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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈超刚 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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薄荷叶是可以吃的，它不仅无毒，还具有一定的营养价值和药用功效。薄荷叶中含有挥发油、薄荷醇、薄荷酮等成分，有清凉提神、疏风散热等作用。 薄荷叶的吃法多种多样。首先是直接食用，摘取新鲜的薄荷叶，洗净后可以直接放入口中咀嚼，能快速感受到它的清凉口感，帮助清新口气、提神醒脑。 泡茶也是常见的吃法。将薄荷叶洗净后，用开水冲泡，可单独泡制，也能与绿茶、柠檬片等搭配。薄荷绿茶能让茶的口感更丰富，还增添了清热解暑的功效；薄荷柠檬茶则酸甜可口，有开胃消食的作用。 在制作沙拉时，薄荷叶也是很好的配料。把薄荷叶切碎后加入蔬菜沙拉中，不仅能提升沙拉的口感层次，还能为其增添独特的风味。 薄荷叶还能用于制作甜品。比如在制作冰淇淋、果冻时，加入适量的薄荷叶汁，会让甜品带有清新的薄荷味，吃起来更加爽口。 另外，在烹饪菜肴时也可使用薄荷叶。例如在炒田螺、炒花甲时，放入一些薄荷叶，能起到去腥提香的作用，让菜肴的味道更加鲜美。
2025-10-12 14:20
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