分可以降低血液中的胆固醇水平，减少动脉硬化的发生，有助于维持心血管系统的正常运作。
2025-10-14 10:28
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