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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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卞华伟 主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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红薯，又称地瓜、甘薯，是一种常见且营养丰富的食物，具有诸多功效与作用。 在营养方面，红薯富含多种维生素，如维生素 A、维生素 C 和维生素 B 族等。维生素 A 有助于保护视力，维持正常的视觉功能；维生素 C 是一种抗氧化剂，能增强免疫力，促进胶原蛋白的合成；B 族维生素则参与人体的新陈代谢。红薯还含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，对改善肠道功能十分有益。 从健康角度来看，红薯具有一定的控制体重作用。它的热量相对较低，且富含膳食纤维，食用后会使人产生饱腹感，从而减少其他高热量食物的摄入。同时，红薯中的黏液蛋白能保持血管壁的弹性，预防动脉粥样硬化，对心血管健康有积极意义。 此外，红薯中的某些成分还具有一定的抗癌作用，能够帮助人体抵抗癌细胞的生长和扩散。 不过，食用红薯也需适量，因其含糖量较高，过量食用可能导致血糖升高。同时，胃肠道功能较弱的人群过多食用可能会引起腹胀、打嗝等不适。
2025-10-14 14:31
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