海参是一种珍贵的海洋生物，具有多种对人体有益的功效。 从营养角度来看，海参富含蛋白质，且为优质蛋白，含有人体必需的多种氨基酸，有助于身体的生长、修复和维护组织器官的正常功能。同时，海参中还含有丰富的微量元素，如钙、铁、锌、硒等。钙是维持骨骼健康的重要元素；铁参与血红蛋白的合成，对预防缺铁性贫血有帮助；锌对于人体的生长发育、免疫功能等方面发挥着关键作用；硒则具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤。 在增强免疫力方面，海参含有海参多糖等活性成分，这些成分能够调节人体的免疫功能，增强机体的抵抗力，帮助人体更好地抵御外界病原体的侵袭，减少患病的几率。 海参对心血管健康也有积极影响。它所含的不饱和脂肪酸，如 EPA 和 DHA，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化的发生风险，从而对心血管系统起到保护作用，维持血管的弹性和通畅。 此外，海参还具有一定的滋补作用，在传统医学中，海参被认为有补肾益精、养血润燥等功效，适合身体虚弱、气血不足的人群食用。